Prepare bolos de queijo para crianças e marido amadonão é nada difícil. Mas existem sutilezas culinárias aqui. Oferecemos várias receitas de bolos de queijo com vários ingredientes. Além disso, não vamos cozinhar este prato na frigideira, mas sim no forno. Escolha qualquer opção e comece a cozinhar.
Informações gerais
Como fazer bolos de queijo em casa,nós vamos te contar mais tarde. Entretanto, vamos voltar à história do aparecimento deste prato. Seu ingrediente principal é o queijo cottage feito de leite fermentado. Produtos adicionais são usados para melhorar o sabor dos cheesecakes.
Se você acha que o berço do queijo cottage éRússia, você está muito enganado. Foi cozinhado pela primeira vez na Arábia. Os moradores locais ainda acreditam na seguinte lenda. Um dia, o comerciante fez uma viagem. Seu caminho passava pelo deserto. Ele trouxe um pouco de leite para matar a sede. A água é conhecida por ser ruim no deserto. Então, o leite azedou no caminho. Quando o comerciante abriu o odre, viu pedaços de queijo cottage. Foi assim que surgiu este produto.
Quanto aos cheesecakes, então uma história específicaeles não ocorrem. Existem várias versões. Segundo um deles, os cheesecakes são um prato ucraniano. Outra versão baseia-se no fato de que os habitantes das repúblicas bálticas foram os primeiros a cozinhar panquecas de queijo cottage.
Receita clássica
Esta versão da preparação de cheesecakes envolve o uso dos seguintes ingredientes:
- 100 g de farinha;
- 2 ovos;
- ½ colher de chá cada. açúcar baunilha e fermento em pó;
- 400 g de queijo cottage;
- 80 g de açúcar.
Os cheesecakes de requeijão no forno, receita que lhe oferecemos, são preparados da seguinte forma.
- Colocamos todos os produtos necessários na mesa.Por onde começar? Quebre os ovos em uma tigela e acrescente o açúcar. Enviamos esses ingredientes para um liquidificador para posterior moagem e mistura. Este processo não levará mais do que 5 a 7 minutos.
- Seguindo o açúcar e os ovos, mandamos para o liquidificadorqueijo cottage, fermento em pó e farinha. Adicione a quantidade indicada de açúcar de baunilha. Nós preparamos tudo. Para acelerar o processo de mistura, recomendamos adicionar produtos gradualmente, em vez de imediatamente. O resultado é uma massa para cheesecakes. Delicadas e exuberantes panquecas de requeijão não vão deixar ninguém indiferente.
- PRE-aqueça o forno.Após 5 minutos, retire a assadeira. Lubrifique com óleo. Isso evitará que os bolos de coalhada queimem. Pegamos uma colher e começamos a espalhar círculos de massa uniformes em uma assadeira. Mandamos nosso prato ao forno. Cozinhar por meia hora a 220 graus. Acontece que panquecas de queijo cottage avermelhadas no forno. A receita usa açúcar de baunilha como decoração.
Cheesecakes com semolina
Pacote de alimentos:
- 600 g de maçãs;
- 2 colheres de sopa. eu. amido;
- 150 g de açúcar;
- 3 ovos;
- 80 g de manteiga;
- 600 g de queijo cottage;
- 50 g de passas;
- um pouco de canela em pó;
- 4 colheres de sopa. eu. iscas;
- açúcar de confeiteiro.
Considere como cozinhar bolos de queijo com semolina.
- Lavamos as passas com água da torneira. Repetimos o procedimento 2-3 vezes. Em seguida, despeje água fervente sobre as passas. Partimos por meia hora.
- Coloque a manteiga e o açúcar em uma xícara. Bata-os com uma batedeira.
- Despeje a semolina (3 colheres de sopa. L.) em uma panela. Despeje 150 ml de leite ou água pura. Cozinhe até ficar cozido.
- Em uma tigela separada, misture as gemas, a semolina resfriada, a quantidade especificada de amido, bem como a manteiga previamente batida com açúcar. Enviamos a massa resultante para um liquidificador para moagem.
- Lavamos as maçãs em água corrente. Moa-os junto com a casca com um ralador grosso.
- Em uma tigela funda, bata as claras em neve com um batedor. Aos poucos, adicione as maçãs picadas e as passas inchadas. Adicionamos proteínas. Misture os ingredientes com uma colher.
- PRE-aqueça o forno.Distribua a massa preparada em formas de pergaminho. Colocamos em uma assadeira e colocamos no forno. Os cheesecakes ficarão prontos em uma hora (a 160 ° C). Eles são servidos quentes, polvilhados com açúcar de confeiteiro e canela por cima.
