Supa de pește de păstrăv descrisă mai jos este mai alescunoscătorilor de pești de elită le va plăcea. Este într-adevăr foarte ușor, în același timp plin și sănătos, deoarece este preparat folosind legume proaspete. Rețeta pentru prepararea acestei supe poate pentru multe, chiar și gospodine cu experiență, să devină o alternativă excelentă la rețetele de preparare a supelor de carne grea. Tot ce este necesar pentru a pregăti supa de pește din păstrăv este păstrăvul în sine, mereu proaspăt, și legume.
Ingrediente pentru supă de pește și metoda de preparare
Pentru a fi mai precis, supa de peste de pastravse va putea găti cu creste de păstrăv și carne (puteți înlocui somonul), 300 de grame vor fi suficiente, ardei verde bulgar, un morcov mare, 4 roșii proaspete, 3 ceapă, o jumătate de grămadă de verdeață, ulei vegetal și condimente gust.
Gătirea supei de pește de păstrăv este o lovitură rapidă.Pentru a face acest lucru, va fi necesar să fierbeți peștele timp de 20 de minute, apoi tăiați legumele în cuburi egale, piperați în benzi subțiri și cartofii în benzi. Bulionul în care a fost gătit păstrăvul va trebui filtrat și pus din nou pe foc, așteptând să fiarbă. Adăugați cartofi la bulionul care fierbe.
Separat, atunci când pregătiți supă de pește de păstrăv, trebuieva pregăti roșiile. Pentru a face acest lucru, va trebui să turnați apă clocotită peste ele, apoi să îndepărtați pielea și să tăiați pulpa în cuburi egale. De asemenea, roșiile se adaugă la bulionul care fierbe după cartofi. Restul legumelor va trebui să fie prăjite în ulei vegetal încălzit până se rumenesc. Păstrăvul răcit (apropo, puteți găti supă nu numai din pulpă și creastă, o soluție excelentă este supa de păstrăv) va trebui tăiată în bucăți mici și apoi adăugată la bulion când cartofii sunt aproape fierți.
Deoarece supa este gata, adăugați restul de legume, în partea finală - verdeață tocată mărunt și fierbeți încă 3-4 minute, apoi lăsați să stea sub capac timp de 15 minute.
Atat, supa de peste de pastrav este gata! Poftă bună!
Supă de pește cu brânză ca variantă a supei de păstrăv
Foarte gustos, mai ales pentru cunoscătorii bineluibrânză și fructe de mare, supă de pește cu adăugarea de brânză va părea. Rețeta pentru prepararea supei este, de asemenea, simplă, va fi necesară cantitatea minimă de alimente, precum și timpul pentru prepararea unui fel de mâncare fierbinte (nu mai mult de o oră).
Deci, pentru a face o supă delicioasă de pește cubrânză fragedă, avem nevoie de 150 de grame de file de sturion, un cartof, o ceapă, 100 de grame de capră sau brânză procesată, ierburi tocate mărunt și condimente după gust.
Înainte de a începe să prepari supă,va trebui să pregătiți peștele. Pentru a face acest lucru, va trebui să fie procesat, spălat, uscat și împărțit în bucăți mici porționate. Mai mult, ceapa va trebui, de asemenea, să fie curățată și tocată mărunt, apoi apoi curățată și tăiată în cuburi mici cartofii. Apoi, puneți apă rece într-o cratiță și gătiți sturionul în ea până se înmoaie. De îndată ce peștele este gata, adăugați legume la bulion și gătiți încă zece minute. De îndată ce legumele sunt aproape gata, adăugați brânza topită la bulion și fierbeți bulionul la foc mic până când brânza se topește.
Puteți servi această supă cu tocate măruntierburi proaspete, precum și felii de pâine albă prăjite până se rumenesc. Nu este doar delicios, ci și foarte frumos. Nu vă fie teamă să experimentați condimente și ingrediente suplimentare, căutați propria rețetă care să vă atragă nu numai dvs., ci și membrii familiei. Și nu uitați că servirea oricărui fel de mâncare, inclusiv supa de pește descrisă mai sus, este imposibilă fără o bună dispoziție!
Poftă bună pentru tine și cei dragi!
