Dacă îți plac legumele proaspete, dar în același timpTe-ai săturat de combinații familiare precum varza cu morcovi sau castraveții cu roșii, încearcă să faci o salată de cohlrabi, rețeta pentru care, precum și câteva dintre opțiunile sale, le oferim în articolul nostru. Vândută ca o varză densă și mai mult ca o legumă rădăcină, această varză suculentă se potrivește bine cu alte legume - proaspete sau conservate, ouă și fructe acre.
Salată de cohlrabi: rețetă cu castraveți și mazăre verde
- 400 g varză de rau;
- câteva castraveți proaspeți de dimensiuni medii;
- o jumătate de cutie de mazăre verde;
- maioneza, smantana sau iaurt natural pentru dressing, sare, condimente.
Clătiți varza și castraveții, ultima nevoiecoajați și radeți pe o răzătoare grosieră. Se amestecă mazărea cu legumele într-un bol adânc de salată. Condimentați cu smântână sau maioneză, sau puteți folosi și iaurt natural fără aditivi, presărați sare și condimente la alegere, amestecați și serviți. Delicios și simplu.
Salată de coală: rețetă cu ouă de pui
- 500 g cohlrabi;
- 1 ardei gras și castravete;
- 3-4 ouă fierte;
- o jumătate de morcov proaspăt;
- mai multe tulpini de țelină și o ceapă mare;
- pentru dressing - puțină miere, suc de lămâie, ulei de măsline.
Salata de cohlrabi cu ou se prepară foarte simplu:radeți varza, adăugați ardeii tăiați felii, morcovii răzuți și tulpinile de țelină, iar ceapa tocată în inele. Ouăle trebuie fierte, decojite, tocate mărunt și apoi așezate cu legume. Adăugați și o mână de verdeață - mărar sau pătrunjel. Condimentați salata cu un amestec de linguriță de miere cu aceeași cantitate de suc de lămâie, plus 2 linguri. l. ulei de masline. Se amestecă foarte bine. Presărați vasul cu semințe de susan prăjite sau tărâțe de grâu.
Salată delicioasă de cohlrabi: rețetă cu carne
- 1 piept de pui fiert;
- 1 cap mic de cohlrabi;
- o jumătate de ardei roșu dulce;
- 1 castravete murat;
- maioneza sau smantana pentru dressing, sare, ceapa verde proaspata si condimente.
Tăiați subțire puiul, raiul și ardeiul roșutocați mărunt ceapa verde și tocați castraveții în felii. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, condimentați cu iaurt, smântână sau maioneză, presărați condimente.
Cum se face salata de cohlrabi și mere
Pentru un fel de mâncare suculent și sărat, pregătiți:
- o jumătate de cap mic de cohlrabi;
- 1 măr verde mare
- 1 morcov tânăr suculent;
- ceva patrunjel, ulei vegetal pentru dressing, suc de lamaie, condimente, putin zahar granulat si sare.
Spălați legumele și mărul, coajați șise rade pe o razatoare grosiera. Combinați untul, condimentele, zahărul, puțină sare și suc de lămâie într-un castron. Se toarnă sosul peste legume. Această salată conține foarte puține calorii, poate fi folosită pentru zilele de post. Și dacă înlocuiți uleiul vegetal cu oțet balsamic, felul de mâncare se va dovedi la fel de delicios, dar fără grăsime. Așa puteți face salate de cohlrabi. Dacă nu știai cum să folosești acest tip de varză înainte, acum ai mai multe rețete pentru preparate simple, dar foarte gustoase și suculente.
