Arroz com Mistura Mexicana - Brilhante, Saudável eum prato delicioso que pode se tornar uma verdadeira decoração de mesa. O uso de vegetais congelados prontos reduzirá significativamente o tempo de cozimento. E nossa seleção de receitas irá ajudá-lo a completar seu livro de receitas caseiras com alguns pratos excelentes.
Composição da mistura mexicana
Hoje à venda pode ser facilmente encontrado comomisturas embaladas e vegetais congelados por peso. Durante a temporada, é claro, você mesmo pode montar a mistura. A versão clássica mexicana da mistura inclui os seguintes ingredientes, tomados em partes iguais:
- ervilhas verdes;
- grãos de milho;
- feijão verde, cortado em pedaços;
- pimentão;
- cenoura.
Alguns fabricantes também adicionam à misturafeijão vermelho, tão querido pelo povo mexicano. A presença deste componente é indicada por uma marca na embalagem. Existe outra opção - arroz com mistura mexicana. Além dos vegetais crus, esse conjunto inclui arroz termicamente processado, que é cozido muito mais rápido do que o normal. Mistura mexicana, congelada com arroz, pode ser usada para preparar sopas, guarnições para pratos de carne e peixe.
Como cozinhar no fogão?
Este método é um dos mais simples. É ótimo para quem nunca preparou misturas de vegetais congelados antes.
Para tal, você precisará de “Arroz com comida mexicanamistura ”, uma pequena quantidade de óleo vegetal e água. Aqueça a gordura em uma frigideira funda ou wok, coloque os vegetais com arroz, frite, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos. Quando os ingredientes estiverem dourados, despeje a mistura com água (ou caldo) para que o líquido cubra completamente os cereais e vegetais. Tampe e cozinhe em fogo médio até ficar macio.
Você não precisa descongelar alimentos congelados antes de cozinhar.
Cozinhando no Multivariado
A tecnologia moderna pode ajudá-lo de forma rápida e saborosafazer um produto como uma mistura mexicana. As receitas para uma multicozinha são bastante numerosas e, tendo aprendido a cozinhar este prato, pode realizar várias experiências adicionando componentes como marisco, carne, bacon.
É melhor usar uma mistura de vegetais sem arroz.Aqueça uma pequena quantidade de qualquer gordura em uma tigela. Coloque vegetais (400 g), defina o modo "Selagem". Transfira os pedaços dourados para uma tigela, acrescente o arroz (1 xícara) à gordura restante e adicione 2 xícaras de caldo ou água. Cozinhe no modo "Cozinhar" conforme as instruções de sua multicooker recomendarem. Combine o arroz com legumes antes de servir.
Se estiver usando uma mistura com arroz, simplesmente despeje água fervente sobre ela e cozinhe, tampada, no modo "Refogar" ou "Asse".
Receita de forno
Rápido e fácil de preparar mistura mexicana comarroz no forno. Tudo o que você precisa fazer é untar o molde, colocar um pacote de vegetais congelados misturados com a mesma quantidade de arroz pré-cozido. Pode não ser necessário mais líquido, pois há umidade suficiente nos alimentos congelados. O tempo de cozimento será de cerca de 20 minutos.
Prato de carne e arroz
Mistura mexicana muito popular, receitasque contêm componentes de carne. Você receberá não apenas um acompanhamento delicioso, mas um prato autossuficiente. Produtos como costelinha de porco, peito, filé de frango, goulash de boi, coração e miúdos são perfeitos para esta receita.
Frite um picadinhocebola. Adicione 400 gramas de carne crua, cortada em cubos. Imediatamente leve uma panela com água (500 ml) para ferver. Quando a carne estiver dourada por todos os lados, coloque-a na água e deixe ferver em fogo baixo. Coloque o arroz (1 xícara) na gordura restante, frite mexendo e depois envie para a carne. No final, frite os vegetais como se fossem mexicanos. Resta combinar todos os ingredientes, misturar, provar com sal e cozinhar um pouco juntos. Você pode até servir uma iguaria para a mesa festiva.
Arroz mexicano com frutos do mar
Legumes perfumados vão bem com camarão,mexilhões, lulas e coquetel de frutos do mar. Esses ingredientes podem ser adquiridos nas mesmas áreas de supermercado que vendem misturas de vegetais congelados.
Para esta receita, você precisará de:
- embalagem de mix mexicano (400 g);
- arroz de grão longo - 250 g;
- coquetel de camarão ou frutos do mar - 300-400 g.
Você pode cozinhar arroz com mistura mexicanada maneira que lhe for conveniente: na panela elétrica, no forno ou na frigideira. Enquanto isso, enquanto a base está cozinhando, escalde os frutos do mar congelados em água fervente para derreter o gelo e frite-os em fogo alto em óleo quente por 2-3 minutos. Para realçar o sabor dos frutos do mar, no final da fritura, pode-se colocar 50 ml de vinho branco na frigideira e tampar.
Enfeite com ervas frescas e regue levemente com suco de limão antes de servir.
