Nem sempre em humanos, especialmente nas grandes cidadesHá uma oportunidade para comer em casa ou em lugares especiais: cantinas, cafés e restaurantes. Às vezes você tem que fazer certo na rua. Você pode comprar uma torta ou um pão, mas é melhor comer um prato mais satisfatório e saboroso. Por exemplo, shawarma.
Carne suculenta, quente, embrulhada em finauma tortilha com pepinos e molho dificilmente deixará ninguém indiferente. O prato pode facilmente substituir até o café da manhã ou jantar. Há um grande número de estabelecimentos em Moscou onde você pode comprá-lo sem medo de envenenamento.
Onde está o shawarma mais delicioso de Moscou? Em que consiste? Como cozinhar? Em que instituições em Moscou é feito? Tudo em ordem.
Em que consiste o shawarma
- Qualquer carne: frango, boi, porco, cordeiro.
- Pão fino: pão pita, panqueca saborosa, pão árabe.
- Legumes: cebola, tomate, pepino, repolho.
- Cenouras, você pode levar coreano ou fresco.
- Maionese, ketchup.
- Às vezes, o mais delicioso shawarma ou shawarma, como às vezes é chamado, pode incluir outros produtos, como queijo, fígado de vaca ou de frango, palitos de caranguejo.
Receitas shawarma
Este prato pode ser preparado em casa.Existem muitas receitas. Mais importante ainda, não tenha medo de experimentar. A vantagem de fazer shawarma em casa é que os produtos podem ser levados a seu critério e apenas frescos. Na rua, nem sempre podemos ter certeza disso. Várias receitas populares para cozinhar shawarma.
- Com coração de galinha.Ferva meio quilo de coração de frango, corte em vários pedaços e sal. Rale as cenouras frescas, sal, adicione um pouco de vinagre, pimenta, óleo de girassol. Corte um ou dois pepinos em conserva em pedaços. Pegue dois pães pita, um deles será muito fino. Lubrifique com ketchup, mostarda, maionese. Coloque os corações de frango no meio, as cenouras por cima e os pepinos. Enrole o shawarma. Agora você precisa fritar dos dois lados em uma frigideira.
- Com carne de porco ou filé de frango.Corte a carne em pedaços e frite até ficar macia. Corte pepinos frescos (2-3 pedaços) e tomates em cubos pequenos. Esfregue uma cenoura grande em um ralador grosso, corte as cebolas em rodelas. Graxa de lavash com maionese. Nós espalhamos a carne, legumes, cebolas. Adicione o molho por cima. Você pode cozinhar o que você mais gosta. Ou pegue o ketchup, a maionese e acrescente o alho, misture bem. Polvilhe com ervas: salsa, endro, cebolinha. Envolvemos o pão pita.
Cozinhar shawarma nas ruas de Moscou
Como o shawarma de rua é preparado?Para cozinhar, costumam levar pão sírio, carne de frango, vegetais, ketchup, maionese e ervas. Frita e cortada em pedaços, a carne é espalhada sobre uma fina panqueca untada com maionese. Em seguida, coloque pepinos e tomates picados, cenouras coreanas, cebolas. É untado com ketchup e maionese, depois embrulhado, e um dos pratos favoritos dos moscovitas e visitantes da cidade está pronto.
Se você decidir comprar shawarma na rua, preste atenção em alguns pontos:
- O vendedor deve ter luvas.
- Ausência de odores desagradáveis.
Que carne é adequada para shawarma
Era uma vez, este prato era usado apenasCordeiro. Não há nada de surpreendente nisso, porque a pátria de shawarma é o Oriente, e lá esse tipo de carne era o mais popular. O cordeiro tem um nível muito baixo de colesterol e muitos nutrientes e vitaminas.
Hoje para cozinhar shawarmaeles usam carnes diferentes: frango, porco, vaca, cordeiro, peru. Até carne picada e estômagos de frango são usados. Existem muitas receitas culinárias. A principal condição, que em nenhum caso deve ser esquecida: carne fresca e especialmente processada.
Os 5 melhores estabelecimentos onde você pode comprar shawarma
Existem muitos lugares onde o mais delicioso shawarma de Moscou é vendido. Chamamos a sua atenção a classificação dos estabelecimentos mais procurados:
5º lugar - um ponto de comércio perto do metrô"Universidade", na rua Lomonosovsky prospecto, 23 a. Os alunos amam muito este lugar. Aqui tudo é sempre o mais fresco: carne, vegetais, ervas. E o que é importante, eles cozinham shawarma com luvas.
