Este maravilhoso ingrediente de salada não é apenasnutritivo e saboroso, mas também bom para a saúde e a beleza das mulheres, graças à abundância de vitaminas E e D. A receita do fígado de bacalhau é extremamente simples, e há tantas variações nesse assunto que é difícil escolher qualquer opção. Eles são todos deliciosos! E aqueles que são preparados às pressas, e aqueles que afirmam ser a obra-prima da culinária.
Receita de Fígado de Bacalhau de Arroz
Ferva três ovos cozidos, esfrie, rale emralador. Simultaneamente, ferva meio copo de arroz de grão longo em água com sal até ficar cozido, escorra em uma peneira e lave com água fria. Pique metade da cebola no liquidificador ou à mão. Amasse o fígado de bacalhau com um garfo e escorra previamente o óleo. Misture todos os ingredientes, tempere com maionese. Você pode adicionar um pouco de óleo de uma lata. Salada pronta. Polvilhe com ervas picadas e sirva!
Ferva uma batata grande, fria,pique ou rale bem. Simultaneamente ferva um par de ovos cozidos, faça o mesmo com eles. Para uma lata de fígado de bacalhau sem óleo, você precisa de cerca de meio copo de ervilhas enlatadas, uma cebola roxa, um terço de um limão, um pouco de cebola verde e um pouco de sal. Pique a cebola, corte o limão em rodelas finas. Mexa o fígado, as batatas, os ovos, a cebola roxa, as ervilhas e tempere com a maionese. Enfeite com cebolinha e rodelas de limão.
Receita de fígado de bacalhau para tortinhas
Ferva 4 ovos, um par de batatas.Asse as tortinhas: amasse 100 gramas de manteiga e meio copo de farinha em uma tigela, adicione meio copo de creme de leite e outro copo de farinha com o fermento em pó, amasse, bata em uma bola, deixe esfriar por meia hora na geladeira, preencha as formas, leve ao forno a 200 graus por 10-15 minutos. Sem ovos, sal e açúcar, esta massa é totalmente inofensiva! É macio e delicado, mas durável. Para o recheio, rale as batatas e o pepino fresco em um ralador médio. Pique a cebola verde com uma faca. Divida os ovos em claras e gemas. Rale as proteínas na maior parte da salada. Adicione algumas colheres de sopa de maionese, recheie as tortinhas. Faça uma depressão no centro, para colocar um pouco de fígado de bacalhau, cubra toda a superfície com gema ralada.
Drene o óleo da jarra de fígado.Amasse o conteúdo com um garfo ou corte em cubos pequenos. Ferva três ovos e uma batata, rale tudo num ralador fino, misture com as ervilhas e a cebola roxa picada. Misture uma colher de maionese e uma colher de suco de limão, tempere a salada com este molho. Coloque sobre o pão crocante em uma lâmina, decore com penas de cebolinha.
Fígado de bacalhau com ovo
Ferva e refrigere 4 ovos, cortados em pequenoscubos. Rale o pepino fresco. Pique finamente um punhado de cebolas verdes, um punhado de salsa, azeitonas (jarra pequena) e metade do pimentão. Adicione um pequeno frasco de ervilhas verdes, escorra a salmoura. Aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo de peixe de uma lata em uma frigideira, desligue o fogão, misture o óleo com a salada, cubra para esquentar e cheire. Isso não levará mais de cinco minutos. Em seguida, esfrie a salada. Depois de uma hora, você pode servir em folhas verdes de alface, enfeite com croutons, tomate cereja e ervas.
