A vantagem do sorvete caseiro éque você sabe exatamente quais ingredientes você coloca nele. A receita básica da sobremesa fria contém creme. No entanto, você pode fazer deliciosos sorvetes caseiros sem eles se estiver em uma dieta de baixa caloria. Então vamos falar sobre como fazer sorvete em casa sem creme.
Receita de leite
Como fazer sorvete de leite sem creme? Na verdade, é muito simples. A sobremesa terá gosto de creme.
Ingredientes:
- Leite - 2,5 xícaras.
- Um copo de açúcar.
- Quatro gemas.
O leite deve ser levado para ferver e entãolegal. Moa bem as gemas com açúcar. Sem parar de mexer, coloque delicadamente o leite morno. Em seguida, coloque a mistura no fogo. Deve ser levado a um estado espesso, mas ao mesmo tempo é imperativo mexer o tempo todo, deixar esfriar. Depois que a mistura esfriar até a temperatura ambiente, você pode tampar a panela e colocá-la no freezer por algumas horas.
Durante este tempo, a cada meia hora, você precisará obterpratos e mexa o conteúdo. Isso é necessário para que o gelo não se forme por dentro. Quando o sorvete estiver praticamente com a consistência desejada, deve ser decomposto em formas e enviado de volta ao freezer. Depois de três horas, a sobremesa está pronta e pronta para comer. Pode ser servido com compota, calda, chocolate líquido e nozes.
Saber fazer sorvete sem creme, você pode fazer em casa a qualquer hora. Além disso, isso requer os produtos mais simples.
Sorvete de requeijão
Falando em como fazer sorvete em casa sem creme, lembre-se da receita à base de queijo cottage. Essa sobremesa será útil para os menores admiradores de doces frios.
Ingredientes:
- Leite condensado fervido.
- ½ copo de leite.
- 420 gramas de queijo cottage.
Esfregue a coalhada por uma peneira.Em seguida, misture com o leite condensado no liquidificador. Bata a mistura por tempo suficiente para que a coalhada fique invisível. Em seguida, você pode adicionar leite e bater a mistura novamente.
Nosso sorvete está quase pronto. Resta apenas colocá-lo em latas e enviá-lo ao freezer para congelar. Depois de quatro horas, estará pronto para comer.
Se você quiser fazer absolutamentesorvete natural e saudável, você também pode preparar leite condensado, pois a qualidade deste produto está atualmente em grande dúvida.
Para isso, você precisará de três litros de leite e um pote de um litro de açúcar. Tudo isso deve ser misturado, levado para ferver e fervido por três a quatro horas em fogo baixo, mexendo sempre a mistura.
Como você pode ver, existem muitas opções para fazer sorvete sem creme à base de outros laticínios. E o resultado não é pior.
Sorvete de frutas
Ao pensar em como fazer sorvete caseiro sem creme, não se esqueça da sobremesa gelada de frutas. Existem muitos sucos congelados entre nós.
Deve-se notar que sorvete é o mínimoA maioria das versões de alto teor calórico e vitaminas de um tratamento de verão. Para fazer picolés, precisamos dos produtos mais comuns. Portanto, é necessário ingerir em partes iguais iogurte natural e cerejas congeladas (proporção 1: 1). Adicione o açúcar à mistura (guie-se pelo seu gosto) e bata no liquidificador até que a massa fique completamente homogênea.
As frutas a seguir são melhor combinadas com leite:toranjas, pêssegos, morangos, groselhas, groselhas, damascos, bananas, laranjas, maçãs. Para preparar o sorvete, descasque e semeie a fruta e pique. As caudas devem ser removidas das bagas. Em seguida, congele a preparação de frutas e bagas.
Depois de algumas horas, você pode continuar cozinhando.Bata a fruta com o leite até ficar homogêneo no liquidificador (proporção 2: 1). O açúcar é adicionado a gosto. Enviamos a mistura pronta para congelar no freezer. Depois de três horas, você pode saborear sua própria sobremesa. Você deve ter visto que existem muitas opções para fazer sorvete sem creme.
