O bacalhau é um dos mais populares em nossoo país das espécies de peixes, de onde preparamos uma grande variedade de pratos. Este peixe é muito apreciado não só pelo seu baixo preço, mas também pelo seu excelente sabor e elevado teor de nutrientes, aliado a um baixo teor de gordura. Além disso, os pratos feitos com ele combinam bem com uma variedade de produtos: vegetais, outros frutos do mar, etc. Hoje vamos lhe ensinar como fazer um bife de bacalhau.
Receita para assar bifes com cogumelos no forno
Para preparar esta deliciosa eum prato perfumado, é preciso cuidar da presença dos seguintes ingredientes: na verdade bifes de bacalhau, suco de limão, doce ou cebola vermelha, cogumelos frescos (champignon ou cogumelo ostra são os melhores), tomate e queijo duro, bem como pimenta e sal. Nós determinamos o número de produtos à vontade - quem gosta do que mais.
Processo de cozimento
Polvilhe os bifes com suco de limão, esfreguepimenta e sal e deixe marinar por um quarto de hora. Neste momento, pique a cebola em rodelas e frite até dourar. Corte os tomates em rodelas finas. Pique os cogumelos finamente e frite. Espalhamos os bifes em folhas separadas de papel alumínio, pré-untadas com óleo vegetal. Cubra com cebola, cogumelos, tomate e queijo ralado. Envolva delicadamente o papel alumínio e leve o peixe ao forno pré-aquecido a 180-200 graus por 25-30 minutos. Depois de decorrido o tempo especificado, o nosso prato está pronto! Acompanha bem qualquer acompanhamento, bem como salada de legumes fresca.
Por favor, note que este peixe écom baixo teor de gordura, então os bifes de bacalhau em alumínio no forno podem ficar secos. Para evitar isso, você deve marinar o peixe com antecedência ou cobri-lo bem com creme de leite, ketchup, maionese ou algum outro molho.
Bifes de bacalhau na panela elétrica: receitas culinárias
Se você é o orgulhoso proprietário de talajudante de cozinha, como um fogão lento, você sabe que com ele pode cozinhar uma grande variedade de pratos. O bife de bacalhau não foge à regra. Chamamos a sua atenção a receita deste prato em multicooker.
O que nós precisamos
Precisamos dos seguintes produtos:meio quilo de bifes de bacalhau, quatro tomates frescos de tamanho médio, uma cebola, 50 gramas de azeitonas, dois ramos de alecrim, uma colher de sopa de vinagre de cidra de maçã, duas colheres de sopa de óleo vegetal, meio copo de água pura, sal, pimenta e outros temperos a gosto.
Instruções de cozimento
Lave bem os bifes descongelados eseco. No liquidificador, triture os tomates até obter consistência de purê. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Lave o alecrim com água fria e desmonte em pequenos ramos.
Lubrifique a tigela multicooker com óleo vegetal,coloque a cebola e frite no modo "Assar". Quando a cebola ficar transparente, deite vinagre, mexa, cozinhe por mais cinco minutos e desligue a multicozinha.
Coloque os bifes nas cebolas fritas, quepolvilhe com azeitonas picadinhas por cima, regue com o puré de tomate e adicione o alecrim. Fechamos a tampa, ligamos o modo "Quenching" e cozinhamos por meia hora. O nosso bife de bacalhau já está pronto! A receita deste prato é bastante simples e o processo em si não demora muito. Os bifes são muito macios, saborosos e aromáticos. Eles vão bem com uma variedade de vegetais. Bom apetite!
Como fazer bifes de bacalhau assados com creme de leite e creme de leite
Se você quiser cuidar de si e de sua famíliaprato de peixe muito tenro, saboroso, nutritivo e com baixo teor de gordura, certifique-se de usar esta receita. Além disso, os bifes de bacalhau no forno são preparados com bastante rapidez e não requerem especialidades culinárias.
Quais produtos nós precisamos
Para preparar este prato, precisamosos seguintes produtos: bifes de bacalhau - 1 quilo, 100 gramas de creme de leite, 70 gramas de natas, 50 gramas de maionese, duas cebolas e a mesma quantidade de tomates, meio limão, pimenta e sal a gosto.
Vamos cozinhar
Lave os bifes e seque-os um pouco.Em seguida, esfregue-os com sal, pimenta, polvilhe com suco de limão e deixe marinar por 15-30 minutos. Corte a cebola e os tomates em rodelas finas. Coloque os bifes junto com a marinada em uma assadeira preparada. Recheie com creme de leite, adicione rodelas de cebola e tomate por cima, sal e pimenta. Misture o creme de leite com a maionese e despeje esta massa sobre o peixe e os vegetais. Pré-aqueça o forno a 180 graus e envie a forma por 25 minutos. Passou menos de meia hora e o nosso prato já está pronto! O bife de bacalhau, cuja receita acabámos de lhe dizer, revela-se surpreendentemente tenro, leve e aromático. Você pode ter certeza de que o peixe preparado desta forma agradará a todos os membros de sua família - de pequeno a grande porte. Além disso, acompanha uma grande variedade de acompanhamentos. Na maioria das vezes, o bife de bacalhau é servido com arroz e vegetais frescos ou assados. Bom apetite!
