Costeletas de cogumelos: uma receita com trigo sarraceno

Costeletas são diferentes: carne, peixe e vegetais. Além disso, também são preparados a partir de champignon. Esses produtos são chamados de costeletas de cogumelos. Nós vamos te contar a receita em detalhes.

A primeira opção é a mais fácil

Para preparação, será necessário:

• farinha - três colheres de sopa;
• sal;
• cogumelos - 500 gramas;
• um ovo;
• pimenta.

Preparação

1. Primeiro, ferva os cogumelos, descarte em uma peneira para que a água fique de vidro.
2. Em seguida, centrifugue-os em um moedor de carne, adicione o ovo, sal, farinha e pimenta. Mexa bem a mistura.
3. Em seguida, coloque com uma colher em uma panela pré-aquecida. Frite dos dois lados até ficar macio.

Os produtos resultantes podem ser servidos com o molho que desejar.

Com trigo sarraceno

Agora vamos ver como fazer costeletas de cogumelos comtrigo sarraceno. Esta receita é perfeitamente compreensível, por isso qualquer dona de casa saberá traduzi-la em realidade. Então, vamos começar, para cozinhar essas costeletas, você vai precisar de:

• dois copos de água;
• greens;
• um copo de trigo sarraceno;
• sal;
• óleo vegetal;
• pimenta;
• cogumelos (opcional) - 700 gramas;
• bulbo;
• Migalhas de pão.

Costeletas de cozinha

Costeletas de cogumelos, cuja receita descreveremos agora, têm um sabor muito original.

1. Primeiro, cozinhe o trigo sarraceno (como você costuma fazer).
2. Enquanto esfria, lave os cogumelos cortados em rodelas.
3. Descasque a cebola e pique finamente. Em seguida, frite em uma frigideira por cinco minutos.
4. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe por mais 15 minutos, tempere com sal e pimenta.
5. Em seguida, triture as cebolas fritas e os cogumelos no liquidificador.
6. Em seguida, adicione o mingau de trigo sarraceno em pequenas porções à massa resultante. Como resultado, você obterá uma massa espessa.
7. Lave as verduras, seque e pique. Adicione-o à massa.
8. Molhe as mãos na água e comece a modelarcosteletas. Passe na farinha de rosca antes de enviar para a panela. Frite dos dois lados até dourar, depois reduza o fogo e cozinhe por cinco minutos. É assim que as costeletas de cogumelos são preparadas. Esta receita, como você deve ter notado, é simples e direta. Claro que existem outras opções para cozinhar produtos à base de cogumelos, mas esta, na nossa opinião, é a melhor.

Carne com cogumelos

Agora vamos ver a receita de costeletas com recheio de cogumelos. São preparados como costeletas de carne comuns, mas por dentro têm um delicioso recheio de cogumelos.

Para cozinhar, você precisará de:

• carne picada (carne) - 500 gramas;
• cogumelos - 200 gramas;
• pão - duas ou três peças;
• sal;
• óleo de girassol;
• alho - dois ou três dentes;
• cebola - um;
• especiarias;
• farinha (necessária para empanar);
• um ovo.

Processo de cozimento

1. Faça primeiro o recheio de cogumelos. Para fazer isso, enxágue os cogumelos, seque e corte em rodelas.
2. Descasque, enxágue, seque e pique a cebola.
3. Em uma frigideira quente, frite a cebola até ficar macia, depois acrescente os cogumelos ali, mexa e frite. No final do cozimento, pimenta e retire do fogo.
4. Agora pegue a carne picada, acrescente a polpa do pão, previamente embebida em água, e o ovo. Mexa tudo, acrescente especiarias e sal.
5. Forme os bolos com as mãos molhadas, coloque o recheio no centro de cada um e coloque outro bolo por cima. Em seguida, forma rissóis redondos e enrole na farinha.
6. Coloque as costeletas em uma frigideira pré-aquecida e frite dos dois lados em fogo médio. Quando os produtos estiverem cobertos com uma crosta dourada, remova o fogo ao mínimo e deixe-os prontos.

Conclusão

Agora você sabe cozinhar costeletas de cogumelos. Dissemos a vocês a receita para criar esses produtos, e não uma, mas várias. Bom apetite!