Espinheiro-mar esfregado com açúcar é um dos maisespaços em branco úteis que você pode fazer no final do outono. É nessa época que amadurecem as bagas amarelas brilhantes, ricas em flavonóides, antioxidantes, vitaminas e vários minerais, óleos essenciais e outras substâncias que ajudam a manter a saúde e a imunidade. Espinheiro-alvar esfregado com açúcar talvez seja a forma mais aceitável de preparar o fruto, pois é simples - você nem precisa cozinhá-lo. Também não é difícil guardar a peça - as latas nem precisam ser enroladas, basta fechá-las com tampas de plástico ou pergaminho e colocá-las em local frio, pois a falta de tratamento térmico preserva o máximo de vitaminas.
Espinheiro-mar, amassado com açúcar: uma receita para compotas saudáveis sem cozinhar
Para preparar um estoque, você só precisa escolherfrutos maduros, mas não macios, lave e seque delicadamente sobre uma toalha. O açúcar deve ser ingerido na proporção de um para um. Basta cobrir o espinheiro-mar com areia, misturar e colocá-lo em potes pré-esterilizados. Você não precisa fechar as tampas - você precisa colocar uma toalha por cima e deixar o recipiente cheio repousar por um dia. Durante esse tempo, a baga se assentará e você precisará adicioná-la fresca quase até o pescoço e preenchê-la com um centímetro de açúcar granulado por cima. E então você pode fechar os frascos com tampas ou pergaminho e guardá-los para armazenamento.
Espinheiro amassado com açúcar: receita de geléia
Qual é a diferença entre congestionamentos e congestionamentos?A resposta é simples: no primeiro caso, os bagos ou frutos ficam inteiros ou pela metade e, no segundo, são triturados com moedor de carne ou liquidificador. Para fazer geléia sem ferver, você precisará de:
- um quilograma de espinheiro-mar fresco;
- 1-1,5 kg de açúcar granulado (guiado pelo gosto).
Separe os frutos, lave e seque.Coloque em uma tigela, acrescente o açúcar granulado e amasse bem com um pilão de madeira. Claro, você pode usar um liquidificador ou moedor de carne, o processo será um pouco mais rápido neste caso. Depois que o purê estiver pronto, coloque em potes esterilizados, feche e guarde no frio.
Espinheiro-mar, amassado com açúcar: uma receita sem caroço e descascado
Se você gosta de geléia "pura" na qualnão há outras impurezas, então use esta receita: para 1 quilo de espinheiro-mar preparado, você vai precisar de um quilo e meio de açúcar granulado. Lave e separe as bagas e, em seguida, coloque-as em água fervente por alguns minutos. Eles devem ficar muito macios. Em seguida, limpe a massa com uma peneira de malha fina ou passe várias camadas de gaze. Você deve ter um suco bem espesso, sem ossos e peles. Agora misture com o açúcar granulado até que este esteja completamente dissolvido, enrole em uma jarra e guarde como todas as outras embalagens. Este espinheiro-mar, amassado com açúcar, cuja receita não implica a fervura, permitirá fornecer a toda a família as vitaminas naturais necessárias. Todos os dias no inverno, dilua uma colher de sopa do suprimento em um litro de água e beba com prazer. Adicione mel, suco de laranja fresco ou até mesmo especiarias como cravo ou canela a seu gosto. Assim, você apoiará o sistema imunológico sem o uso de multivitaminas sintéticas e outras drogas.
