Em nosso hospital distrital, começaram a ser realizadas palestras,dedicado à nutrição saudável para crianças. Um dos tópicos que me interessou é o tópico "como cozinhar sozinho queijo cottage para um bebê". Em geral, os filhos são a coisa mais preciosa da nossa vida. Afinal, eles são nosso futuro, nossa esperança, nosso reflexo. Portanto, toda mulher se esforça para proteger seu filho de todas as formas possíveis de todas as adversidades que possam estar em nossa vida, para manter a saúde do filho de qualquer forma. E antes de tudo, é preciso estar atento à alimentação da criança. Conforme o corpo da criança cresce, a massa muscular aumenta, os ossos crescem - acima de tudo, o corpo do bebê precisa de cálcio e proteína. Esses dois produtos são encontrados em grandes quantidades no queijo cottage. É sobre ele que falaremos hoje, consideramos várias receitas culinárias, pois certamente muitas mães se preocupam com a questão "como fazer queijo cottage para bebês?"
Se você acha que com leite o bebê ficauma quantidade suficiente de cálcio e proteínas necessárias, você está muito enganado. Conforme a criança cresce, suas necessidades por esses produtos aumentam com ela. O leite materno, mais próximo do ano, não satisfaz mais plenamente as necessidades diárias, portanto, é aconselhável introduzir queijo cottage na alimentação do bebê. Este é um produto lácteo que está entre os primeiros a serem introduzidos na dieta. Claro, é tão fácil quanto descascar peras para ir à loja e comprar requeijão pronto, mas você não tem garantia de que seja seguro para a criança. Melhor cozinhar sozinho, em casa. O queijo cottage é geralmente introduzido não antes dos 6 meses, a idade ideal é 9 meses. Esse bebê já está completamente pronto para aprender novos produtos. Agora vamos discutir como cozinhar queijo cottage para bebês.
Método 1 - coalhada azeda com massa azeda.Precisamos de 1 litro de leite pasteurizado fresco e 60 ml de fermento (sour cream, kefir, iogurte ou qualquer outro produto lácteo com fermento é usado como fermento). Leve o leite para ferver, deixe esfriar até a temperatura corporal (esta é a temperatura ideal para o desenvolvimento e a vida das bifidobactérias e lactobacilos). Em seguida, adicionamos nossa cultura inicial, por exemplo, creme de leite, ao leite resfriado. Deixamos o leite sozinho até que esteja completamente azedo. Em seguida, pegue o leite azedo e leve ao fogo lento. Depois de um tempo, você notará que o soro começa a se separar. Não deixe ferver ou não funcionará. Quanto mais devagar você aquecer o leite, mais macia será a coalhada. Colocamos o requeijão na peneira, deixamos o soro escorrer, pronto. Bem, isso é tudo, agora você sabe preparar queijo cottage para bebês usando o método de fermentação. Desta quantidade de queijo cottage, resulta o suficiente para que as crianças mais velhas também possam ser alimentadas com ele.
Como cozinhar queijo cottage para uma criança usando o métodofermentação, já estudamos, agora considere o método de cozimento sem fermento. Para preparar uma porção dessa coalhada (cerca de 50 gramas), você precisará de meio copo de leite e 100 gramas de creme de leite. Pegue uma panela pequena, despeje o leite e esprema o creme de leite do saquinho. Você não precisa mexer nada, então temos grandes flocos de queijo cottage. Deixe ferver e deixe ferver por 5 minutos para que o creme de leite coalhe e se transforme em queijo cottage. Aí a gente faz o mesmo, passa tudo na peneira, espera o soro escorrer e aproveita a coalhada. Segundo essa receita, o requeijão acaba sendo doce, sem acidez e mais gordo. Já o soro pode ser dado ao bebê (contém grande quantidade de proteínas do soro), pode ser usado como cosmético - tônico, remove perfeitamente a gordura do rosto. Portanto, ensine todos os seus amigos a fazer queijo cottage para uma criança, para que nós e nossos filhos sejamos muito mais saudáveis e fortes. Seja saudável!
