Mazurka este un dans polonez vechi. Dar gătitul are propriul „Mazurka” - o salată originală, gustoasă, colorată și foarte sănătoasă. Vrei să știi cum se pregătește?
Vegetarian „Mazurka”
După cum ați înțeles deja din nume, „Mazurka” (rețetă)- salată, care poate fi fie cu carne, fie în variantă vegetariană. Să ne oprim asupra ei în detaliu. Veți avea nevoie de: o cutie de fasole neagră conservată, alta - porumb, 2-3 bucăți de ardei gras (de preferință roșu sau unul roșu, celălalt verde sau galben). Ceea ce este neobișnuit la Mazurka: rețeta (salata) include și castraveți murați (murați) - 2 bucăți, mari, o mână de nuci, câteva căței de usturoi, pătrunjel (ierburi), coriandru, ulei vegetal (măsline sau floarea-soarelui) ... Aflând în ce constă „Mazurka” (rețeta), începem să pregătim salata punând fasolea și porumbul într-o strecurătoare. Curățați piperul și tăiați-l în cuburi. Castraveți și ei. Tăiați coriandrul și pătrunjelul. Tocam nucile. Pune usturoiul sub presă. Puneți toate ingredientele într-un castron, sare, piper, condimentați cu ulei, amestecați. Așezați frunzele întregi de salată într-o vază. „Mazurka” este așezată pe ele. Rețeta (salata poate fi lăsată așa cum este) recomandă decorarea vasului cu inele de ardei dulci feliate, așezate deasupra vasului.
Carnea „Mazurka”
Acum să trecem la opțiunea pentru carne.Bucătarii sugerează limba de vită sau doar carne de vită ca ingredient. Se fierbe în apă sărată până se înmoaie. Se răcește, se taie fâșii. Luați 2-3 kiwi, coajați, tăiați felii mici. Tocăm 3 ardei roșii în jumătăți de inele. Merge la salata Mazurka (rețetă recomandată), așa cum am menționat mai sus, fasole roșie conservată. Puneți-l într-o strecurătoare, lăsați-l să se scurgă. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, se condimentează cu sos de ulei de măsline și câteva lingurițe de muștar. Presară mărar proaspăt tocat pe salată înainte de servire. Gustos, nu?
„Mazurka” original
Ce altceva poate fi o salată de Mazurka?În primul rând, porția variată de carne. Această componentă este bună sub formă de piept de pui, șuncă afumată. De asemenea, sacadatul are un gust grozav. Sau nu fiert, ci copt, prăjit. În al doilea rând, fasolea. În rețetele anterioare, era conservat. Dar puteți să luați obiceiul, crud și doar să fierbeți. Desigur, ar trebui să fie înmuiat câteva ore înainte. Ca pansament, se folosește nu numai ulei vegetal, ci și maioneză, totuși, de preferință slabă, cu conținut scăzut de calorii.
„Mazurka” cu șuncă și mere
Și, în sfârșit, o salată mai complexă„Mazurka”, dintre componentele cărora se numără: șuncă afumată - 250 g, vițel prăjit (carne de porc slabă) - 100-150 g, mere, dulci și acri - 2 bucăți de mărime medie, mazăre verde (5-6 linguri), ¾ pahar fasole fiarta, 1 castravete (sarat), putin (dupa gust) porumb (dintr-o cutie), 1-2 ardei gras. Maioneza este potrivită pentru îmbrăcat. Tăiați ingredientele după cum este necesar, combinați cu mazăre, fasole și porumb. Se amestecă, se sare, se condimentează, se lasă salata să se infuzeze și se servește. Doar asigurați-vă că condimentați cu ierburi!
Mănâncă pentru sănătatea ta!
