Nu sunteți sigur cum să vă diversificați meniul? Puteți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare care includ carne de porc și orez. Rețetele sunt foarte ușoare și accesibile oricărei gospodine.
Pilaf
Vă oferim să pregătim un fel de mâncare foarte gustos. Acesta este pilaf de porc. În primul rând, luați 1 kg de ceapă. Tăiați-o în cuburi. Turnați ulei vegetal într-un ceaun cu fundul gros și puneți ceapa acolo.
Între timp, trebuie să curățați morcovii mari (3PCS.). Frecați-l pe o răzătoare grosieră. Cand ceapa a devenit de o culoare transparenta, frumoasa, dar nu aurie, toarna morcovi peste ea. Se amestecă și se prăjește până se înmoaie.
În timp ce legumele se gătesc, spălați 1 kg de carne șise taie cubulete, dar nu prea mici (aproximativ 4 x 4 cm). Când ceapa și morcovii sunt prăjiți, adăugați 1 lingură de sare. Amesteca si adauga aici carnea tocata. Se prăjește până când apare o crustă. Apoi turnați 200 g de apă și fierbeți până când carnea este fragedă. Adăugați lichid dacă este necesar, dar nu prea des.
Spălați bine orezul (1 kg).După ce carnea a devenit moale, se toarnă cerealele într-un ceaun și se adaugă 2 litri de apă. Amestecați bine ingredientele într-un ceaun, acoperiți, reduceți focul și lăsați pilaful să se gătească timp de 20 de minute.
Nu mai amesteca, indiferent cum iti placedorit. Când au trecut 10 minute, curățați 4 căței mari de usturoi. Înmuiați-l în pilaf și acoperiți din nou. Urmăriți-vă orezul, deoarece 20 de minute este un timp aproximativ de gătire. Când cerealele sunt fierte și apa a fiert, atunci vasul este gata. Ar trebui să aveți un pilaf de porc foarte gustos și aromat.
Kharcho
Gospodinele pregătesc adesea o varietate de supe. Deci, de ce să nu faceți kharcho de porc cu orez? Aceasta este o supă delicioasă, originală și aromată pe care membrii familiei dumneavoastră vor fi bucuroși să o încerce.
Luați 0,5 kg de carne de porc, clătiți-o bine șităiate cubulețe. Se prăjește carnea, se pune într-o cratiță. Se toarnă 400 ml de apă, se acoperă și se fierbe până se înmoaie. Între timp, clătiți bine orezul (150 g sau 0,5 linguri).
Curățați cartofii (5 buc.) și tăiați-i cubulețe.Când carnea a devenit moale, adăugați orez la ea, turnați apă (1,5 litri). Gatiti carnea de porc la foc mic timp de 10 minute. Apoi adăugați cartofii. Gatiti pana se inmoaie. Între timp, pregătiți legume precum ceapa și morcovi câte 1 fiecare. Puteți adăuga ardei gras dacă doriți.
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți.Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se adaugă în tigaie. Tăiați ardeiul în cuburi și trimiteți la legume. Se prăjește până se înmoaie. Apoi adăugați 2 linguri în legume. l. pasta de rosii si putina apa. Amesteca bine. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați legumele să fiarbă. Când ați terminat, adăugați usturoi tocat după gust, oregano (1 linguriță) și boia de ardei.
Cand orezul si cartofii sunt fierti, toarna legumele prajite cu rosii in acelasi recipient. Se amestecă, se fierbe timp de 5 minute - puteți opri supa.
Datorită condimentelor și usturoiului suplimentar, kharcho este mai aromat și mai fraged.
Carne de porc cu orez si legume
Acest fel de mâncare este, de asemenea, rapid și ușor de preparat.Pentru gătit, este mai bine să luați 400 g de pulpă (gât sau scapula). Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici. Turnați ulei vegetal într-o cratiță, iar când se încălzește, puneți carnea de porc acolo. Prăjiți-l până se formează o crustă ușoară.
În timp ce carnea se gătește, clătiți bine cu 1,5 linguri.orez. Se toarnă într-o cratiță goală și se adaugă 4 linguri. apă. Se condimentează cu sare după gust și se fierbe până când cerealele sunt gata. Acum tăiați 3-4 cepe în jumătate de rondele și adăugați-le la carnea de porc.
