Oferim gem de măduvă cuportocale. Nu vă vom oferi o singură opțiune, ci mai multe. Apropo, puteți înlocui în siguranță portocala cu lămâie, vanilie, scorțișoară sau cardamom, orice aromă naturală care vă place va face. Zahărul este luat în proporție de 1: 1 (legume: zahăr). Tipul de legume nu joacă un rol important, singura condiție este ca produsul să fie lansat fără coajă și miez cu semințe, cu excepția unui singur caz când rețeta gemului de dovlecei cu portocale include legume tinere, nu mai mult mai mare de zece centimetri. Vom începe cu asta.
Gem de dovlecei cu portocale. Reţetă № 1
Dovlecei tineri cu dimensiuni de până la zece centimetrispălat și uscat bine. În timp ce legumele se usucă, trebuie să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul unei portocale pentru fiecare kilogram de zahăr, puneți-l pe foc lent să fiarbă. Cojile de portocale rămase trebuie puse în sirop pentru aromă. La sfârșitul gătitului, este aruncat. Când zahărul se dizolvă și începe să fiarbă bine, dovleceii se scufundă în el și se lasă să fiarbă la foc mic. Gemul nu este acoperit cu un capac, deoarece scopul procesului este de a digera excesul de lichid din acesta. Din momentul fierberii, ar trebui să treacă cincisprezece minute, după care gemul este îndepărtat să se răcească la temperatura camerei, fără acoperire, acoperit doar cu substanță curată. Procedura de fierbere lentă se repetă de trei ori. Apoi, coaja de portocală este adăugată la gemul care fierbe și se toarnă în borcane sterile pentru laminare ulterioară.
Gem de dovlecei cu portocale. Reţetă Nr. 2
Se prepară în același mod ca și versiunea anterioară, cuSingura diferență este că dovleceii sunt luați obișnuiți, curățați de coajă și măruntaiele cu semințe, împărțite în bucăți mici porționate și numai în această formă sunt trimise în sirop.
Gem de dovlecei cu portocale. Reţetă Numărul 3
Această variație pe o temă dată implicăutilizarea dovlecelului tăiat în cuburi mici sau ras, amestecat cu pectină (de exemplu, "Zhelfix"). Această combinație de produse este trimisă la foc mediu pentru a fierbe. După ce fierbe ușor leguma cu pectină, îi sunt trimise zahărul și coaja de portocală puse conform rețetei. Lăsați-l să fiarbă și fierbeți cel mult cinci minute. Apoi se toarnă în borcane sterile și se înfășoară.
Gem de dovlecei cu portocale. Reţetă Nr. 4
Ultima rețetă este, de asemenea, eligibilă pentruexistență, deși folosește un lucru care nu este tipic pentru gem - gelatina. Pentru a face acest lucru, va trebui să amestecați legumele mărunțite sau rase cu zahăr și o portocală tăiată în sferturi și să lăsați până când apare sucul. Apoi gemul se pune la foc mic și se fierbe până se înmoaie. În ultimul moment, portocala este îndepărtată din ea și în schimb se toarnă un pachet de jeleu portocaliu. O pungă de jeleu este concepută pentru o jumătate de litru de lichid, deși poate fi făcută cu o concentrație mai mică. Lăsați gelatina să se dizolve, apoi turnați în borcane sterile și rotiți-le.