No 4º lugar - o café "Kruzhka" na rua Nizhnyaya Radishchevskaya, próximo à estação de metrô Taganskaya. Shawarma é muito suculento aqui e os preços são acessíveis: de 130 a 250 rublos.
A terceira posição é no café Mirage.O lugar, estilizado como uma instituição medieval, dá vontade de vir aqui com a maior frequência possível. Pratos deliciosos e aromáticos, descontos para clientes habituais atraem aqui um grande número de visitantes.
O segundo lugar é ocupado por um ponto comercial próximo à estação de metrô Kuznetsky Most. Você pode escolher a carne para o recheio: porco ou frango.
Em primeiro lugar está o café Pivnaya 46. Ele está localizado na Rua Novoslobodskaya. Vamos morar nisso com mais detalhes.
"Cerveja 46"
O horário de funcionamento de um dos estabelecimentos mais populares de Moscou é muito fácil de lembrar. Está aberto a visitantes 24 horas por dia. É tão fácil e despreocupado relaxar aqui após um dia de trabalho.
Além disso, suas vantagens incluem:
- boa música, geralmente tocada ao vivo;
- pagamentos sem dinheiro;
- a capacidade de acessar a Internet;
- existem áreas separadas para fumantes;
- uma grande seleção de chope fresco;
- shawarma é cozido na brasa;
- os preços, em comparação com outros estabelecimentos em Moscou, são baixos.
Por falar em preços, gostaria de destacar mais um lugar onde você não só pode comprar o delicioso shawarma a um preço de 100 rublos, mas também outros pratos a preços muito acessíveis.
Café Laffa Laffa
O nome é retirado do pão achatado fino em que aquiembrulhe o shawarma. O café está localizado não muito longe do distrito, que foi glorificado no romance "O Mestre e Margarita" Mikhail Afanasyevich Bulgakov. É chamado de Lagoas do Patriarca.
Você pode pedir comida para viagem ou passar algumas horas aqui. Um café acolhedor e limpo e comida excelente criam um longo banquete. Qualquer pedido é concluído em 10 minutos.
A instituição não pode ser chamada de grande, apenas umasala e cozinha. Mas é precisamente seu tamanho que o torna tão aconchegante que por algum motivo você não quer sair. O café mais delicioso será feito aqui para você, e não em uma cafeteira, mas, como não poderia deixar de ser, em um turco.
Aqui você receberá shawarma com carne de cordeiro,ademais, elaborado segundo uma receita especial, cumprindo todos os procedimentos tecnológicos necessários, o que elimina um cheiro específico. Além disso, você pode pedir um recheio vegetariano: vegetais, queijo, batatas.
A base para o shawarma aqui é um bolo achatado - laffa,embora seja muito fino, sua resistência é muito alta. Você também pode escolher o tamanho da porção. Os funcionários educados e sorridentes farão com que a sua visita ao café seja agradável e inesquecível.
O shawarma mais delicioso de Moscou
Locais onde você pode comprá-lo e que merecem atenção especial:
- Café de fast food "MOS DONER". Shawarma é feito aqui na brasa. A instituição funciona sete dias por semana, é sempre muito limpa e confortável.
- Café "Sinbad" na área de Arbat. Aqui você pode comprar shawarma real, por 400 rublos.Para os amantes da versão tradicional, em lavash, custará metade do preço.
- Gorky Park.A maior variedade de tipos de shawarma é vendida aqui. Além disso, é temperado não só com ketchup e maionese, mas com um molho branco invulgarmente saboroso, cuja receita é mantida em segredo.
- Café "Barakat No. 1".Se você quiser experimentar o shawarma cozido de uma forma incrivelmente saborosa e impecável, você está aqui. A carne mais fresca é usada para cozinhar, além disso, visitantes da Ásia Central que sabem muito sobre o bom shawarma costumam vir aqui.
- Outra instituição na área de Arbat é chamada "Eurocafe". Dizem que a única desvantagem do shawarma que se cozinha aqui é a carne muito gordurosa.
Eu gostaria de alertar os amantes de shawarma.Não compre em lugares desconhecidos. Afinal, você pode se tornar vítima de golpistas que o preparam sem observar as regras e regulamentos sanitários. Além disso, nem sempre utilizam produtos frescos. O shawarma mais delicioso de Moscou em 2016 é vendido apenas em lugares comprovados, sobre os quais você leu neste artigo.
Se você não tem certeza sobre a qualidade do shawarma vendido,depois cozinhe melhor em casa. Levando em consideração os gostos da sua família, você pode criar uma receita exclusiva. E então a família ficará feliz em comer shawarma e perguntar se ainda há um pedaço sobrando.
