Moda pentru utilizarea diferitelor fructe de mare nu estese întâmplă de când aceiași fructe de mare (peștele nu contează) au devenit disponibile consumatorilor de masă. Calmarilor le plac în mod deosebit. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece aceste moluște nu sunt doar foarte gustoase, carnea de calmar, prin proprietățile sale utile, este în mare măsură superioară cărnii de pui, miel, porc, carne de cal și carne de vită. Carnea de calmar conține o cantitate imensă de vitamine, oligoelemente și proteine atât de necesare corpului uman.
Calmarul poate fi foartefeluri de mâncare variate și delicioase, dar cele mai populare sunt salatele, inclusiv salata de calamar conservată. Iată câteva rețete care te vor ajuta să faci una sau alta salată de calmar. Oricare dintre ele vă va încânta prin simplitatea preparării și gustului.
Iată o salată atât de minunată și foarte gustoasă dinconservele de calamar pot fi fierte foarte repede. Acest lucru va necesita o cutie de calmar, conservată în propriul suc sau ulei, și ceapă. Scurgeți uleiul sau sucul de calmar și tăiați carcasa în felii foarte subțiri. Ceapa este, de asemenea, tăiată în jumătăți subțiri de inele și adăugată la calmar. De fapt, o salată delicioasă de calmar conservată este gata, dar o puteți pipera și adăugați puțin smântână sau maioneză după gust.
O altă salată delicioasă de calmar poate fiun adevărat decor al celei mai rafinate mese festive. Aceasta este o salată slabă, deci este ideală pentru persoanele care sunt foarte atenți la dieta lor. Cum se face salata de calamar? Luați 200g de calmar, proaspăt sau congelat, 2 morcovi, 2 sfeclă, 4 cartofi, 1 ceapă, 1 murăt, 2 mese. linguri de ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline), 1 masă. o lingură de oțet de trei procente. Verdele, piperul și sarea pot fi adăugate după gust. Deci, calmarii trebuie fierți, lăsați să se răcească și apoi tăiați în benzi. Curățați, fierbeți și tăiați legumele (morcovi, cartofi și sfeclă) în felii subțiri. Tocam ceapa marunt. Acum combinăm toate componentele pregătite, sare, piper, condimentăm cu oțet și ulei și amestecăm bine. O salată delicioasă de calmar este gata, acum rămâne doar să o puneți într-un castron de salată și să o decorați cu cuburi de castraveți murați și ierburi tocate mărunt.
Cum se face salata de calmar fara maioneza?Vă oferim aici o astfel de rețetă de salată, care arată mai mult ca o gustare picantă. Veți avea nevoie de: 2 carcase de calmar decojite, 3 căței de usturoi, 2 mese. linguri de semințe de susan, 2 linguri. linguri de oțet (cidru de mere este mai bine), 2 linguri. linguri de sos de soia, 1 linguriță de zahăr și o jumătate de linguriță de piper roșu măcinat. Pentru a spori gustul, puteți pune o jumătate de linguriță de glutamat monosodic, dar o puteți face. Când ingredientele sunt gata, trecem la procesul de gătit și setăm să fierbem calmarul curățat și spălat. Pentru a nu le digera, aruncați carcasele de calamar în apa deja fiartă și gătiți 3-4 minute, nu mai mult. După aceea, lăsați calmarul să se răcească ușor și tăiați-l în fâșii subțiri. Așezați calmarul tocat într-un castron adânc și adăugați usturoiul tocat sau stors, piperul, zahărul și glutamatul monosodic. Completați cu oțet și sos de soia. După aceea, trebuie să turnați semințele de susan acolo, dar mai întâi trebuie să le prăjiți puțin într-o tigaie uscată, amestecând constant. Când susanul este ușor prăjit, se toarnă în calmar și se amestecă bine. Acum, salata picantă gata preparată trebuie pusă la frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât să se infuzeze și să devină chiar picantă și mai gustoasă. Se amestecă din nou bine înainte de servire.
După cum puteți vedea, puteți găti și salată de calmar.conserve și salate din calmar proaspăt sau congelat - în orice caz, va fi întotdeauna foarte gustos, sănătos și original. La urma urmei, salatele de calamar se potrivesc bine cu alte feluri de mâncare mai tradiționale.
