Lingonberries în propriul suc sunt o modalitate grozavăpregătiți cele mai utile fructe de pădure pentru iarnă. În plus, îl puteți face fără zahăr - dacă nu vă plac dulciurile sau doar doriți să folosiți boabele pentru a găti băuturi din fructe și jeleu. Desigur, va fi delicios cu zahăr granulat. Lingonberries se recoltează și pentru iarnă în alte moduri (vă vom spune cum să faceți o simplă aprovizionare din fructe de pădure fără a fierbe pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine). Pentru a afla cum să păstrați boabele cât mai eficient posibil până la frigul iernii, citiți mai departe în articolul nostru.
Lingonberries în suc propriu fără zahăr
Pregătirea este incredibil de simplă:spălați și sortați boabele, puneți-le în borcane până la vârf și umpleți cu apă clocotită. Se răcește puțin, se închide capacele și se sterilizează: pentru cutiile mari de trei litri durează 20 de minute, pentru recipientele mai mici - 10-15 minute.
Lingonberries în suc propriu cu zahăr granulat
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 1 kilogram de lingonberries (în consecință, dacă aveți mai multe fructe de pădure, măriți proporțiile);
- 200 g zahăr granulat.
Clătiți fructele de pădure, puneți într-o cratiță și trimiteți lacuptorul să lâncezeze - lingonberry ar trebui să dea suc, se scurge. Apoi fierbeți lichidul cu zahăr timp de 10 minute. Aranjați fructele de pădure în borcane, turnați sucul rezultat, închideți capacele și sterilizați. Deci lingonberry va fi păstrat perfect până în primăvară.
Lingonberries în suc propriu: o rețetă neobișnuită cu mere
Pentru 1 kilogram de fructe de pădure proaspete, spălate și sortate, veți avea nevoie de:
- un kilogram de mere proaspete;
- 300 g zahăr granulat;
- 400-500 g (2 pahare) de apă potabilă curată.
Puneți fructele de pădure într-o cratiță, umpleți cu cele indicatecantitatea de apă și puneți pe aragaz. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute. Apoi, printr-o strecurătoare, turnați apa de lingonberry într-o altă tigaie și lăsați fructele de pădure într-o sită. Acum spălați merele parfumate și suculente, curățați-le de semințe și coajă, tăiate felii sau cuburi. Aduceți bulionul de lingonberry scurs la fiert, puneți fructele, adăugați zahărul și gătiți timp de 5-10 minute. După timpul specificat, puneți lingonberries acolo și fierbeți încă 5 minute. Gata - opriți gazul, răciți puțin și puneți compotul rezultat în borcane.
Lingonberries cu zahăr: facem provizii fără a găti
O altă modalitate de a păstra boabele până la iarna lungă estepregăti o aprovizionare din ea. Mai mult, pentru aceasta, puteți folosi nu numai lingonberries, ci și adăugați citrice - lămâie sau portocală, alte fructe de pădure, de exemplu, merișoare sau condimente pentru aromă. Și piesa de prelucrat în sine este realizată după cum urmează. Lua:
- 1 kilogram de lingonberry;
- 1 kilogram de zahăr granulat.
Se amestecă fructele de pădure cu zahărul.Cineva o lasă să stea câteva ore, iar cineva începe să gătească imediat. După aceea, măcinați masa de lingonberry cu un blender de imersie sau folosind o mașină de tocat carne, aranjați în borcane sterilizate și trimiteți la depozitare. De asemenea, puteți adăuga câteva portocale dulci, pre-sămânțate și tăiate în blender, sau jumătate de lămâie după gust. Va fi foarte gustos dacă puneți puțină scorțișoară, cuișoare măcinate sau orice alt condiment aromat în aprovizionare. Pentru a vă menține sănătatea în sezonul de iarnă, amestecați o lingură de preparat într-un pahar cu apă caldă și beți. Așadar, vei oferi organismului o doză zilnică de vitamina C, precum și o mulțime de alte substanțe utile care îți vor susține imunitatea și te vor împiedica să răcești.
