Cu varietatea actuală a cărnii, uneori aparochi. Dar dacă sunteți un susținător al mâncării nu numai gustoase, dar și fără a dăuna stomacului și cifrei, ar trebui să renunțați la carne de porc și să vă gândiți la o alternativă mai dietetică. Carnea de pui este deja alimentată de toată lumea; în plus, carnea ei cea mai sănătoasă este fără gust și uscată. Deci este mai bine să preferați o aripă de curcan. Rețeta pentru prepararea sa poate fi aleasă dintr-un sortiment bogat. Printre acestea se găsesc și cele mai simple opțiuni disponibile pentru execuție chiar și pentru un bucătar începător și altele destul de complexe. Principalul lucru este că întotdeauna se dovedește delicios.
Supa de tomate cu aripi turcești: rețetă
Pentru început, ar trebui să vă gândiți la primul fel de mâncare.Chiar dacă nu îți plac foarte mult supele, cu siguranță îți va plăcea acest fel de mâncare. Componenta sa principală este aripa de curcan. Rețeta nu este prea supărătoare, iar rezultatul este pur și simplu excelent.
Într-o tigaie de trei litri, bulionul din doi este fiertaripi cu adaos de jumătate de ceapă, bucăți mari de morcovi și ardei dulce. Încă o ceapă, tocată fin, se prăjește. Când capătă o nuanță aurie, se adaugă în ceapă fâșii subțiri de jumătate de ardei dulce, iar după cinci minute - câteva linguri de pastă de roșii și o treime de pahar cu apă. Stingerea durează până când masa de fierbere. Va dura aproximativ cinci minute.
Bulionul se filtrează, se toacă ceapa, morcovultocat în fâșii, carnea este îndepărtată din aripi. Totul se întoarce la bază, completat de prăjirea și bețe de doi cartofi. Când supa fierbe, este sărată. Imediat ce cartofii ajung la catifelare, tigaia este scoasă din aragaz, se pune în ciorbă un bucățel de mărar și câteva căței de usturoi. O treime din ora de a insista - și puteți lua masa.
Coaceți delicios: cele mai bune marinade
Turcia fiartă și prăjităaromă. Dar cea mai delicioasă este carnea coaptă. În plus, aceasta este cea mai rapidă și cea mai supărătoare rețetă. Aripile de curcan în cuptor pot fi, de asemenea, coapte fără nici un acompaniament. Pentru a face mai delicios, trebuie doar să fie murate mai întâi. Cei mai delicioși au fost recunoscuți astfel de compuși:
- Roșiile murate (3 bucăți) se zdrobesc, se amestecă cu usturoiul zdrobit, busuiocul tocat cu mărar, un vârf de ardei și ghimbir ras. Aripile se ung și se lasă timp de o oră.
- Carnea fragedă cu o crustă maro aurie se obține dacă aripile sunt unsă cu un amestec de miere lichidă, sos de soia, un vârf de zahăr și câteva căței de usturoi. Curcanul îmbătrânește în ea cel puțin o oră și jumătate.
- Este întotdeauna perfectă carnea marinatămaioneză. Cu toate acestea, produsul în forma sa pură nu va da rezultatul dorit, așa că trebuie să îl amestecați cu muștar, usturoi și o mulțime de ierburi la alegere. În marinadă, aripile ar trebui să leneveze cel puțin două ore.
Gătit direct
Când o aripă de curcan este coaptă, rețeta este practicnu diferă de coacerea obișnuită a cărnii de porc fierte Carnea este așezată pe o foaie de copt fără a scoate marinata și este trimisă la cuptor. Timpul petrecut de curcan în el depinde de mărimea aripilor. Puteți folosi folie, dar nu uitați să o desfășurați cu cinci minute înainte de a scoate aripa pentru a forma o crustă frumoasă.
Turcia cu mânecă cu legume
Din aripi poți găti și destul de plincina, inclusiv una festivă. Aspectul farfuriei va fi demn de o masă festivă. În primul rând, trebuie să marinați aripa de curcan (puteți lua orice, cea mai iubită) rețetă de marinată. În timp ce îmbătrânește, trebuie să abordați celelalte ingrediente ale cinei. De exemplu, pregătiți o farfurie.
Cea mai ușoară opțiune este cartofii, dar însingurătatea se va plictisi. Iarna, când nu există o varietate specială în legume, puteți suplimenta tuberculii cu mere dure dulce și acru, morcovi tocați gros și căței de usturoi întregi. Într-un sezon mai favorabil, se adaugă în cartofi vinete sau dovlecel, conopidă, ciuperci de pădure - tot ce este suficient pentru imaginație și bani. Legumele sunt așezate mai întâi în mânecă, aripi murate deasupra, din nou legume. Gâtul este legat, pachetul este introdus într-un cuptor nu foarte fierbinte și lăsat în el o oră.