Gelo de frutas
Como fazer sorvete sem creme? Muito simples!A opção mais fácil são os picolés. Você pode pegar qualquer fruta que tiver. Sugerimos tomar uma mistura de framboesas e morangos (600 gramas). Moa as frutas no liquidificador e, como resultado, obtemos um purê de frutas. Passe por uma peneira e acrescente algumas colheres de chá de suco de limão.
Despeje cem gramas de açúcar em uma panela e despejeseus quarenta mililitros de água, preparamos xarope. Assim que esfriar um pouco, despeje na massa de frutos silvestres, misture e arrume em formas, envie para o freezer.
Esse picolé caseirocondições, pode ser complementado com quaisquer componentes. Limonada ou suco de fruta dão um sabor interessante. E pedaços de frutas exóticas darão originalidade ao paladar. Esse deleite frio frutado não vai ficar no congelador no calor.
Sorvete caseiro
Como fazer sundae de sorvete sem creme? Você também pode preparar um sorvete, se desejar!
Ingredientes:
- Meio pacote de óleo.
- Um litro de leite.
- Cinco gemas.
- Uma colher de chá de amido.
O leite deve ser colocado em uma panela(esmaltado) e leve ao fogo pequeno, leve para ferver. Enquanto isso, misture o amido e o açúcar. Em seguida, adicione as gemas e triture até ficarem homogêneos. Em seguida, adicione um pouco de leite à mistura. Deve ter a consistência de creme de leite líquido.
Agora você pode derramar delicadamente no leite quentenossa mistura. E não se esqueça de mexer constantemente. O líquido deve ferver novamente. Depois disso, os pratos devem ser retirados do fogo e você pode colocá-los em água fria, enquanto continua a mexer a mistura. Assim que tudo esfriar, despeje a massa em formas e leve para congelar no freezer. Depois de três a quatro horas, o sorvete está pronto.
Guloseima de chocolate
Para os amantes de sorvete de chocolate, oferecemos a seguinte receita.
Ingredientes:
- Cinco gemas.
- Meio copo de açúcar.
- Meio litro de leite.
- Um copo de cacau ou café com creme.
- Um pouco de licor.
Bata as gemas com o açúcar.Despeje o leite e o café em um prato resistente ao calor, coloque a mistura no fogo e leve para ferver. Adicione as gemas com açúcar. Deixe ferver novamente. Você pode adicionar licor para saborear. O Irish Cream, por exemplo, é perfeito. Em seguida, coloque a panela na água para esfriar. Despeje a mistura em temperatura ambiente em moldes e leve ao freezer.
Para cozinhar, é melhor levar ovos caseiros e leite. Você pode adicionar noz-moscada, canela, baunilha ao sorvete de chocolate. Esses ingredientes dão um charme especial ao sorvete.
Sorvete de chocolate
O sorvete de chocolate pode ser feito com mais do que apenas café. Para os amantes de chocolate, a seguinte receita é mais adequada:
- Uma barra (cem gramas) de chocolate amargo ou ao leite (pode ser substituída por cacau e açúcar).
- Leite - 350 gramas.
- Açúcar - 70 gramas.
- Um pouco de manteiga.
Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria. Em seguida, adicione 20 gramas de açúcar, leite e manteiga, misture. A massa deve esfriar. Em seguida, adicione o açúcar e misture.
Transferimos a massa resultante para um molde e colocamos no freezer. Você também pode adicionar purê de banana a esse sorvete, resulta uma combinação muito saborosa.
Em vez de um posfácio
No calor do verão, não há nada melhor do quesorvete. Uma sobremesa fria caseira é especialmente saborosa e saudável. Existem muitas receitas para fazer sorvete. Cada um pode escolher uma boa opção para si. Mesmo aqueles que gostam de doces em uma dieta restrita podem se deliciar com sorvete de baixa caloria e sem creme.