Carnea se prăjește mult timp și vei avea timp să te preparirestul legumelor. Tăiați morcovii în cuburi mici și ceapa în jumătate de rondele. Se mai pot toca ardei, rosii si, daca sezonul o permite, vinete. Luați o bucată mică de ghimbir proaspăt și dați-o pe răzătoare.
Când carnea este fiartă, adăugați ceapa la ea șise prăjește timp de 15 minute. Apoi pune morcovii aici. Se amestecă bine și se prăjește până când legumele sunt moi. Se pune apoi piper, mazăre și se presară cu ghimbir deasupra. Se amestecă din nou. Adaugă condimentele necesare după gustul tău. Acesta poate fi usturoi, boia de ardei, un amestec de ardei și sare.
Cand legumele si carnea sunt bine facute se adaugaorez fiert într-o cratiță. Se amestecă ușor cu o spatulă de lemn, se acoperă 1-2 minute. Carnea de porc cu orez si legume este gata. Cel mai bine se servește fierbinte. Se presara cu ierburi tocate si cascaval tare ras inainte de servire. Felul rezultat va fi mai original, mai bogat și mai gustos.
Carne de porc dulce-acrișoară cu orez
Acesta este un fel de mâncare unic și original carepoate fi servit chiar și pe o masă festivă. Pentru a-l pregăti se ia orezul prefiert și se fierbe până se înmoaie. De regulă, se iau 2 linguri pentru 800 ml de apă. cereale.
Acum se ia muschiul de porc, se spala bine sităiate cubulețe sau fâșii subțiri. Pune tigaia la foc mic, toarna 2 linguri in ea. l. unt de arahide. Prăjiți carnea până se rumenește.
Pune carnea de porc finită într-un ceaun. Arc (2 buc.) tăiate în jumătate de inele, iar ardeiul dulce (1 buc.) în cuburi mici. Ghimbir (5 g) și 2 capete de usturoi, frecați pe răzătoarea fină. Tăiați ardeiul iute și coriandru foarte fin.
Încinge o tigaie și prăjește legumele și ierburile preparate în unt de arahide. Adaugă aici 2 linguri de sos de soia. Pentru a face legumele mai fragede și mai rafinate, adăugați 1 lingură. l. amidon.
Adăugați puțin oțet balsamic și suc de ananas. Se prăjește nu mai mult de 5 minute.
Se toarnă legumele din tigaie în ceaun la carne.Adăugați puțină apă și fierbeți până când carnea de porc este complet gătită. Apoi adăugați orez aici. Se amestecă ușor cu o spatulă de plastic. Pune totul împreună timp de aproximativ 10 minute. Opriți plita și lăsați-o să se infuzeze. Ar trebui să aveți carne de porc delicioasă cu orez și legume.
Sfaturi de gătit
Pentru a face orezul mai gustos și sfărâmicios, este indicat să-l prăjiți mai întâi și abia apoi să-l fierbeți. Din astfel de cereale, puteți pregăti cu ușurință un fel de mâncare precum risotto.
Pentru a păstra orezul intact în timp ce îl fierbețieste indicat să nu se amestece. Pentru a preveni arderea crupei, trebuie să folosiți ustensile precum un ceaun, un wok sau un cocoș. Adică un recipient cu fundul gros.
Pentru a menține carnea de porc suculentă, porniți mai întâi focul mare. Ar trebui să se formeze o crustă. Și apoi puteți reduce căldura pentru a încetini.
Prezentare
Pentru a face vasul colorat și luminos, aveți nevoiedecoreaza-l inainte de servire. De exemplu, tăiați ardeii galbeni sau verzi, roșiile, pătrunjelul, coriandru în fâșii. Întindeți legumele în jurul farfurii. Pătrunjelul și coriandrul pot fi feliate și presărate deasupra vasului.
Pregătiți un sos dulce-acru pentru carne de porc și orez. Turnați-l frumos în jurul farfurii sau puneți picături originale. Datorită acestei idei, vasul arată foarte frumos.
Imaginați-vă, experimentați și încântați oaspeții și pe cei dragi cu ideile dvs. originale, creative.
