Tortul de Paște este o imagine a duminicii saubiruința lui Hristos asupra morții și este asemănătoare cu artos (o pâine mare de biserică cu o cruce și o coroană de spini înfățișată pe ea). Numai ca, spre deosebire de artos, prajitura se pregateste acasa.
De obicei aluatul de pe prajiturile de Paste se pune de joi panaVinerea, toată vineri se ocupă de coacere, iar în noaptea dinainte de duminică sunt sfințiți. Dar, din păcate, în vremea noastră de angajare constantă, nu orice gospodină își poate permite să ia acest proces timp de câteva zile. Și bineînțeles, vreau să petrec vacanța după toate regulile. Aici o rețetă simplă de prăjitură vă va veni în ajutor.
Principalul lucru, folosind o rețetă simplă de tort, este să nu uitați de câteva reguli, deoarece prepararea tortului are propriile sale caracteristici:
În timpul pregătirii aluatului pentru prăjituri, este necesar să vă asigurați că nu există curent de aer în cameră - prăjiturile sunt foarte pasionate de căldură
Aluatul pentru tort trebuie să fie de grosime medie,dacă aluatul este prea lichid, prăjiturile vor deveni plate după coacere; dacă este groasă, coacerea va fi grea și se va învechi foarte repede. Densitatea necesară va fi atunci când, la împărțirea aluatului, nu este nevoie să adăugați făină
Trebuie să frământați aluatul cât mai mult posibil, punând toată dragostea în el, urându-le bine familiei și prietenilor
Aluatul trebuie să apară de trei ori: 1.după dizolvare, 2.după frământare, 3.după ce aluatul este distribuit în forme
Aluatul trebuie să fermenteze la o temperatură de 30 de grade
Este necesar să completați formularul în jumătate, iar în unele cazuri chiar 2/3
Prăjiturile de Paște ar trebui să crească în cameră cu o temperatură în care va fi de la 30 la 45 de grade
Daca aluatul a crescut aproape pana la marginile formei, il puteti da la cuptor
Trebuie să coaceți în cuptor, în fundul căruia se află un recipient cu apă. Temperatura cuptorului 200 până la 240 de grade
Dupa coacere, painea se unge cu un ou, care se bate cu o lingura de apa si unt. Se presară deasupra zahăr gros, pesmet și nuci tocate
Secretul unui produs chiar înalt este un băț de lemn (chibrit lung) în centru. Și, de asemenea, aceasta este o modalitate de a verifica starea de pregătire a tortului: dacă bățul (chibritul) scos este uscat, tortul tău este gata!
Mărimea tortului afectează duratacoacerea. Cu cât greutatea prăjiturii este mai mare, cu atât trebuie să-l ții mai mult în cuptor și, în consecință, cu cât greutatea este mai mică, cu atât timpul de gătire este mai scurt. Daca aluatul incepe sa se arda, acoperim blatul cu hartie
Tortul, scos din cuptor, trebuie pus pe butoi si asteptat pana se raceste.
Aceste câteva sfaturi despre cum să gătești prăjitura de Paște te vor ajuta să coaci pâine delicioasă și de Paște, care se potrivește cu tradiția de Paște.
Rețetă simplă de tort de Paște
ingrediente:
Măsurare - sticlă
Făină - 7,5
Lapte - 2, 5
Drojdie - 1 plic (50 gr)
Douăzeci de gălbenușuri de ou
zahăr - 1
Unt (topit) - 2
Sare
Metoda de preparare:
Se amestecă făina și laptele.Diluam drojdia intr-o cantitate mica de lapte si adaugam in amestecul de faina. Punem totul într-un loc cald. Se macină gălbenușurile cu zahăr și lapte cald, se adaugă în aluatul crescut, apoi se adaugă făina rămasă și sarea. Se framanta bine aluatul si se lasa la dospit.
Dupa ce a crescut aluatul, il impartim si il punem in forme. După ce aluatul a crescut în forme, se pune la cuptor și se coace.
Dacă nu este suficient timp deloc, atunci poțifolosiți un mijloc modern de coacere a pâinii - un aparat de făcut pâine, iar apoi, pentru a coace un tort delicios și rapid, va trebui să depuneți doar puțin efort pentru pregătirea ingredientelor pentru aluat.
O rețetă simplă de prăjitură pentru un aparat de făcut pâine
ingrediente:
Drojdie - 15 grame
Făină - 450 de grame
Sare
Zahăr - 6 linguri
Vanilină - un plic
Unt - 2 linguri (linguri)
Ouă - 3 bucăți
Lapte - 150 ml
Stafide - 100 de grame
Turmeric - ½ linguriță
Metoda de preparare:
Pregătiți stafidele în prealabil, punându-le la fiert în apă clocotitătimp de 10-15 minute. Topiți untul în laptele încălzit, apoi răciți. Toate ingredientele, cu excepția stafidelor, trebuie trimise la aparatul de pâine în ordinea indicată în rețetă. Stafidele trebuie puse în aparatul de făcut pâine după cincisprezece minute de frământare. Apoi pune programul „Pâine dulce” sau „De bază cu stafide” și gata! Acum rămâne să așteptați până când aparatul este terminat și să savurați minunatul și deliciosul tort de Paște!
