Eu me lembro das panquecas deliciosas e arejadas que fizinfância minha avó. Talvez fosse graças a eles que eu não era uma criança magra. Bem, ok, não é sobre isso. Cozinhar panquecas, tenras, arejadas, tornou-se minha fraqueza, meu amor. E hoje eu quero falar sobre como você pode realmente fazer panquecas deliciosas sozinho. Abaixo estão as receitas que experimentei pessoalmente.
Fazendo panquecas, método N1
Algumas pessoas pensam que assar panquecas só valeEntrudo. Porque o feriado, adeus ao inverno, semana do entrudo. Parece que essa é a opinião de quem é simplesmente preguiçoso para assar panquecas com mais frequência. Mas se de repente você quiser mimar a si e sua família com deliciosas panquecas, quase nada o impedirá. Ofereço uma receita para fazer panquecas com leite. Na verdade, o que poderia ser mais fácil.
Pegue dois ovos, meio pacote de leite (ou seja, 0,5 litros), um copo de farinha, uma pitada de bicarbonato de sódio e sal, uma colher de açúcar.
Preparação:Retire os ovos e o leite da geladeira com antecedência para aquecê-los à temperatura ambiente. Bata os ovos com sal e açúcar. Se não quiser que as panquecas fiquem doces, não adicione açúcar. Em seguida, acrescente a farinha aos poucos e misture bem para que não haja grumos. Se tiver tempo, peneire a farinha numa peneira, neste caso as panquecas ficarão bem macias e macias. A massa da panqueca deve ser tal que se espalhe facilmente na forma.
Agora adicione refrigerante à massa, três colheres de sopaóleo vegetal, misture tudo bem. O óleo, claro, pode ser despejado diretamente na panela, mas é melhor em panquecas - isso será mais rápido. Aqueça bem a assadeira antes de despejar a massa na assadeira.
Despeje um pouco de água na panela com uma colher.quantidade de massa e deixe espalhar uniformemente. Frite as panquecas até dourar de cada lado. Depois de retirar da panela, unte as panquecas prontas com manteiga. Isso os deixará ainda mais saborosos.
Fazendo panquecas, método N2
Agora vamos tentar cozinhar panquecas com kefir. Para isso, precisamos de produtos como:
dois ovos,
trezentos gramas de farinha,
três colheres de sopa de óleo vegetal,
meia colher de chá de refrigerante, açúcar e sal.
Preparação: despeje o kefir em uma panela.Depois de bater os ovos, junte-os ao kefir. Misture tudo bem, leve ao fogo e aqueça um pouco, mas não deixe ferver. Adicione a farinha ao kefir quente, que é melhor peneirado por uma peneira. Sove a massa até obter a consistência de creme de leite.
Pegue um copo de água fervida e despeje nelerefrigerante e mexa. Despeje a mistura resultante na massa. Você também precisa adicionar óleo vegetal à massa. Não comece a assar panquecas imediatamente, espere a massa infundir por uma hora.
As panquecas são mais bem preparadas emfrigideira de ferro fundido. Mas se você não tem, então, é claro, qualquer um servirá. Quando a panela estiver quente, despeje a quantidade necessária de massa sobre ela, distribua uniformemente sobre o fundo e leve ao forno dos dois lados.
Cozinhar panquecas, um jeito inusitado
Se você decidir cozinhar panquecas em uma garrafa, entãoacelerar o processo significativamente. Além disso, evite o incômodo de lavar a louça. Chamei esse método de fazer panquecas de incomum, porque quem o inventou era uma pessoa realmente extraordinária.
Pegue dois ovos, dez colheres de sopa de farinha de mesa, três colheres de açúcar de mesa, a mesma quantidade de óleo vegetal, seiscentos gramas de leite, meia colher de chá de sal.
Preparação: Pegue uma garrafa de plástico.Usando um funil, coloque o açúcar, o sal, a farinha e também os ovos, o óleo vegetal e o leite. Enrosque a garrafa novamente e comece a agitar vigorosamente. Isso garante que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Pré-aqueça uma frigideira e despeje diretamente da garrafa ema quantidade certa de massa. Só isso, as panquecas estão prontas! A louça não está suja e você ainda tem muito tempo livre para usar.