Cheesecakes Air
Lista de produtos:
- 100 g de açúcar;
- dois ovos;
- 200 g de farinha de trigo;
- alguma geléia;
- 0,5 kg de queijo cottage;
- pitada de vanilina;
- 100 g de sêmola;
- natas ou natas ácidas;
- 50 g de manteiga.
Vamos passar para o processo de cozimento.
- Coloque o queijo cottage em uma xícara. Amassamos com um garfo. Bata os ovos na mesma tigela, acrescente a vanilina e o açúcar. Misture os ingredientes.
- Adicione a semolina à massa resultante. Misture novamente. Se a massa ficar líquida, você pode engrossá-la com um punhado de queijo cottage.
- Começamos a formar bolinhos de costeletas com a massa. Eles devem ser de tamanho médio, ou seja, não devem ser grandes, mas também não devem ser pequenos. Enrole cada cheesecake na farinha.
- Pré-aqueça a panela colocando um pedaço nelaóleos. Delicadamente, coloque alguns cheesecakes. Assim que dourarem de um lado, passe para o outro. Idealmente, as panquecas de coalhada devem adquirir um tom dourado agradável.
- Depois do último lote de cheesecakesfrito, coloque-os em pratos. Despeje óleo, mel ou creme de leite por cima. Os que gostam de doces podem comê-los com calda ou geléia. Basta lamber seus dedos!
Panquecas de queijo cottage no forno: uma receita sem farinha
Ingredientes:
- um ovo;
- 360 g de queijo cottage 1,8% de gordura;
- vanilina;
- um punhado de passas.
Vamos começar a cozinhar.
- Coloque o queijo cottage em uma tigela. Amassamos com um garfo. Adicione uma pitada de vanilina.
- Quebramos o ovo da galinha. Separe a clara da gema com cuidado. Colocamos dois pratos na mesa. Em uma delas misturamos o queijo cottage com a gema e, na outra, batemos a proteína. Isso levará alguns minutos.
- Introduza a proteína batida em um prato com queijo cottage. Misture com uma colher.
- Lavamos as passas com água da torneira. Espalhamos sobre uma toalha para que o líquido seja vidro. Adicione as passas à massa total. Misture bem os ingredientes.
- PRE-aqueça o forno.Distribua a massa resultante em formas de silicone. Nós os colocamos em uma assadeira. Colocamos no forno. Nós expiramos 30-35 minutos. Durante este tempo (a 180 ° C), os cheesecakes adquirem um aspecto avermelhado e apetitoso. O principal é não se esquecer de virá-los de um lado para o outro.
Se você ainda tem tempo livre, você podefaça um molho delicioso para cheesecakes. Dos produtos você precisa de uma banana, 1 colher de chá. mel e um pouco de iogurte desnatado. Pegamos uma tigela limpa. Colocamos nele uma banana descascada, que amassamos com um garfo. Adicione o iogurte e a quantidade especificada de mel. Misture os ingredientes. Você pode servir o molho na mesa junto com bolos de queijo quentes. Desejamos a todos Bon appetit!
Receita de cheesecake de banana (sem ovos)
Lista de produtos necessários:
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar e passas;
- uma banana;
- 250 g de queijo cottage;
- pitada de vanilina;
- 50-70 g de farinha de aveia;
- suco de limão (algumas gotas);
- óleo vegetal.
Já falamos sobre como os bolos de queijo são preparados a partir dequeijo cottage no forno. Você pode escolher a receita ao seu gosto. Mas e quem tem pouco tempo e quer comer? Nesse caso, você pode fritar o syrniki em uma frigideira. Vamos ver como fazer isso.
- Descasque a banana, corte em rodelas e leve ao liquidificador para posterior corte. O resultado é uma massa de purê.
- Coloque o queijo cottage, as passas e a banana picada em uma tigela. Despeje a farinha. Misture com uma colher.
- Formamos cheesecakes de tamanho médio. Enrole cada um deles na farinha.
- Espalhamos alguns cheesecakes em uma frigideira pré-aquecida. Frite-os com óleo. Quando um lado estiver dourado, vire para o outro.
Com o que servir
Os cheesecakes são combinados de forma ideal com bebidas como sumo de frutos silvestres, cacau, chá preto e leite. São servidos à mesa com mel, natas, leite condensado, pedaços de fruta, compotas ou compotas.
Em conclusão
As panquecas de requeijão são um prato saboroso e gratificante que as crianças e os adultos irão apreciar. O artigo apresenta várias opções de prato - clássico, para quem gosta de doces e quem está de dieta.
