Zrazy são pequenas costeletas feitas de carne ouBatatas picadas com diferentes recheios. As receitas para esses pratos estão disponíveis nas cozinhas russa, ucraniana, lituana e polonesa. Portanto, toda dona de casa moderna deve saber cozinhar loucura.
Com ovos
Utilizando o método descrito a seguir, obtêm-se deliciosas carnes zrazy, perfeitamente combinadas com quaisquer acompanhamentos de vegetais. Para prepará-los, você precisará de:
- 500 g de qualquer carne magra.
- 3 ovos.
- Cabeça de cebola.
- ½ xícara de leite pasteurizado.
- 3 fatias de pão branco.
- Sal, temperos e óleo vegetal.
Antes de cozinhar carne picada zrazy com ovoprecisa fazer carne. É lavado, seco e moído. Sal, especiarias e pão embebido em leite são adicionados à massa resultante. Tudo isso é complementado com um ovo cru, bem amassado. A carne picada feita desta forma é utilizada para formar pequenos bolos. Cada um deles é recheado com ovos cozidos picados misturados com cebolas salteadas picadas e cuidadosamente embrulhados em costeletas. Os produtos semiacabados resultantes são espalhados em uma assadeira forrada com pergaminho untado com óleo e tratados termicamente. Zrazy é cozido por cerca de 30 minutos em forno moderadamente aquecido.
Com queijo duro
Este prato original e muito apetitoso não évai deixar indiferente até os gourmets mais exigentes. O seu principal segredo reside no delicado recheio de queijo rodeado de carne de frango torrada. Antes de fazer carne picada zrazy, certifique-se de verificar se tem tudo o que precisa à mão. Nesse caso, a lista de ingredientes é a seguinte:
- 400 g de frango torcido.
- 100 g de queijo duro.
- 70 g de manteiga.
- 100 ml de leite pasteurizado.
- 4 fatias de pão branco.
- 1 ovo fresco.
- Cabeça de cebola.
- Sal, especiarias, ervas, migalhas de pão e óleo vegetal.
Frango torcido é combinado com um ovo,cebola picada e pão embebido em leite. Tudo isso é salgado, polvilhado com especiarias e bem amassado. Bolos pequenos são feitos com a carne picada. No centro de cada um deles, coloque uma bola de queijo ralado congelado, complementado com ervas picadas e manteiga amolecida. Os produtos resultantes são feitos na forma de costeletas, enroladas na farinha de rosca e fritas em uma frigideira pré-aquecida untada e untada.
Com ovos e vegetais
Esta receita definitivamente não passará despercebida.jovens donas de casa que querem aprender a cozinhar zrazy para que sejam não só saborosas, mas também saudáveis. Para repeti-lo em sua própria cozinha, você precisará de:
- 700 g de carne torcida.
- 2 cenouras.
- 3 cebolas.
- 4 ovos.
- 4 fatias de pão branco.
- Um copo de leite pasteurizado.
- Sal, especiarias, empanados e óleo vegetal.
Tendo lidado com os nomes e proporçõesos componentes necessários, você precisa descobrir como cozinhar zrazy com um ovo e vegetais. Para começar, a carne torcida é combinada com pão embebido em leite. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias, complementado com um ovo e misturado intensamente. Bolos pequenos são feitos com a carne picada. No meio de cada um deles é colocado um recheio, composto por ovos cozidos, cebola refogada e cenoura cozida. Os esboços resultantes são feitos na forma de costeletas, enrolados em panados e fritos em uma frigideira untada com óleo até dourar levemente.
Com cogumelos
A receita abaixo vai ser um verdadeiro achado para quem ainda não sabe cozinhar zrazy com cogumelos. Para reproduzi-lo em casa, você precisará de:
- 1 kg de carne magra picada.
- 300 g de champignon.
- 100 ml de leite.
- 3 colheres de sopa. eu. sementes de Sesamo.
- 2 cebolas.
- Um ovo cru.
- Uma fatia de pão branco.
- Sal, pimenta da Jamaica, empanados e óleo vegetal.
Carne torcida é combinada com uma picadacebola, ovo e pão embebido em leite. Tudo isso é salgado, pimenta e bem amassado. Bolos planos são feitos com a carne picada resultante e recheados com cogumelos, fritos com a cebola restante. Em seguida, eles são decorados em forma de costeletas, enrolados em empanados e sementes de gergelim e dourados em uma frigideira aquecida com óleo.
Com repolho
É possível que esta receita reabasteçauma coleção pessoal daqueles que estão tentando aderir aos princípios da boa nutrição. Depois de lê-lo, você aprenderá a cozinhar batata zrazy. Como este prato requer um conjunto específico de ingredientes, certifique-se de ter:
- 2 ovos.
- 10 tubérculos de batata.
- 5 colheres de sopa. eu. farinha (+ um pouco mais para empanar).
- 1 colher de sopa. eu pasta de tomate.
- Um copo de água potável.
- Meio garfo de repolho médio.
- Sal, água, temperos e óleo vegetal.
Batatas descascadas e lavadas são fervidas emágua fervente com sal e amasse com uma trituração. A massa resultante é complementada com ovos e farinha, e a seguir bem amassada. Bolos bastante grossos são feitos com o purê acabado. No centro de cada uma delas é colocado um recheio, constituído por couve picada cozida com especiarias, água, sal e pasta de tomate. Os produtos semiacabados resultantes são feitos na forma de costeletas, empanados e dourados em uma frigideira quente untada com óleo.
Com queijo Adyghe
É original e ao mesmo tempo suficienteum prato simples sabe bem e vai bem com carnes, aves ou quaisquer molhos saborosos. Por isso, vai despertar o interesse de quem quer saber como preparar um zrazy à base de ingredientes baratos. Para fazer essas costeletas de batata recheada, você precisará de:
- 300 g de queijo Adyghe.
- 1 kg de tubérculos de batata.
- Um copo de farinha de trigo.
- ½ colher de chá açafrão.
- Sal, água, ervas e óleo refinado.
Batatas descascadas e lavadas são fervidas emágua fervente com sal e amasse com uma trituração. O purê acabado é misturado à farinha e dividido em pedaços iguais. Cada um deles é achatado em um bolo achatado, recheado com queijo ralado, combinado com cúrcuma e ervas, e então decorado em forma de costeletas e dourado em óleo vegetal aquecido.
Com cogumelos e carne
Este prato saboroso e gratificante vai bem com saladas de legumes frescos e molhos saborosos feitos com creme de leite. Para prepará-lo, você precisará de:
- 900 g de tubérculos de batata.
- 200 g de qualquer carne magra.
- 150 g de cogumelos (melhor do que champignon).
- 2 ovos.
- Cabeça de cebola.
- Sal, água potável, especiarias, farinha, migalhas de pão e óleo vegetal.
Em primeiro lugar, você precisa fazer batatas.É descascado, lavado, fervido em água fervente com sal e amassado com esmigalhamento. O purê resultante é brevemente removido para o lado para que tenha tempo de esfriar. Depois de algum tempo, acrescenta-se ovos e amassa-se bem. Se ficar líquido, engrosse com uma pequena quantidade de farinha peneirada. Bolos não muito finos são feitos com a massa de batata resultante. No meio de cada um deles é colocado um recheio, composto por carne torcida frita com temperos, sal, pedaços de cogumelos e cebola picada. Na fase final, são feitas em forma de tortas, empanadas e douradas em óleo vegetal quente.
Agora você sabe exatamente como cozinhar zrazy e pode surpreender sua família com novas versões deste prato pelo menos todos os dias.
