Algumas donas de casa não percebem que você podecozinhe a partir do fígado. A lista de pratos é bastante impressionante. Um dos principais lugares em que é torta do fígado. A receita para a sua preparação não é muito complicada e até um cozinheiro novato pode fazê-lo.
A próxima receita precisará de metadequilogramas de fígado bovino. Enxágue muito bem e remova os filmes. Depois cortamos em pedaços e passamos por um moedor de carne. Na massa resultante, adicione dois ovos de galinha crus. Em seguida, despeje cerca de 100 ml de leite. A massa resultante é muito bem misturada. Sal a gosto. Além disso, adicione opcionalmente pimenta preta moída. Agora você precisa assar panquecas no teste resultante. Não deve ser uma consistência muito grossa. Tomamos uma frigideira e assamos panquecas do fígado da maneira usual.
Para o recheio do bolo, precisamos da cabeça de cebola.Nós limpamos e cortamos em pedaços pequenos. As cenouras devem ser descascadas e picadas ou raladas. Em uma frigideira com óleo vegetal, espalhe a cebola e frite até ficar transparente. Em seguida, adicione a cenoura.
Em seguida, prossiga para a formação da torta.Tomamos uma panqueca do fígado e colocamos parte do recheio nela. Depois cobrimos com outra panqueca e novamente colocamos o recheio por cima. Fazemos essa operação camada por camada. Despeje a torta de fígado por cima com maionese e leve ao forno. O tempo de cozimento é de 15 minutos, desde que o forno tenha sido pré-aquecido.
Você pode fazer torta de fígado de frango.Este prato revelou-se saudável e não muito rico em calorias. Para prepará-lo, você precisará de cerca de 800 gramas de fígado de frango. Moa-o com um moedor de carne ou liquidificador. Adicione dois dentes de alho aqui. Depois que a massa ficar homogênea, é necessário cravar dois ovos de galinha nela. Misture tudo muito bem. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, adicione meio copo de farinha. Mexa a massa preparada novamente. Agora fazemos panquecas em uma frigideira. Tente torná-los o mais finos possível. A tecnologia de cozimento é a mesma das panquecas normais. Frite de um lado. E então passamos para o outro lado.
Cozinhando o recheio.Usamos cenoura ralada e cebola picada. Frite-os em uma panela e adicione verduras, sal e uma pequena quantidade de água. Guisado por cinco minutos. Separadamente, misture o creme de leite e o alho espremido por uma prensa. Espalhamos o recheio sobre os bolos de fígado e unte o creme de leite com alho por cima. Então repita camada por camada. Lubrifique com creme de leite e molho de alho.
A torta do fígado pode ser preparada com carne de porco, carne, frango ou qualquer outra miudeza. A tecnologia de preparação não depende do tipo de fígado. Tudo é decidido pelo seu gosto.
Tomamos cerca de 600-700 gramas de fígado bovino.Passamos pelo moedor de carne. Adicione dois ovos de galinha e três colheres de farinha. Coloque temperos e sal a gosto. Agora você precisa assar panquecas muito finas. Quanto mais finos, mais macia será a torta de fígado.
Misture separadamente a maionese e o alho amassado.Você pode triturá-lo em uma argamassa ou usar uma prensa especial. Adicione verduras, sal e pimenta (preto moído) a esta mistura. Você pode tomar em proporções iguais creme de leite e maionese.
Coloque a primeira panqueca em um prato e unteo curativo dele. Em seguida, coloque a próxima panqueca e novamente unte-a com molho. Então repita até o final das panquecas. Lubrifique a camada superior com maionese e molho de alho e polvilhe com ervas. O sabor delicado do fígado, combinado com o leve aroma de alho, torna o prato extraordinariamente saboroso.
Torta com fígado pode ser cozida e tradicionalcaminho. Mas as receitas apresentadas são mais originais e incomuns. Corte a torta em fatias e sirva. Os hóspedes ficarão encantados com o sabor aromático e delicado.
