Shawarma é um lanche oriental tradicional, rápidoque ganhou alguma popularidade fora de sua pátria histórica. É preparado com a adição de vários tipos de carnes, vegetais, queijos, especiarias, maioneses, natas ou iogurtes. No artigo de hoje, você encontrará algumas receitas simples de shawarma com frango.
Conteúdo calórico e composição do prato
O valor energético deste oriental picantelanches dependem de muitos fatores. Em média, é 250-290 kcal por 100 gramas de produto. O mais nutritivo será o shawarma feito à base de pão sírio feito de massa de fermento com adição de maionese e frango defumado ou frito.
Para reduzir o valor energético dos alimentos paraseu preparo, é aconselhável usar aves cozidas, muitos vegetais e ervas. Para que o teor calórico do shawarma de frango não seja muito alto, o recheio deve ser embrulhado em pão sírio fino feito de massa sem fermento. Quanto ao molho, em vez da maionese, é aconselhável usar creme de leite desnatado ou um molho preparado à base de suco de limão, kefir ou iogurte natural.
Variante da mostarda dijon
Usando a tecnologia descrita abaixo, você podefazer rapidamente uma refeição dietética apetitosa e incrivelmente saborosa. Tem um valor energético relativamente baixo. O conteúdo calórico do shawarma com frango e vegetais é de cerca de 104 kcal por 100 gramas. Portanto, certamente interessará a quem segue sua figura. Para prepará-lo, você precisará de:
- 240 gramas de filé de frango.
- Lavash armênio fino.
- ½ cebola.
- 80 gramas de repolho branco.
- ½ pimentão.
- 70 gramas de pepinos frescos.
- Tomate maduro.
- 50 mililitros de iogurte natural.
- Uma colher de chá de mostarda Dijon.
- Açúcar, vinagre, sal, coentro moído e pimenta.
Corte de filé de frango lavado e secopedaços pequenos e coloque em uma tigela funda. Sal, temperos e uma mordidinha também são enviados para lá. Misture tudo delicadamente e deixe um pouco. A carne marinada é frita em uma frigideira quente e seca e levemente resfriada.
Lavash é cortado ao meio e polvilhado com molho,feito de mostarda Dijon e iogurte natural. Cubra com vegetais picados finamente e carne dourada. Lavash é cuidadosamente enrolado e cortado em duas partes iguais. Se desejar, pode ser frito em uma frigideira quente e seca. Quanto mais vegetais houver, menor será o conteúdo calórico do shawarma de frango no pão pita.
Opção de queijo
Este delicioso prato com um aperitivo saboroso e suculento é perfeito para um lanche leve. Portanto, você pode levá-lo não só para o trabalho, mas também para um piquenique. Para prepará-lo, você precisará de:
- Meio quilo de filé de frango cozido.
- 2 pão pita.
- Tomate maduro.
- Pimentão grande.
- Pepino em conserva.
- Batata média.
- Cebola vermelha.
- 100 gramas de queijo duro.
- 6 colheres de sopa de creme de leite.
- 6 dentes de alho.
- Uma colher de chá de sal, raspas de limão e páprica.
- Um monte de endro e óleo vegetal.
O conteúdo calórico do shawarma de frango preparado usando a tecnologia descrita abaixo é de apenas 97 kcal por 100 gramas. Portanto, pode ser oferecido até mesmo para quem busca emagrecer.
Coloque o filé cozido picado no pão sírio ebatatas fritas. Tudo isso temperado com páprica e coberto com uma camada de pepino e tomate picado. Cubra com endro picado e queijo ralado. O prato quase acabado é servido com um molho de creme de leite, alho amassado e cebola picada. Lavash é enrolado em um envelope e servido na mesa.
Opção de cenoura coreana
Este aperitivo apimentado tem um toque muito estéticoaparência. Portanto, pode se tornar uma decoração digna para qualquer festa festiva. O conteúdo calórico do shawarma de frango caseiro feito usando esse método é de cerca de 350 kcal por porção. Para prepará-lo, você precisará de:
- 50 gramas de filé de frango cozido.
- Pão pita fino.
- 50 gramas de cenouras coreanas.
- 20 mililitros de maionese clássica.
- 10 gramas de tomates frescos.
- 20 g de pepinos.
Uma folha de pão sírio é untada com maionese e colocada sobrepedaços de frango cozido. Coloque uma cenoura coreana, pepino picado e fatias de tomate por cima. Em seguida, tudo isso é cuidadosamente dobrado em um rolo e enviado para uma sanduicheira pré-aquecida por vários minutos.
Opção com ketchup
Este shawarma tem um sabor agradável e um aroma delicado. Acontece que é moderadamente picante e bastante satisfatório. Para prepará-lo, você precisará de:
- 800 gramas de carne de frango.
- 6 pão pita fino.
- 300 gramas de repolho branco jovem.
- Para um pepino grande, tomate e pimentão.
- Cebola média.
- Alguns dentes de alho.
- 6 colheres de sopa de ketchup e maionese.
- Óleo vegetal.
Carne de frango lavada e picada é esfregada com sale temperos, e depois fritos em uma frigideira quente. Em seguida, é espalhado em fatias de pão sírio untado com uma mistura de maionese e ketchup. Os vegetais desfiados são colocados em cima e embrulhados em um envelope. Os brancos resultantes são dourados em uma frigideira seca pré-aquecida e servidos na mesa. O conteúdo calórico do shawarma de frango feito de acordo com esta receita é de cerca de 200 kcal por 100 gramas.