Se você tem morangos frescos, pode comê-losou cozinhe muitos pratos diferentes. Uma das sobremesas mais deliciosas desta baga é a torta de morango. Existem muitas receitas para este prato, elas são muito diferentes e todos podem escolher a certa. Morangos frescos são usados para cozinhar, mas podem ser substituídos com sucesso por geléia dessas frutas. A base pode ser farinha ou proteína - como você quiser. Oferecemos várias opções de culinária.
Torta de Suflê de Morango
Prepare o recheio:300g de morangos polvilhados com 80g de açúcar, coloque no fogo. Quando a massa ferver, despeje 60 g de amido diluído em 100 g de água fria. Depois que a massa ferver novamente, retire do fogo.
Prepare a massa: misture 100 g de creme de leite, 40 g de açúcar e 2 gemas. Polvilhe com sal e adicione 5g de fermento em pó. Despeje 200g de farinha. Amasse a massa e cubra com uma toalha, retire para o lado por 20 minutos.
Faça uma base: estenda a massa e coloque-a em um molde. Faça um garfo com um garfo e leve ao forno por 20 minutos.
Para preparar um suflê de proteínas: bata 2 proteínas refrigeradas com 40 g de açúcar e 40 g de amido até formar uma espuma estável.
Para fazer uma torta: coloque a massa de morango na base e cubra com um suflê de proteína por cima. Achate com uma colher e leve ao forno por 10 minutos.
Torta de Damasco com Morango
Amasse a massa, por que misture 600g de farinha com 2ovos, 70 g de margarina, 150 g de kefir, 60 g de açúcar, 80 g de água morna, 30 g de fermento, raspas de limão e baunilha. Coloque no fogo por 2 horas. Lave 10 morangos grandes e 10 damascos (removendo as sementes).
Para o recheio:7 morangos e 8 damascos cortados em pedaços. Misture 200 g de creme de leite com 40 g de açúcar, ovo, baunilha e 40 g de farinha. Estenda a massa, espalhe, formando um lado, em uma forma untada com óleo. Coloque as bagas cortadas na massa, polvilhe com canela em pó e despeje a mistura de creme de leite. Coloque no forno por 40 minutos. Metade dos damascos e morangos restantes. Decore com eles e folhas de hortelã, polvilhe com pó.
Torta de Merengue de Morango
Em 2 claras, coloque uma pitada de sal, batacom uma batedeira, adicionando gradualmente 170 g de açúcar a uma espuma espessa. Despeje 5g de suco de limão. Despeje a massa de proteína no molde e leve ao forno por uma hora. Então legal.
Смешать 40г крахмала с 40г воды и 5г сока лимона.Coloque 200g de morangos em uma panela e despeje 100g de água. Ferva e adicione uma mistura de amido, coloque 20 g de margarina e 160 g de açúcar. Manter fogo até um estado espesso uniforme. Coloque 500 g de morangos no bolo, despeje a mistura de amido de morango e leve à geladeira.
Torta com geléia de morango, nozes e sementes de gergelim
Peneire 600g de farinha. Adicione 2 g de refrigerante, 2 g de ácido cítrico, 300 g de óleo, 3 gemas, 80 g de açúcar, 50 g de creme de leite. Amasse a massa. Divida-o em 3 partes e coloque-o na geladeira.
Rale 1 parte em um ralador grosso.Coloque em uma folha oleada. Regue com geléia de morango. Rale 2 partes e coloque em uma segunda camada. Corte 200 g de morangos, misture-os com 100 g de açúcar e 20 g de amido e unte a segunda parte.
Bata 3 morangos de proteína e graxa com essa massa. Rale na parte superior 3 e polvilhe com nozes picadas e sementes de gergelim. Asse por 45 minutos no forno. Polvilhe com pó.
Torta de morango com amêndoas moídas
Despeje 150g de farinha em uma tigela e coloque 80gmanteiga em cubos. Moer, adicionando gradualmente 50g de amêndoas moídas e gema de ovo. Enrole a massa resultante em uma bola. Dê um pouco de "descanso". Enrole em uma lingüiça e corte em kruglyashami. Coloque o formulário, prendendo-os juntos. Pique a massa com um garfo, coloque na geladeira. Depois de meia hora, coloque no forno por 15 minutos. Deixe esfriar o bolo e coloque na gradinha.
Bata o creme de 200 ml até engrossar, misture com 200 g de requeijão, açúcar de confeiteiro, baunilha e deixe esfriar.
Coloque o creme inteiro na base. Corte cerca de 30 a 35 morangos e coloque-os por cima. Polvilhe com pó. Bom apetite!
