Clatite din faina de porumb: reteta cu fotografie

Cum se fac clătite din porumb? Vom descrie rețeta pentru astfel de produse în articolul prezentat.

Spre deosebire de clătitele obișnuite, desertul din făină de porumb se dovedește a fi auriu și fraged. O puteți servi la masă cu orice umpluturi și sosuri (sărate și dulci).

Aceste clătite au o aromă de porumb foarte plăcută și bogată. Așadar, să ne uităm la câteva dintre rețetele pentru această delicatesă împreună.

Clătite din făină de porumb: rețetă cu lapte

Există mai multe modalități de a găticlătite folosind făină de porumb. La urma urmei, astfel de produse culinare pot fi fabricate folosind lapte, chefir și chiar folosind apă obișnuită sau minerală.

Deci, ce ingrediente trebuie să cumpărați pentru a face clătite delicioase din făină de porumb? Rețeta acestor produse include:

• ulei vegetal fără aromă - aproximativ 4 linguri mari;
• făină de porumb - 5 linguri mari;
• zahăr vanilat - ½ lingură de desert;
• praf de copt - câteva linguri de desert;
• făină de grâu - 5 linguri mari;
• lapte proaspăt nu foarte gras - aproximativ 380 ml;
• ou crud de pui - 2 buc .;
• zahăr fin - 3 linguri mari;
• sare de mare - câteva ciupituri.

Pregătirea bazei

Cum se fac clătitele de porumb?Rețeta acestor articole necesită utilizarea unui castron mare. Este necesar să spargeți ouăle în el, apoi să adăugați zahăr și să bateți bine cu un tel sau o furculiță. După aceea, adăugați sare, praf de copt, zahăr vanilat, grâu și făină de porumb la produse.

După ce ați amestecat totul bine, turnați lapte cald și ulei rafinat în ingrediente. Aluatul rezultat trebuie acoperit cu un prosop și lăsat la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Prăjind într-o tigaie

Cum se prăjesc clătitele din porumb?Rețetele pentru prepararea unor astfel de produse necesită utilizarea unei tigaii obișnuite. Ar trebui să fie bine încălzit, apoi se toarnă uleiul și se scoate puțin aluat. Prăjiți produsele din făină de porumb pe ambele părți în mod obișnuit.

După prepararea clătitelor, acestea trebuie unse bine cu unt.

Servind la masă

Acum știi din ce sunt făcute clătitelefaina de porumb. Rețetele pentru astfel de produse ar trebui să fie sigure în propria carte de bucate. La urma urmei, a le face este ușor și simplu, iar gustul nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Se recomandă să serviți clătite caldegata cu sos dulce sau sărat. De asemenea, produsele pot fi umplute cu orice fel de umplutură. Pe lângă acest desert, ar trebui servit ceai negru dulce.

Clătite de făină de porumb: rețete cu fotografii

Dacă doriți să obțineți mai multe clătite acre de casă, atunci este recomandat să le gătiți nu cu lapte, ci cu chefir. Băutura din lapte fermentat va face desertul foarte gustos și aromat.

Deci, avem nevoie de:

• ulei vegetal fără aromă - aproximativ două linguri mari;
• făină de porumb - 400 g;
• ou crud de pui - 2 buc .;
• chefir de grăsime groasă - 1 l;
• sifon - lingura de desert este incompletă;
• apă caldă fiartă - ½ cană;
• zahăr fin - 3 linguri mari (adăugați după gust);
• sare - câteva ciupituri.

Framanta aluatul

Cum să începi să faci clătite din făină de porumb?Rețeta fără lactate folosește un vas adânc de fier. Este necesar să turnați tot chefirul în el și apoi să-l încălziți puțin pe aragaz. Apoi, adăugați bicarbonat de sodiu în băutura din lapte fermentat și stingeți-o.

După ce ingredientele nu mai fac spumă,trebuie să adauge ouă bătute, zahăr, ulei vegetal și sare. După amestecarea componentelor, adăugați făină de porumb în același vas. După ce a primit o bază destul de groasă, ar trebui să fie diluată cu apă caldă fiartă. În această formă, aluatul trebuie lăsat ¼ oră.

