Vin din rodie: ce știm despre el?

Există o mulțime de dovezi științifice careconsumul moderat de vin roșu de struguri, mai ales atunci când este combinat cu exerciții fizice și un stil de viață sănătos, aproape înjumătățește probabilitatea bolilor de inimă și favorizează prelungirea vieții. Cercetări recente sugerează că această băutură nobilă are un concurent serios. Spre deliciul evident al gurmanzilor, vinificatorii moderni au învățat să producă vin de rodie cu un gust uimitor. Deci, dacă vă decideți să încercați ceva original, nu ratați șansa de a-l căuta în magazine specializate.

De ce este atât de popular vinul de rodie?

Particularitatea acestei băuturi este că eaare proprietăți antioxidante foarte ridicate. Comparativ cu vinul roșu obișnuit, protejează mai bine colesterolul „rău” (lipoproteine ​​cu densitate mică) de oxidare. Când aceste substanțe se oxidează, acestea încep să se lipească de pereții interiori ai vaselor de sânge, inclusiv de arterele care hrănesc inima, crescând astfel probabilitatea de boli de inimă. Sucul de rodie conține o cantitate mare de vitamine K, C, B6. Boabele acestui fruct conțin acid linoleic, care suprimă perfect activitatea agenților cancerigeni. În plus, are o concentrație ridicată de acid ellagic, taninuri, quercetină și antociani. Proprietățile antiinflamatorii puternice ale tuturor acestor substanțe sunt cunoscute de mult timp de știința modernă și nu ridică o umbră de îndoială. Dacă adăugați la acest gust incredibil, devine clar de ce vinul de rodie se bucură de un succes atât de mare.

Unde se produce această băutură?

Rodia este una dintre cele mai vechifructe cunoscute omului. Cu toate acestea, nu fiecare varietate este potrivită pentru prepararea vinului de rodie valoros. În total, există mai multe dintre ele în lume și doar de la ele se obține o băutură cu adevărat vindecătoare și delicioasă. Israelienii au fost primii care au învățat cum să facă vin de rodie. În această țară, în Galileea Superioară, nu cu mult timp în urmă au inventat tehnologia obținerii acestei băuturi uimitoare fără adaos de zahăr. Rezultatul este un produs natural cu gust unic.

Cu toate acestea, Israelul este departe de singura țarăunde se produce vin de rodie. Armenia face, de asemenea, această băutură minunată. Aici este realizat conform rețetelor tradiționale și în două versiuni: atât uscate, cât și semidulci, cu adăugarea unei cantități mici de zahăr. A treia țară în care producția acestui tip de vin este răspândită este Turcia. Deci, dacă în viitorul apropiat intenționați să vă relaxați la Istanbul, luați act de acest fapt. Vinul turcesc de rodie este considerat unul dintre cele mai bune din lume și oricine are norocul să-l guste își va aminti mult timp gustul unic, culoarea bogată și aroma fermecătoare. Există mai mult de o sută de vinării private în această țară, dar fiecare dintre ele își păstrează rețeta secretă. Este greu de spus care vin de rodie este mai bun. Toți sunt buni în felul lor, fiecare specie are proprii cunoscători.