As panquecas são um dos pratos mais famosos e deliciososCozinha russa. É difícil encontrar alguém que não goste de panquecas! No entanto, o conteúdo calórico das panquecas faz com que muitas pessoas com sobrepeso se recusem a comê-las. E se você adora panquecas, mas não quer ganhar peso? Algumas diretrizes irão ajudá-lo. Recomendamos panquecas diet, cujas calorias são significativamente mais baixas devido à técnica especial de cozimento e à composição incomum.
Como você sabe, o excesso de peso é ganho com a altaingestão de calorias. Portanto, nosso objetivo é reduzir ao máximo o conteúdo calórico das panquecas para que não percam o sabor. Para fazer panquecas russas clássicas, precisamos:
- um litro de leite
- um terço de uma colher de chá de sal,
- cinco pedaços de ovos,
- quatro copos de farinha
- duas colheres de açucar
- um pouco de ácido cítrico
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio,
- quatro colheres de sopa de óleo vegetal (o melhor de todos os de girassol),
- um copo e meio de água fervente.
Conteúdo calórico de panquecas de leite com tal composiçãoatinge 200 calorias por 100 gramas de produto. Acontece que se você decidir comer 300 gramas dessas panquecas no almoço, consumirá 600 calorias, o que é quase metade da ingestão calórica diária de um adulto! Como podemos mudar essa receita para tornar nossas panquecas dietéticas?
Primeiro, não há necessidade de derramar óleo na panela,para que as panquecas não queimem, pois isso confere um conteúdo calórico adicional ao produto final. Basta aquecer bem a frigideira e untar levemente o fundo com um pedaço de bacon antes de preparar a primeira panqueca - então o procedimento não se repete. Isso deixa 3 colheres de sopa de óleo na receita.
Em segundo lugar, você não precisa de um ovo para fazer panquecas.inteiramente. A gema do ovo contém muita gordura e colesterol que, quando frito, perde todas as propriedades úteis. Além disso, as panquecas sem gema são mais leves, fofas e saborosas! Portanto, não leve cinco ovos, mas cinco claras de ovo.
Terceiro, o leite para panqueca pode ser diluído em água.na proporção de 1: 1 ou apenas tomar leite desnatado. Assim, você precisa da metade do leite, ou seja, apenas meio litro. Além disso, se você não tomar água comum, mas mineral, as panquecas ficarão ainda mais magníficas do que se você as cozinhe em leite gordo.
Quarto, use fubá em vez de farinha de trigo para fazer panquecas. O conteúdo calórico da massa será muito reduzido.
Como resultado dessas manipulações simples, você reduz o conteúdo calórico das panquecas para 150 calorias, o que já permite que você se preocupe menos em ganhar peso!
Além de tudo, essas panquecas podem ser feitasainda mais útil. Afinal, você está se esforçando mais para não perder peso, mas para manter um estilo de vida saudável. Como fazer isso? Sim, com o recheio! A variedade de recheios de panquecas é muito grande. Se você deseja manter um corpo esguio e boa saúde, então é melhor desistir do pensamento sedutor de panquecas com geleia, leite condensado, chocolate e mel - todos esses aditivos são muito ricos em calorias e não trazem muitos benefícios para o corpo. Será melhor se você escolher um dos seguintes recheios: frutas ou vegetais (muitas vitaminas e poucas calorias), cogumelos ou peixe (úteis devido aos oligoelementos que contêm), queijo cottage (uma fonte inestimável de proteínas). O conteúdo calórico das panquecas recheadas aumentará em qualquer caso, mas, assim, consome substâncias benéficas para o seu corpo.
Estas são todas as recomendações que você pode daramantes de panquecas que querem manter o corpo e a saúde. No entanto, não se esqueça que não se deve deixar levar pelas panquecas - uma quantidade excessiva de qualquer fritura, mesmo que preparada da forma mais saudável, não traz consequências benéficas para o seu organismo!
