Carnea de porc cu cartofi la cuptor este foartedelicios, poate fi preparat atât în fiecare zi, cât și pe o masă festivă. În ciuda simplității exterioare a felului de mâncare, există multe rețete pentru prepararea lui. Cea mai simplă nu va necesita nimic în afară de cartofi și carne de porc, dar există rețete și mai complicate, pentru prepararea cărora veți avea nevoie de legume și diverse condimente. Aici sunt de obicei servite la masa festivă.
Carne de porc cu cartofi la cuptor (reteta numarul 1)
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoieun kilogram de carne de porc (mușchiu), aceeași cantitate de cartofi, iar din condimente: maioneză, sare (2 linguri. l.), usturoi (3 căței) și 2 linguri. l. piper roșu și negru măcinat.
O să vă placă astfel de carne de porc cu cartofi la cuptoriubitor de picant. se amestecă piper negru și roșu împreună cu 1 masă. o lingură de sare. Stoarceți usturoiul în același loc și amestecați bine. Puneți carnea de porc spălată în acest amestec timp de 30 de minute. intre timp, curatati cartofii de coaja si taiati-i in cercuri. În forma sa crudă, se unge cu maioneză, se stropește cu sare și piper și se lasă, de asemenea, puțin la macerat.
Se pune o bucată de carne de porc (se poate tăia în 3-4 bucăți pentru a se găti mai repede) se pune într-o mânecă de friptură, cartofi în jur, se leagă mâneca și se coace până se înmoaie.
Carne de porc cu cartofi la cuptor (reteta numarul 2)
Daca preferi carnea mai frageda, tuva place mai mult aceasta reteta. Pentru asta vei avea nevoie de aproximativ 900 gr. carne de porc, un pic mai puțini cartofi, 2 ouă, 400 gr. lapte gras, 100 de grame de brânză feta, precum și 4 căței de usturoi, sare și piper, 2 cepe, câteva linguri de unt și, dacă doriți, orice condimente care vă plac.
Împărțiți carnea de porc în 6 bucăți și bateți-o.Se presară cu piper și sare după gust și se așează pe o tavă de copt înaltă. Batem ouale cu laptele, adaugam condimentele si usturoiul stors. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri, turnați peste cu un amestec de ouă, condimente și lapte. Pune ceapa și cartofii tăiați rondele deasupra cărnii de porc. Timp de 40 de minute, toate acestea trebuie coapte într-un cuptor preîncălzit, apoi puse deasupra brânzei, tăiate cubulețe și mai ținute încă 10 minute în cuptor.
Carne de porc cu cartofi la cuptor (reteta numarul 3)
Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de 700 de grame de muschi de porc si cartofi, 100 de grame. rucola, câte 1 linguriță piper și sare, 2 linguri. l. uleiuri, 4 masă. l smantana groasa, 4 catei de usturoi si aproximativ 100 gr. brânză.
Tăiați carnea de porc în felii subțiri, piper,sare si se prajeste putin intr-o tigaie. Tăiați cartofii în bucăți mari, puneți-i împreună cu carnea pe o tavă de copt, puneți rucola pe ea și turnați sosul. Sosul se prepară astfel: se amestecă smântână cu 1 linguriță de ardei, usturoi tocat și 1 lingură. sare. Daca iese prea gros, il poti dilua putin cu apa (doar fiarta). Se toarnă brânză rasă deasupra sosului, se acoperă cu folie și se coace 45 de minute. Cu aproximativ 10 minute înainte de pregătire, folia trebuie îndepărtată pentru a obține o crustă maro aurie.
Carne de porc cu vinete la cuptor
Pentru a pregăti o astfel de carne de porc, veți avea nevoie de un kilogram de carne de porc, 4 cartofi, 2 vinete mari, 150 gr. brânză tare, 1 morcov, 2 cepe și puțin unt și maioneză.
Carnea trebuie tăiată în bucăți (determinați dimensiuneaei înșiși, puteți mărunt, puteți 1 felie la 1 porție), tăiați vinetele în felii și prăjiți în ulei. Se rade grosier morcovii, se toaca ceapa si se amesteca cu piper, maioneza si sare.
Pune cartofii taiati felii, carnea, vinetele, legumele cu condimente pe o forma cu laturile inalte, iar deasupra se toarna un strat de branza rasa. Trebuie să coaceți timp de 40 de minute.
Carne de porc cu orez la cuptor
Pentru a găti carne de porc cu orez, veți avea nevoie de un kilogram de carne de porc, 2 cepe, 1 stivă. orez, o jumatate de pahar de smantana, 2 ardei grasi, 4 rosii si grasime pentru prajit.
Intr-o cratita cu 2 linguri. l.grăsime trebuie să puneți ceapa tăiată în inele, deasupra - tăiați carnea de porc în bucăți. Se presară cu piper și sare, se adaugă puțină apă și se fierbe până se înmoaie (până când carnea de porc este fragedă). Se spala orezul si se pune intr-o tigaie, unsa tot cu grasime, se aseaza carnea, rosiile taiate in cercuri, se toarna peste smantana si se fierbe la cuptor pana orezul este fiert.