Proces de prăjire a clătitelor

Cum ar trebui să prăjești clătite din porumb?Rețeta fără drojdie și lapte necesită utilizarea unei tigaie din fontă. Trebuie încălzit puternic împreună cu câteva linguri de ulei și apoi întindeți aluatul. Se prajesc clatite mari si subtiri pana se rumenesc. După aceea, toate produsele finite trebuie unse abundent cu ulei de gătit și așezate pe o farfurie plată într-un teanc.

Servirea produselor culinare la masă

Pentru a le face și mai gustoase și mai satisfăcătoare, a lorpoate fi udat cu sirop de pană, lapte condensat sau miere. Apropo, unele gospodine preferă să utilizeze astfel de produse împreună cu sosuri sărate. De asemenea, este bine să le umpli cu carne tocată și orez, brânză de vaci și ierburi. Bucura-te de masa ta!

Prepararea clătitelor delicioase cu apă spumantă

Puțini oameni știu asta pe mineralele carbogazoaseapa face clătite delicioase (din făină de porumb). Rețeta fără ouă nu este, de asemenea, foarte populară cu gospodinele. Cu toate acestea, în timpul Postului Mare Creștin, astfel de metode de a face clătite vor fi utile. Să luăm în considerare rețeta în detaliu.

Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• ulei vegetal fără aromă - aproximativ 4 linguri mari;
• făină de porumb - 200 g;
• făină de grâu - 200 g;
• apă minerală spumantă - 500 ml;
• sifon - lingura de desert este incompletă;
• zahăr fin - 3 linguri mari (adăugați după gust);
• sare - câteva ciupituri.

Gătit aluatul

După cum puteți vedea, rețeta prezentată pentru clătite slabe de casă nu necesită utilizarea unor ingrediente scumpe și rare. Pentru aceasta, avem nevoie doar de produse simple și ușor disponibile.

Deci, înainte de a începe să prăjești clătite,este necesar să frământați un aluat nu prea gros. Pentru a face acest lucru, turnați apă minerală carbogazoasă într-un castron adânc, apoi adăugați imediat bicarbonat de sodiu în el. Acest ingredient se va combina cu dioxid de carbon și se va stinge bine. Dacă folosiți apă simplă, atunci sifonul trebuie stins în prealabil cu suc de lămâie sau oțet.

După plasarea ambelor ingrediente într-un castron, acestea necesităadăugați câteva vârfuri de sare, zahăr și unt. În viitor, făina de grâu și porumb ar trebui adăugată la același fel de mâncare. Ca urmare, ar trebui să obțineți o bază vâscoasă. Pentru ao face mai subțire, se recomandă adăugarea unui pic de apă minerală.

Tratamentul termic

Se prajesc clatite cu sifonurmează exact același mod ca produsele convenționale. Pentru a face acest lucru, turnați puțin ulei într-o tigaie din fontă și apoi încălziți-l bine. În viitor, este necesar să puneți aluatul pregătit anterior în vase, folosind pentru aceasta o lingură mare sau o ladă.

Pentru a obține o clătită rotundă, uniformă și subțire, după întinderea aluatului, se recomandă să înclinați imediat tigaia în direcții diferite. Acest lucru va ajuta la răspândirea bazei.

Clătitele trebuie prăjite pe ambele părți. În acest caz, este necesar să vă asigurați că sunt bine rumenite.

După prăjirea unui produs, este necesar imediatscoateți din tigaie și periați imediat cu unt. În ceea ce privește vasele preîncălzite, atunci trebuie plasată următoarea porție de aluat, care trebuie prăjită exact în același mod ca cel descris mai sus.

Servind la masă

După ce au gătit și au uns toate clătitele, eipuneți-l într-un teanc pe o farfurie plată și puneți imediat pe masă împreună cu ceai fierbinte, cafea sau altă băutură preferată. Dacă doriți, puteți adăuga lapte condensat, un fel de sirop, gem sau miere obișnuită la produse. Bucura-te de masa ta!