O mingau de cevada com carne é um prato saboroso e gratificante.Para prepará-lo, é necessário levar: 1,5 xícara de cevada, 400 gramas de carne, uma cebola, 2 cenouras e manteiga. Primeiro você precisa ferver os cereais até ficarem cozidos - levará cerca de 40 minutos.Depois você deve picar a cebola, pequenos pedaços de carne, ralar as cenouras em um ralador grosso. A carne é frita por 5 minutos, adiciona-se vegetais, frita por mais 4 minutos, coberta com água, coberta e cozida por dez minutos. Adicione o mingau de cevada pronto a uma frigideira, mexa, cozinhe por três minutos e sirva.
O mingau de cevada com carne em potes tem um cheiro incomum.
Ingredientes: cevada pérola - 2 colheres de sopa., meio quilo de lombo, 2 cenouras e cebolas, louro e 1,5 litros de caldo. A carne é dividida em pequenos pedaços e frita na frigideira, acrescentando-se cenouras raladas e cebolas bem picadas. Polvilhe a fritura com um tempero universal para carne, acrescente os cereais lavados e misture. A água é fervida, juntam-se folhas de louro e temperos. A cevada com legumes é disposta em potes, enchendo 2/3 do volume, e despejada com o caldo resultante. O forno é aquecido a 200 ° C e panelas fechadas são colocadas nele por uma hora. Polvilhe com ervas no prato acabado.
Mingau de cevada com carne, terceira receita.
Você vai precisar de um copo de cevada, cebola e um pedaço de porco200 gr. A carne é cortada em cubinhos, a cebola é bem triturada, misturada em uma frigideira e frita por cerca de 10 minutos.Antes de preparar a cevada com a carne, é necessário demolhar o cereal - 1-2 horas antes de cozinhar. Coloque a carne frita e a cebola em uma panela, despeje sobre a água, acrescente a pimenta e o sal e leve para ferver. Em seguida, o cereal inchado é despejado ali e cozido até ficar macio.
Outra receita de mingau de cevada com carne.
As sêmolas devem ser demolhadas com antecedência durante várias horas.e enxágue. A cebola é picada finamente e a carne é cortada em cubos e frita até dourar. Espalhe uma camada de carne no fundo da panela, sal, pimenta e despeje água fervente. Em seguida, colocam o cereal e colocam a panela no forno por uma hora e meia. Adicione um pouco de manteiga.
Mingau de cevada com carne e extrato de tomate.
Ingredientes:um copo de cevada pérola, 200 gramas de carne (porco ou frango), 1 cenoura e cebola, 2 colheres grandes de pasta de tomate, um conjunto de temperos para carne. A carne é fervida, retirada e dividida em pequenos pedaços ou fibras. As cenouras são descascadas e picadas no ralador grosso, a cebola picada finamente, misturada com cenoura e carne, frita, acrescentando-se um pouco de óleo vegetal na panela. Isso é feito para que os grãos não grudem depois de cozidos e o mingau fique quebradiço. Adicione um copo de caldo e pasta de tomate, especiarias e alguns dentes de alho picados. Cozinhe sob a tampa por cerca de 10 minutos.A cevada é lavada e frita em uma frigideira quente sem óleo. As sêmolas são despejadas no caldo coado quente que sobrou depois de ferver a carne e cozidas por cerca de 20 minutos. Quando a água quase ferver e as sêmolas ficarem macias, acrescente a carne com vegetais. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
Mingau de cevada com frango e batatas é um pouco incomum.
Para prepará-lo, você precisa levar: um copo de cevada pérola, 200 gr de filé de frango, 3 unid. batatas e 3 cebolas. A cevada da pérola é lavada e cozida por 30-40 minutos, salgada. Corte as batatas em cubos, a cebola em meias argolas e o filé de frango em pedaços pequenos. Misture tudo em uma frigideira e frite até ficar macio. Quando o cereal amolece, colocam-se para fritar e misturam, apimentam e deixam fermentar durante 10 minutos.
Você pode cozinhar mingau de cevada com carne e cogumelos.
Você vai precisar de: xícaras de cereais, cebola, 200 g de champignon, 200 g de porco e 2 tomates e alho. As sêmolas são lavadas e fervidas. Os champignon são cortados em rodelas, a carne e os tomates cortados em cubos e as cebolas cortadas em meias argolas. Frite os cogumelos, a carne de porco e os vegetais, acrescente água, sal e refogue por 10 minutos. Quando a cevada estiver pronta, a água deve ser drenada e os cereais colocados em uma frigideira para fritar e cozer por mais 10 minutos.
