A carne, como você sabe, sempre foi consideradaa melhor comida para o homem. Não importa o que os fãs do vegetarianismo dizem - talvez para algumas pessoas a comida vegetariana pura seja o único alimento aceitável, mas a maioria das pessoas não é vegetariana. Até a cozinha quaresmal na Ortodoxia inclui pratos de peixe gourmet que são pouco acessíveis ao cidadão comum médio ...
Então, vamos falar sobre como cozinhar o molho com carne, porque esse prato está disponível para qualquer dona de casa em termos de composição dos produtos, custo e complexidade do preparo.
Existem muitas opções de molho de carne e culinárianações diferentes incluem necessariamente este prato popular. Veja como, por exemplo, cozinhar molho com carne na cozinha georgiana. Devemos dizer imediatamente que é muito saboroso e cozinha muito rapidamente. Este prato pode ser interessante para as donas de casa que não reconhecem ketchups e maionese da loja, considerando-os corretamente cozidos usando química diferente e, portanto, prejudiciais. Mas esse molho georgiano poderia muito bem se tornar uma boa alternativa.
Então, como cozinhar molho com carne em georgiano. O que é necessário para isso:
* Duas colheres grandes de pasta de tomate
* Um copo de água morna
* Alho - três ou quatro dentes
* Kinza e salsa - que sejam igualmente divididos e o número de ervas a gosto
* Pimenta vermelha (moída)
* Você pode adicionar lúpulo-suneli, desde o prato georgiano.
Agora, como fazer um molho de carne,descrevemos literalmente passo a passo. Espalhamos a pasta de tomate de uma jarra em uma panela, despeje a água e misture bem. Acendemos uma pequena fogueira e levamos tudo para ferver. Cortamos verduras e cebolas - grandes ou não, depende da preferência pessoal, despejamos na massa de tomate fervente, misturamos bem, sal-pimenta, lúpulo-suneli e deixamos ferver um pouco. Passamos o alho por uma trituradora, colocamos no molho e misturamos bem novamente.
Agora você precisa tentar, apenas tenha certezavocê precisa esfriar um pouco de molho em um prato. É impossível avaliar simplesmente se está tudo em ordem, provar um prato quente da Geórgia é impossível - o sabor dos temperos da Geórgia em uma forma quente simplesmente será perdido. Se isso, você pode adicionar temperos.
Este molho é servido com carne, o que é necessáriobasta cortar em pedaços e fritar até dourar em qualquer gordura com cebola, transfira para uma panela, adicione água e cozinhe até ficar totalmente cozido, adicionando uma lavrushka.
E agora - cozinhar carne com molho -carne em seu próprio suco. A carne deve ser cortada em pedaços grandes em porções, coloque em uma panela ou ferro fundido, coloque uma folha de louro, tempere com sal e pimenta e coloque no fogão pelo menor calor, fechando bem a tampa. Mas é melhor fazer isso em um fogão russo antigo e bem aquecido, para o qual você precisa de ferro fundido. Se a carne estiver muito magra, você pode colocar um pouco de gordura no fundo da panela.
Num recipiente bem fechado, a carne é cozida atépreparação, enquanto a carne emite muito suco e ensopado diretamente. Há tanto suco que você pode adicionar cebola picada, alho amassado, pasta de tomate diretamente - isso será um molho muito saboroso, e todo o prato também é dietético.
Veja como fazer molho com carne. Existem muitas maneiras, como vemos.
Aqui está outra receita para o molho de carne.Deve-se dizer aqui que o nome da dona de casa também é chamado de prato de carne, no qual pedaços de vitela, porco ou cordeiro "flutuam" no molho. Veja como nesta receita, na qual o número de produtos não é regulamentado.
Pegue qualquer carne, corte em pedaços,frite até uma bela crosta em óleo vegetal, coloque em uma panela, encha com água para cobrir apenas um pouco, deixe ferver, reduza imediatamente o calor e cozinhe por baixo da tampa.
Corte e frite a cebola em óleo vegetal,adicione as cenouras raladas em um ralador grosso e frite ainda. Coloque tudo na carne e cozinhe de uma hora a três - dependendo da carne. Se necessário, use farinha para engrossar o prato.
Estes são pratos tão simples e muito saborosos!
