Filé de frango é um dos alimentos mais popularesda carne na cozinha de qualquer dona de casa. A carne de frango é cozida muito mais rápido do que o de cordeiro, porco ou boi, e não tem sabor inferior. E um grande número de receitas para várias opções de cozimento para este produto não deixam de nos alegrar. Existem várias dezenas de opções de como você pode cozinhar filé de frango apenas com molho de creme de leite. Este artigo falará sobre os mais interessantes.
Para cozinhar filé de frango com creme de leite ao máximoDe forma simples, você precisará de dois peitos de frango (para quatro porções), uma cebola grande, um copo de creme de leite, um dente de alho e sal e temperos a gosto. A carne deve ser cortada em pequenos pedaços oblongos de até cinco centímetros de comprimento, de forma que a largura e a espessura não ultrapassem um centímetro. Misture o creme de leite com cebola finamente picada e alho, acrescente especiarias (você pode usar a tradicional pimenta preta e / ou vermelha moída e qualquer opção exótica - tudo depende de suas preferências) e misture bem. Coloque a carne em um recipiente para assar, recheie com o molho de creme de leite e leve ao forno. Antes de servir, o prato pode ser guarnecido com ervas e queijo ralado. Você pode servir carne com quase todos os acompanhamentos.
Filé de frango estufado com creme de leite pode ser viradoem uma verdadeira obra-prima da culinária. Para fazer isso, precisamos de dois peitos de frango, quatro tomates, trezentos gramas de cogumelos, cem gramas de queijo duro, duzentos a trezentos gramas de creme de leite, um pouco de óleo vegetal para fritar, temperos, sal e ervas a gosto .
Lavamos, secamos um pouco e cortamospequenos pedaços de tomate e frite-os levemente em uma panela quente com óleo vegetal. Em seguida, adicione os cogumelos picados a eles e continue a cozinhar em fogo baixo por dez minutos. Depois disso, adicione o creme de leite, sal e especiarias aos cogumelos e tomates e continue a cozinhar por alguns minutos. Ao mesmo tempo, divida o peito de frango ao meio e frite bem em outra frigideira. Em seguida, despeje a carne com o molho de creme de leite e cozinhe até ficar macia em fogo baixo - cerca de quinze a vinte minutos. Antes de retirar o filé de frango ao molho de creme de leite do fogão, polvilhe com queijo e ervas raladas em um ralador grosso. Um acompanhamento ideal para esse tipo de prato seria arroz ou batata cozida.
Você pode cozinhar filé de frango com creme de leite compasta de tomate e cebola. Para fazer isso, corte a carne em pedaços pequenos e misture com três cebolas bem picadas. Adicione uma colher de extrato de tomate, pimenta vermelha, cominho e curry a dois copos de creme de leite, bem como sal e uma colher de açúcar. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão, mas isso é opcional. Misture bem a carne com o molho, acrescente um pouco mais de sal se necessário e transfira para uma assadeira. É desejável que tenha um fundo grosso e paredes de cerâmica. Cobrimos o prato com uma tampa e levamos ao forno, aquecido a cento e oitenta graus, por uma hora e meia. Você pode verificar se o filé de frango está pronto com molho de creme de leite provando a cebola. Se parar de esmagar e ficar mais macio, o prato está pronto. Tiramos a carne do forno, deixamos esfriar um pouco e servimos com acompanhamento ou folhas de salada.
É importante lembrar uma regra simples:se você cozinhar filé de frango com molho de creme de leite, não tenha medo de dar asas à imaginação e experimentar um pouco na cozinha. É muito difícil estragar um produto como a carne de frango, e ele vai se misturar com quase todo o conteúdo da sua geladeira. Além disso, confiando na sua intuição, você pode criar sua própria obra-prima culinária que irá agradar a todos os seus amigos.
