Com o início do outono, muitos jardineiros em suas casas de verãoáreas, um espinheiro delicioso e extremamente útil começa a amadurecer, a colheita para o inverno é realizada de diferentes maneiras, você verá por si mesmo. No entanto, por alguma razão estranha ou inconsciente, os jardineiros preferem estocar roseiras, e os espinheiros são cultivados apenas como uma cerca decorativa. E é em vão, porque as bagas vermelhas escondem muitas propriedades curativas e, se preparadas corretamente, as entregam completamente E quantos pratos podem ser preparados com a sua adição, que vão surpreender e deliciar o paladar!
Como preparar o espinheiro para o inverno? Maneiras interessantes
Uma das opções mais rápidas e fáceisestá secando. Após a retirada, os frutos devem ser distribuídos uniformemente sobre a superfície do oleado ou colocados no secador elétrico. Em condições naturais, o processo é muito mais longo - leva pelo menos uma semana. Em tempo chuvoso, as bagas devem ser trazidas para dentro de casa.
Para acelerar a secagem, você pode usar umforno. Tanto os frutos como os botões que ainda não floresceram são adequados como matéria-prima. A colheita seca é colocada em um saco de tecido e fica perfeitamente armazenada por um longo tempo - vários anos. O produto faz excelentes bebidas fortificadas que ajudarão a fornecer ao corpo a fonte necessária de minerais valiosos.
Deve-se notar que não apenas os espinheiros são secos.A colheita para o inverno é, claro, problemática, mas o resultado vale a pena. Frutas frescas são congeladas e fervidas. Com eles são feitos sucos, conservas, compotas, geleias e marshmallows. As receitas de enlatamento são incontáveis.
Não se esqueça que após o tratamento térmicomuitas vitaminas são perdidas, por isso é recomendável preencher o fruto moído com açúcar granulado e usá-lo para aumentar a imunidade. E para quem gosta de doces, oferecemos algumas opções de culinária deliciosas.
Geléia
Antes de preparar o espinheiro para o inverno,é preciso cuidar dos produtos de preservação. Um quilo de frutas frescas requer uma quantidade semelhante de açúcar, um copo e meio de água pura e meia colher de sobremesa de limão.
Para separar as frutas, enegrecidas e danificadas -excluir. A gente lava, deixa o líquido escorrer (use uma peneira). Em um recipiente fundo, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo. Cozinhe a calda doce até que os grãos de areia desapareçam completamente.
Despeje as bagas com uma solução quente e deixe em10-12 horas na sala. Colocamos uma panela com frutas no fogão, deixe ferver a massa, acrescente o ácido cítrico e cozinhe por 15 minutos. Cubra com uma toalha e espere até que esfrie completamente. Colocamos o espinheiro em recipientes esterilizados. A colheita para o inverno é uma lembrança dos dias ensolarados.
Se desejar, você pode fazer geléia semsementes: ferva as frutas por dez minutos, depois passe por um moedor de carne ou peneira. Este petisco caseiro é perfeito como recheio para confeitaria. Ao mesmo tempo, você sabe exatamente em que produtos é composto o seu prato e tem 100% de certeza da sua segurança e qualidade.
Cozinhando em uma multicooker
Não quer ficar perto do fogão?Em seguida, aproveite as vantagens da tecnologia moderna. Coloque na tigela todos os produtos necessários (água, frutas, limão e açúcar), defina o modo “Sopa” ou “Guisado”. O processo de cozimento leva duas horas. Você pode reduzir a quantidade de ingredientes. Ao colocar, sempre concentre-se no deslocamento da tigela. A instrução não recomenda preenchimento superior a 2/3.
Uma receita simples de compota de espinheiro para o inverno
Esta bebida incomparável dará vigor eenergizar. É preparado com meio quilo de maçãs agridoces e frutos de espinheiro. Além disso, você não pode passar sem um pacote de quilo de açúcar granulado e dois litros de água. Faremos para um balde de três litros, vamos levar um pouco mais de líquido, para que com certeza seja o suficiente.
Corte as maçãs em rodelas médias, sem esquecertire as sementes. Lavamos o espinheiro. A colheita de frutas vermelhas para o inverno também é uma combinação delas com outros produtos. Aquecemos a água, adicionamos açúcar granulado com ácido cítrico, fervemos cinco minutos. Esterilizamos o frasco, colocamos os produtos indicados no fundo em camadas.
Despeje o xarope quente, enrole a tampa enós o armazenamos de cabeça para baixo por um dia. Você ficará agradavelmente surpreso com uma bebida suave e ligeiramente azeda. Você pode reduzir a quantidade de açúcar se não gostar de compotas enjoativas. Colhemos espinheiros para o inverno e desfrutamos de um deleite na estação fria!
