Muffins de banana exuberantes existem hápor décadas, eles foram imensamente populares na Europa e na América. Mas, infelizmente, esta massa mágica tornou-se conhecida nos espaços abertos domésticos há não muito tempo, embora rapidamente tenha conquistado todos os que gostam de doces com a sua ternura surpreendente e aroma vertiginoso.
Algumas palavras sobre a iguaria
Há um grande número de opções ereceitas de muffins de banana, entre as quais as mais populares são os produtos com adição de chocolate e requeijão. Esses pastéis têm sempre um sabor excelente, aroma fabuloso, biscoito úmido característico e leveza.
Às vezes parece que a banana parece ser de propósitofeito para muffins. Sua delicada textura cremosa dá suculência aos muffins, e seu aroma encantador e delicioso desperta o apetite. Em geral, muffins de banana são incrivelmente bonitos e têm apenas uma desvantagem: é extremamente difícil se conter e não comer todos os assados! Cozinhe-os você mesmo pelo menos uma vez e veja por si mesmo.
Receita básica
Queques clássicos que você pode adicionarliteralmente qualquer enchimento de seu gosto: começando com nozes e terminando com creme. Mas mesmo sem uma variedade de aditivos, os muffins de banana são incrivelmente saborosos. Provavelmente, não existe tal pessoa que não gostaria de pastéis tão cheirosos, macios e suculentos.
Para cozinhar você precisará de:
- 4 bananas;
- 150 g de açúcar;
- 50 g de manteiga;
- uma colher de chá de vanilina;
- 2 ovos;
- 200 g de farinha;
- uma pitada de sal;
- 2 colheres de chá de fermento em pó.
De tantos produtos, você obterá10-13 muffins de tamanho padrão. Quanto ao ingrediente principal, lembre-se de que somente com bananas maduras é que os assados ficam realmente cheirosos e ricos.
Curso de ação
Derreta a manteiga em banho-maria ouforno de micro-ondas. Enquanto isso, vai esfriar, esmague os ovos com o açúcar com um batedor. Em seguida, adicione sal e vanilina a essa mistura - a massa deve ficar bem exuberante e volumosa. Depois que a manteiga esfriar, mande para os ovos também.
Em uma tigela separada, amasse bem o descascadobananas usando um empurrador ou garfo. Se pequenos caroços permanecerem no mingau, não há nada de errado com isso. Em seguida, adicione o purê de banana à mistura de óleo. Peneire a farinha e o fermento aqui e mexa vigorosamente. A massa finalizada não deve ser muito grossa.
Agora espalhe a massa nas formas, enchendo-as até no máximo três quartos, e leve ao forno. Cozinhe muffins a 180 graus por meia hora.
Receita de Muffin de Chocolate Banana
Esta é uma sobremesa muito simples e deliciosa quediversifica perfeitamente sua dieta diária. Crianças e adultos ficam felizes em comer esses pastéis em ambas as bochechas. Talvez isso não seja surpreendente, porque muffins de banana com chocolate têm uma textura macia, porosidade e sempre acabam sendo insanamente saborosos.
Para preparar esta iguaria maravilhosa, você precisará de:
- um copo e meio de farinha;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 50 g de manteiga;
- meia lata de leite condensado;
- 3-4 bananas;
- meio copo de óleo vegetal;
- Barra de chocolate;
- 2 ovos;
- um copo de açúcar;
- colher de chá de fermento em pó.
A combinação mágica desses produtos resultará emo deleite de qualquer guloso. Quanto às bananas, o melhor é estocar frutas maduras demais, que darão à sobremesa um aroma mais expressivo e sabor rico. Do número especificado de produtos, você obterá cerca de 12-15 dos mais delicados muffins de chocolate e banana.
Preparação
Quebre os ovos em uma tigela funda e bata-os,adicionar açúcar a eles com antecedência. Em seguida, despeje o óleo vegetal na mistura e misture bem os ingredientes mais uma vez. A propósito, é melhor usar um batedor simples para amassar a massa.
Pique as bananas no liquidificador ou amasse com um garfo até obter consistência de purê. Envie este mingau para a mistura de ovos.
Combine todos os alimentos secos em outra tigela:cacau em pó, farinha e fermento em pó. Passe esta mistura por uma peneira. Em seguida, adicione a massa seca aos ingredientes líquidos. Mexa a massa do muffin até ficar homogêneo.
Espalhe a massa preparada uniformementelatas de muffin preparadas. Você pode usar qualquer recipiente: ferro, papel, silicone, só é importante manuseá-los corretamente. Não há necessidade de preparar formulários descartáveis especiais. Mas é aconselhável untar recipientes de ferro ou silicone com um pedaço de manteiga. Você precisa preencher as formas com cerca de 3/4 de massa - durante o cozimento, os muffins vão crescer significativamente e aumentar de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse os muffins de chocolate e banana por 20 minutos. Em geral, como você pode ver, o processo de preparação desses produtos assados não toma muito tempo.
Muffins prontos, se desejado, podem ser complementados com cobertura de chocolate ou açúcar de confeiteiro simples. Embora sem quaisquer aditivos, eles são excepcionalmente saborosos.
Receita de muffin de coalhada de banana
Esses pastéis ficam excepcionalmente suculentos,perfumado e delicado. Vai demorar um pouco de tempo e esforço para fazer muffins de coalhada de banana, mas o resultado certamente excederá suas expectativas.
Primeiro, prepare:
- um par de bananas;
- 2 ovos;
- saco de fermento em pó;
- 150 g de açúcar;
- 250 g de queijo cottage;
- 150 g de manteiga;
- uma pitada de sal;
- 10 g de vanilina;
- 200 g de farinha.
O principal nesta receita é escolher as frutas com sabedoria: devem ser maduras e doces. Caso contrário, os produtos assados terão sabor e aroma menos intensos.
Você pode complementar muffins de banana com queijo cottageà vontade. Por exemplo, pedaços de chocolate amargo ou de leite, canela, todos os tipos de frutas vermelhas, nozes, cacau em pó ou manteiga de amendoim serão combinados com sucesso com um biscoito úmido. Você também pode adicionar creme de manteiga no centro dos cupcakes. Em geral, você pode experimentar com segurança para encontrar sua própria receita especial.
Processo de cozimento
Aqui, em princípio, tudo é extremamente simples. Em primeiro lugar, você precisa cortar as bananas. Isso é muito fácil de fazer com um liquidificador ou garfo comum.
Bata os ovos em uma tigela separada, despejando neles.açúcar e vanilina. O queijo cottage ralado na peneira e a manteiga amolecida também devem ser enviados aqui. Lembre-se de que todos os alimentos devem estar em temperatura ambiente. Misture bem todos os ingredientes e só depois acrescente o mingau de banana à massa.
Misture a farinha, o sal e o fermento em pó separadamente. Passe a mistura de ingredientes secos por uma peneira e transfira para uma massa líquida. Sove até obter uma massa espessa e homogênea.
Agora tudo o que resta é assar o mais deliciosoMuffins de banana. Para fazer isso, coloque-os em um forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Deixe os muffins quentes esfriarem um pouco, transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
