Shawarma (shawarma, shawarma) é um prato oriental,em sua composição e aparência, é semelhante ao burrito mexicano. É despretensioso na preparação e pertence à categoria dos pratos mais rápidos. Nos países orientais, apenas carne de cordeiro ou camelo é usada como recheio, mas os chefs russos usam diferentes tipos de carne. Principalmente frango é usado. É acessível, com poucas calorias e saboroso. O shawarma nutritivo e suculento é obtido com carne de frango. Descreveremos a seguir como cozinhar shawarma de verdade em casa.
Os componentes essenciais deste prato sãovárias especiarias, e quanto mais picantes, melhor. Normalmente adiciona-se pimenta preta, vermelha, cúrcuma e cominho. Colocam-se muitas verduras: endro, salsa e coentro - dão frescor ao shawarma. Cebola verde e alho podem ser adicionados dependendo das prioridades de sabor. Não há maionese ou ketchup no shawarma oriental - essa tecnologia é inerente apenas aos comerciantes russos que introduziram suas próprias inovações para facilitar o processo e reduzir o tempo de cozimento.
Para ficar suculento, o prato é servido com kefir oumolho de creme de leite com alho. Basicamente, existem muitas interpretações de como fazer shawarma. No verão, você pode colocar apenas vegetais frescos no pão pita - você obtém um shawarma vegetariano. Como preparar um prato de vegetais? Muito simples. Pegamos todos os vegetais e os envolvemos em pão sírio - não há nada complicado. A carne pode ser substituída por peixe, produtos de carne semi-acabados ou salsichas comuns - um lanche simples para uma mão rápida. E como cozinhar deliciosa carne shawarma, você descobrirá a seguir.
Produtos: filé de frango (100 g), batata (2 unid.), pepino em conserva (5 anéis), tomate, cenoura coreana (algumas colheres), queijo (100 g), coentro, endro, curry, pimenta do reino, lavash armênio. Antes de comprar pão sírio, certifique-se de que está inteiro, sem furos. Se desejar, você mesmo pode prepará-lo em casa com massa sem fermento. E as saladas coreanas podem ser substituídas por pepinos frescos, para que você obtenha um shawarma mais saudável. Vamos lhe ensinar como fazer molho de alho para ele.
Portanto, corte a carne em cubinhos.Não é necessário levar frango, absolutamente qualquer carne é adequada para o prato. Frite o filé de frango em óleo vegetal, acrescente o curry e a pimenta. Corte as batatas em cubos finos, como batatas fritas. Frite em uma grande quantidade de óleo e coloque em um guardanapo para que o excesso de gordura seja empilhado. Corte os pepinos em conserva em círculos. Ralar o queijo.
Preparamos pão sírio, colocamos tudo no meioingredientes, verduras picadas e embrulhe em forma de rolo. Você pode fritar antes de servir. Microondas não é recomendado. Veja como o shawarma ficou delicioso. Como preparar um molho adequado para isso? Muito simples, para isso precisamos:
- 50 g de kefir, creme de leite, maionese;
- coentro, curry, coentro, salsa, endro, pimenta preta;
- alho (6 dentes).
Esprema o alho, misture com todos os ingredientes,coloque na geladeira para infundir. Veja como preparar adequadamente o shawarma e o molho para ele. Ambos os molhos branco e vermelho são adequados para shawarma. Para o tinto, pode-se tomar ketchup ou extrato de tomate, misturar com alho e ervas. E quem tem preguiça de cozinhar pode comprar em qualquer supermercado.
