Que maravilha que este prato não esteja disponível hoje.apenas para apanhadores de cogumelos inveterados, como antes! Afinal, o cogumelo do mel com batata no creme de leite tem um sabor incrivelmente rico, a receita é simples, e o aroma, o aroma é um verdadeiro espírito da floresta! Uau, que bom - apenas lamba seus dedos. E tudo porque esses maravilhosos cogumelos hoje começam a ser vendidos em qualquer supermercado que se preze e se preze pelos interesses de seus clientes. Dizem que até são especialmente cultivados artificialmente, mas não vamos nos aprofundar, porque não se trata disso. E batatas com agarics de mel em creme de leite são consumidas por uma alma doce e também estão à venda em mercados e lojas. Então, o que mais você poderia desejar para um verdadeiro gourmet? Preparar? Então você pode começar!
Cogumelos de mel com batatas fritas em creme de leite
Este prato pode ser preparado em váriosvariações. Por exemplo - cogumelos fritos. Precisaremos desses presentes florestais no valor de um quilo. Pegue também algumas cebolas médias. E mais uma coisa: um quilo de batata, um copo de creme azedo não muito gorduroso (um 15% comprado em loja é adequado, basta levar um produto de um fabricante conhecido), óleo fino refinado para fritar, sal segundo pessoal preferências gustativas (alguns o fazem hoje em dia: com o sal do Himalaia, contém em sua composição muita utilidade e tem uma tonalidade rosada característica).
Cozinhar é fácil!
- Cozinhe cogumelos fritos com batatas em creme de leiteextremamente simples. Lave os cogumelos, limpe-os - e coloque-os em uma panela. Encha-os com água e sal, leve para ferver. Tiramos o fogo, cozinhamos por um quarto de hora e depois drenamos a água.
- Cortamos nossos cogumelos em várias partes.
- Corte a cebola em meias rodelas ou rodelas. Você também pode usar cubos - como quiser. Frite em óleo vegetal em uma frigideira até dourar (pode ficar até a cor transparente, depois fica mais macio).
- Cogumelos picados e inicialmente cozidoscoloque em uma panela para a cebola (o recipiente deve ser do tamanho apropriado - bastante grande). Frite por 10 minutos, mexendo sempre. Certifique-se de que os cogumelos são fritos, não cozidos. Portanto, você não deve cobri-los com uma tampa.
- Lave as batatas, descasque e corte arbitrariamente (em cubos, palhas, metades - como quiser). Nós o despejamos na massa total.
- Cozinhamos por mais quinze minutos, mexendo e tomando cuidado para não queimar.
- Adicione creme de leite líquido e especiarias à massa totalde acordo com o seu gosto (você pode prescindir deles, para não obstruir o sabor e o aroma natural dos cogumelos). Fervemos cogumelos com batatas em creme de leite por mais cinco minutos sob a tampa e retiramos do fogão - deixe infundir um pouco.
- Sirva à mesa, polvilhado com ervas frescas, como um prato quente independente.
Como cozinhar cogumelos mel com batatas e creme de leite no forno
Alternativamente, você pode usar um forno.Aqui o prato ficará devidamente dourado, e o sabor e o aroma da floresta serão preservados o máximo possível. Todos os ingredientes são iguais aos da receita anterior. Fazemos o seguinte com os cogumelos: primeiro, ferva. Depois, esfriamos e cortamos (os cogumelos pequenos podem ser deixados inteiros). Em uma assadeira, levemente untada com óleo, espalhe a camada de cogumelos. Cubra com uma camada de batatas, que podem ser cortadas em rodelas ou rodelas para sua conveniência. Cubra esta estrutura culinária por cima com uma camada de cebolas, cortadas em rodelas. Polvilhe com sal, mas não exagere. Levamos ao forno, pré-aquecido a 180 ° C, por quinze minutos. Retire a assadeira e recheie bem com creme de leite. Coloque de volta no forno e deixe descansar até dourar (mais 20-30 minutos). No final, pode ligar o grelhador por alguns minutos (se, claro, estiver disponível nas funções do fogão).
E agora - para a mesa!
Retiramos os alimentos do forno e deixamos esfriar um pouco.Sirva em porções como um prato quente independente, polvilhado com ervas frescas. A iguaria acompanha bem saladas de vegetais. Você pode servir o molho branco em uma tigela separada à mesa para despejar porções de cogumelos mel com batatas no creme de leite. Bom apetite, pessoal!
