O trigo sarraceno feito, também chamado de corte, égrão de trigo sarraceno, esmagado em pedaços. Geralmente é obtido descascando o grão da casca e partindo-o em pedaços. Prodel retém todas as propriedades valiosas do trigo sarraceno. Este cereal contém muita fibra que limpa o corpo, por isso é especialmente útil para doenças do trato gastrointestinal. O trigo sarraceno é fervido várias vezes mais rápido do que o grão. E, portanto, retém mais nutrientes durante o cozimento.
O trigo sarraceno é uma fonte de força e saúde
Este grão começou a crescer antes de nossa era emÍndia, mas veio da Grécia para a Rússia, por isso recebeu esse nome. O trigo sarraceno contém muitos microelementos e vitaminas, pode ser usado para preparar pratos saudáveis e nutritivos: cereais, caçarolas, almôndegas, cereais. Devido ao seu baixo teor calórico, este cereal é um dos produtos dietéticos mais populares e a sua composição química única torna-o indispensável para quem se preocupa com a sua saúde. Na Itália, por exemplo, é considerado tão curativo que é vendido exclusivamente em farmácias. O trigo sarraceno (prodel) é um dos produtos mais ecológicos, pois é muito despretensioso para as condições ambientais, em particular para a qualidade do solo, e é resistente às ervas daninhas. Portanto, durante o seu cultivo, praticamente não são utilizados fertilizantes e agrotóxicos.
Os benefícios do trigo sarraceno
Este cereal - a fonte mais rica de cálcio, fósforo, vitaminas B. Tudo isso o torna um medicamento valioso. Tem muitas qualidades úteis:
- devido ao aumento do teor de ferro, o trigo sarraceno é utilizado no tratamento de anemia e outras doenças associadas à carência dessa substância;
- a garupa garante o bom funcionamento dos intestinos e de outros órgãos abdominais;
- ajuda com doenças articulares;
- melhora a circulação sanguínea;
- reduz os níveis de colesterol;
- é absorvido pelo corpo por muito tempo e deixa uma sensação de saciedade por muitas horas.
Essa alta concentração de nutrientessempre ajuda a fortalecer o corpo, por isso o trigo sarraceno é usado durante o período de recuperação do corpo após doenças. Este é um dos produtos de menor alergia, então seus cereais são fornecidos até mesmo para crianças menores de um ano de idade. A proteína vegetal, na qual o trigo sarraceno é rico, não é inferior em composição e propriedades à proteína animal, o que a torna valiosa para pessoas que aderem ao vegetarianismo. As vantagens deste cereal incluem o fato de poder ser armazenado por muito tempo.
Mingau de trigo sarraceno feito
A partir desse cereal, você pode preparar cereais quebradiços e viscosos usados na alimentação infantil e médica. E a "mancha" do pródigo resulta melhor do que a do kernel.
Como cozinhar esse mingau:
- Antes de cozinhar é necessário separar e enxaguar os cereais, para melhorar o sabor, pode-se fritar sem óleo, deixando-os dourados.
- Não é necessário ensopá-lo previamente e durante o cozimento não deve ser fervido por muito tempo, pois perdem-se algumas de suas propriedades úteis. Coloque os cereais em água fervente.
- O trigo sarraceno é cozido em fogo baixo em uma panela fechada.
- Durante o cozimento, o mingau não é mexido. Melhor nem levantar a tampa.
- Se um mingau esfarelento estiver sendo preparado, as proporções de água devem ser 2: 1, e deve ser retirado do fogo quando o cereal estiver levemente mal cozido, mas para que toda a água seja absorvida.
O trigo sarraceno é especialmente saboroso quando servido com vários molhos. Você também pode adicionar ervas, manteiga ou creme de leite ao mingau acabado.
Trigo sarraceno feito com leite
Para preparar o mingau de leite, você vai precisar de: um copo, 1 litro de leite, 2 colheres de açúcar, um pouco de manteiga e sal. É preparado de forma muito simples:
- você precisa enxaguar o cereal;
- derramar leite;
- adicione açúcar e sal a gosto;
- cozinhe em fogo baixo até ficar macio;
- adicione óleo no final.
Outra receita é mingau com leite.Normalmente, esse mingau é preparado para crianças. Produtos para cozinhar: para 1 parte, você precisa levar 4 partes de leite, um pouco de água, manteiga, açúcar e sal. Despeje em água fervente e cozinhe até que a água seja completamente absorvida. Em seguida, adicione o leite pré-aquecido e outros produtos.
O Trigo Sarraceno é simplesmente um produto ideal, extremamente útil para quem acompanha o seu bem-estar e a saúde das crianças, além de ser muito simples de preparar.
