É claro que tudo e todos já se conhecem há muito tempo sobre os bolos de queijo. Portanto, sem fingir ser novos, faremos um resumo das receitas disponíveis.
A receita clássica para fazer panquecas de queijo cottage.
Ingredientes:
- um pacote de requeijão (200-250 gama), o teor de gordura não importa muito, é desejável que o requeijão não esteja molhado;
- ovos de galinha frescos - 2 ou 3 peças;
- farinha de trigo premium - 2-3 colheres de sopa com uma lâmina média;
- açúcar a gosto (aproximadamente 1-3 colheres de sopa);
- fermento em pó para massa - meio saco padrão;
- óleo vegetal favorito para fritar - 2-3 colheres de sopa.
Cozinhando:
Sove o queijo cottage com um garfo, quebre os ovos, tire-os da casca. Misturamos todos os ingredientes (exceto o óleo) em uma tigela, tentando obter a massa mais homogênea.
Pré-aqueça uma frigideira e coloque óleo nela.Uma frigideira com revestimento antiaderente será o mais adequado, mas qualquer um serve, já que, como você sabe, os cheesecakes foram inventados antes do notório revestimento.
Fazemos bolos redondos ou ovais com cerca de um centímetro de espessura da massa da coalhada. Para evitar que a mistura grude nas suas mãos, humedecemos constantemente (as mãos) com água.
Coloque o futuro syrniki em uma panela e doure até dourar em fogo alto. Em seguida, vire suavemente, cubra a panela com uma tampa e retire o fogo para o menor.
Quando o segundo lado está coberto com uma crosta dourada, os cheesecakes estão prontos.
Eles são servidos com vários temperos.Os mais comuns: creme de leite, leite condensado, geleia, geleia, geleia, mel, xarope. Acredita-se que a combinação de creme de leite e geleia de groselha (são servidos em pontos de venda separados) seja a adição mais bem-sucedida a este prato.
As deliciosas panquecas de requeijão são obtidas pela combinação da massa de requeijão com vários recheios agradáveis. Aqui estão as receitas mais populares.
Panquecas de queijo cottage. Receita de passas.
Esta opção é tão comum quepode muito bem ser equiparado ao clássico. As passas são lavadas, jogadas em uma peneira e deixadas alguns minutos para escoar a água. Em seguida, adicione-o à massa da coalhada. A quantidade de passas, como é de praxe, a degustar, é de aproximadamente uma colher de sopa para cada número de produtos. Do ponto de vista estético (isso não altera o sabor), é preferível usar uvas passas de castas brancas.
Panquecas de queijo cottage. Receita de cereja.
As cerejas são lavadas, sem caroço e adicionadas à coalhada. Você pode usar cerejas frescas ou enlatadas. O número é arbitrário.
Existem duas sutilezas nesta receita.
Em primeiro lugar, recomenda-se adicionar mais açúcar para "anular" a acidez natural das cerejas. Se forem usados frutos doces enlatados, a quantidade de açúcar deve ser reduzida.
Em segundo lugar, certifique-se de que o suco de cereja não queima durante a fritura.
Panquecas de queijo cottage. Receita com maçãs.
Descascado e ralado em um grossomaçãs raladoras são adicionadas à massa de coalhada. Quantidade - uma maçã de tamanho médio. Como na receita anterior, para fritar é necessário "estar atento" para evitar que o suco queime.
Panquecas de queijo cottage. Receita de banana.
Syrniki com bananas são especialmente saborosos e exuberantes. Para o seu preparo, usam-se bananas maduras demais, que se tornaram muito macias e de um marrom escuro (que você não quer mais comer).
Eles são descascados e bem amassados com um garfo.e combinado com a mistura de coalhada. A massa acaba se espalhando, e não é possível moldar "blanks" para cheesecakes a partir dela. Assim, a "beleza" da coalhada de banana é simplesmente espalhada com uma colher numa frigideira quente, frita e depois virada cuidadosamente, servindo-se da mesma colher.
Uma bola de sorvete com calda de chocolate é considerada um tempero clássico para bolos de banana com queijo.
Na verdade, trata-se das receitas mais populares para fazer bolos de queijo. Quem captar a ideia pode experimentar, tentando criar pessoalmente as mais deliciosas panquecas de requeijão.
