O queijo cottage é um dos componentes mais importantes da nutriçãotoda criança, porque é uma fonte de cálcio, sais de fósforo, vitaminas, gorduras e proteínas de origem leiteira. O papel deste produto é inestimável para o crescimento do corpo de um bebê no primeiro ano de vida, para fortalecer os ossos, enriquecendo valiosos órgãos de todos os órgãos de um jovem. No entanto, para a alimentação, é necessário um queijo cottage especial para o bebê, porque uma loja comum não contém todas as qualidades e propriedades úteis e é frequentemente rica em todos os tipos de compostos químicos.
Não há uma maneira de preparar este produto de leite fermentado. E então toda mãe decide por si mesma qual deles e seu filho são mais adequados. Vamos considerar alguns deles.
1. O método é frio no kefir
Pré-congele 1 xícara de kefir e, em seguida, descongele o gelo em uma peneira ou peneira. Durante o descongelamento, o soro se separa e drena, deixando flocos delicados de coalhada no recipiente.
2. Método térmico no kefir
Para cozinhar o queijo cottage para o bebê com esteassim, você precisa de 1 xícara de kefir. Com esse valor, a produção é de cerca de 40 gramas do produto acabado, ou seja, o subsídio diário necessário para uma criança de até um ano. A melhor opção é escolher o kefir cozido em uma cozinha de laticínios. A coalhada é muito macia e útil. Então, despeje o kefir em um recipiente pequeno e leve ao fogo mínimo. Quando aquecido, o conteúdo do recipiente começará a enrolar. Jogue o queijo cottage resultante em uma peneira ou peneira e escorra o soro de leite (a propósito, ele pode ser usado posteriormente para assar).
3. O método é calcinado
Aqueça 2 xícaras de leite sem ferver eadicione 1 colher de sopa de cloreto de cálcio a 10%. Mexa bem e coe. O queijo cottage para bebês, preparado dessa maneira, é muito rico em cálcio, por isso geralmente não vale a pena alimentar o bebê.
Este método oferece a preparação de queijo cottage emfabricante de iogurte. Para implementá-lo, você precisará de um milagre da tecnologia de cozinha moderna, bem como de leite e massa fermentada seca especializada. Ferva o leite pasteurizado (ou integral), resfrie a uma temperatura de 25-30 graus e, mexendo, dissolva o fermento nele. Deite a mistura quente nos recipientes da iogurte e, tendo escolhido o programa de preparação do queijo cottage, espere com calma cerca de 10 horas pelo seu acabamento. Se houver formação de soro de leite, escorra-o inclinando o recipiente do fabricante de iogurte. Coloque o queijo cottage pronto na geladeira por 3 a 4 horas para resfriamento completo.
Caçarola
Queijo cottage misturado com frutas - não para bebêsgrandes mimos! No entanto, nenhuma mãe alimentará seu filho com o leite fermentado que sobrou de ontem. A este respeito, surge a questão de o que pode ser cozinhado com queijo cottage. A resposta é muito simples - caçarola de coalhada.
- 500 gramas de queijo cottage;
- 6 colheres de sopa. eu. iscas;
- 4 colheres de sopa. eu. Sahara;
- 2 ovos de galinha;
- 150 gramas de creme de leite;
- ½ h. Alojamento. refrigerante.
Como cozinhar?
Misture o creme de leite com refrigerante, deixe crescer e adicionequeijo cottage, semolina, açúcar e ovos e sove bem até ficar homogêneo. Unte uma assadeira de paredes grossas, polvilhe com farinha e recheie com massa. Leve ao forno aquecido a 200 graus por 30-35 minutos. Resfrie a caçarola quente acabada sem removê-la do molde.
É hora de ir para a mesa!
Adicione o creme de leite à caçarola de coalhada picada e sirva. Será uma ótima sobremesa não só para a criança pequena, mas também para o resto da família!
