Como fazer shawarma em casa gostoso, rápido

Shawarma (shawarma) é um prato da culinária oriental,que se tornou muito querido pelo povo russo por causa da velocidade de preparação, saciedade, sabor excelente. Tradicionalmente, é preparado com cordeiro. Mas para os europeus, eles costumam usar recheio de frango, porco e peru. Neste caso, a carne é cozida no espeto em posição vertical na grelha. Assar obstrui o sabor e adiciona suculência à carne. Os pedaços de carne acabados são misturados com a parte vegetal do recheio, molhos e dispostos no pão sírio. Esse prato pode ser degustado em um restaurante, que é sem dúvida caro, ou comprado em vendedores ambulantes, o que é definitivamente perigoso. Mas se você souber fazer shawarma em casa, poderá repetir o processo de cozimento em sua cozinha. Isso permitirá que você tenha confiança na qualidade do produto. Apesar de a carne não ser assada na grelha, ainda assim terá um sabor excelente. Vamos descobrir como fazer shawarma em casa para três pessoas.

Produtos Shawarma

• 500 g de carne. Você pode levar frango, porco, cordeiro.
• Lavash armênio ou qualquer outro fino. Você precisará de 3 peças.
• 200 g de tomates frescos maduros, pepinos.
• Uma grande cabeça de cebola.
• Maionese, extrato de tomate, alho e ervas (qualquer um ao seu gosto).
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar.

Receita passo a passo

1. Antes de fazer shawarma em casa,preparando o molho. Misture uma quantidade igual (3-5 colheres de sopa) de maionese e extrato de tomate até ficar homogêneo. Adicione 3-4 dentes de alho picados. Coloque o molho na geladeira por 15 minutos.
2. O preenchimento.Corte a carne em pedaços pequenos e oblongos com 1 cm de largura e frite em óleo de girassol até a crosta dourar levemente. Mesmo que pareça que não há óleo suficiente, você não pode adicioná-lo, caso contrário, o sabor do grelhador não funcionará.
3. Vegetais.Corte os pepinos com os tomates em pedaços pequenos. Pique a cebola bem fina. As verduras podem ser picadas no liquidificador para uniformidade ou cortadas em pedaços que sejam convenientes para você comer.
4. Primeiro espalhamos a carne no pão sírio, depois os vegetais. Nós os enchemos de verduras. Despeje tudo isso com o molho, que distribuímos uniformemente.
5. Nós rolamos o pão sírio em um rolo. É importante fazer isso com cuidado, porque a massa lavash é fina e pode romper.

Se o seu forno de micro-ondas tiver uma função Grill, entãorolos prontos podem ser deixados neste modo por 10-15 minutos. Isso permitirá que todos os ingredientes fiquem de molho no molho e formem uma única composição de sabor. E o que é shawarma sem adjika? Como fazer adjika em casa? Muito simples e delicioso.

Receita picante de Adjika com ingredientes tradicionais

Ao preparar adjika, não existem regras estritas parapeso e qualidade dos ingredientes. Cada chef escolhe o que e em que quantidade adicionar, focando em suas preferências de sabor. Para aqueles que estão apenas tentando cozinhar este prato, proponho uma receita de adjika picante para shawarma, que você pode alterar de acordo com seu gosto.

Os ingredientes

• Alho - 6 dentes.
• Pimentas verdes e vermelhas quentes - 2 unid.
• Manjericão, endro, salsa - um monte de cada verde.

Todos os ingredientes devem ser removidos das sementes, cascas,corte os palitos das verduras. Enxágue os alimentos em água corrente. Você não precisa cortá-los em pedaços pequenos, basta colocá-los no liquidificador ou moedor de carne e transformá-los em um mingau homogêneo. É isso, adjika está pronto. Você pode servir shawarma delicioso, tenro e quente junto com adjika picante e revigorante. Esperamos que você tenha aprendido tudo sobre como fazer shawarma em casa!