Napoleão é talvez o bolo mais amado emmais gulosos. Existem diferentes opções para o seu preparo, mas hoje queremos contar para vocês como Napoleão é feito com a cerveja. A receita é simples, então se você já tem experiência em fazer esse tipo de sobremesa, experimente também esta opção. Um bolo assim nunca fica chato e sempre agrada com a novidade do paladar.
Por que receita de cerveja?
A receita deste delicioso bolo é conhecida há muito tempo, mas cada vez mais opções para o seu preparo aparecem.
A resposta é muito simples. A cerveja é a massa folhada mais maravilhosa e, sem nenhum esforço, esfolia sozinha. E o bolo nesses bolos fica maravilhoso.
Bolo "Napoleão" na cerveja: ingredientes
Para preparar a massa, obteremos os seguintes produtos:
- Margarina - um pacote (250 g).
- Farinha de trigo - dois copos.
- Cerveja - 100 ml.
Para o creme:
Manteiga - embalagem (200 g).
Leite - 300 g.
Açúcar - 1 copo de baunilha.
Receita culinária
Vamos dar uma olhada em como Napoleão é preparado com cerveja. As receitas de fotos ajudarão você a entender esse problema.
Pegue a farinha e a margarina e coloque na cozinhacolheitadeira, derrube ao estado de migalhas grandes. Adicione a cerveja ao lote e misture novamente. Em seguida, sove a massa com as mãos, quando estiver pronta, divida em oito partes iguais e leve à geladeira para descansar.
Creme
Enquanto nossa massa esfria, vamos voltar para o creme. Eles são usados por diferentes tipos. Estamos preparando o bolo Napoleão com cerveja e creme.
Pegue 300 gramas de leite e despeje em uma panela. Despeje o açúcar ali e leve a mistura para ferver, depois cozinhe por cerca de 30-40 minutos. No final, adicione vanilina (pode-se usar açúcar de baunilha).
Nós assamos bolos
Vamos começar a assar os bolos. Para fazer isso, tire duas bolas da geladeira e abra a massa. Corte a forma de bolo desejada da camada. E coloque em uma assadeira.
Nós recolhemos o bolo
Os bolos acabados devem esfriar um pouco.Nesse ínterim, vamos bater nosso creme. Vamos tirar nossa massa da geladeira e começar o próprio processo. Enquanto batemos, vamos adicionar gradualmente o leite resfriado. Acontece que é uma massa muito exuberante.
Nosso Napoleão (na cerveja, veja bem!) está quase pronto. Resta apenas coletá-lo e untá-lo com creme. Pegamos o prato, colocamos o primeiro bolo sobre ele e começamos a aplicar a massa cremosa de leite. Bolhas se formaram na massa durante o cozimento, mas isso não importa. Sinta-se à vontade para pressioná-los. Em seguida, espalhe o segundo bolo por cima e aplique o creme também. Então, gradualmente, reúna o bolo inteiro.
Em seguida, precisamos fazer uma migalha com as sobras. Para fazer isso, esmague-os com um rolo. Isso é tudo. Nosso bolo Napoleão - na cerveja, com creme - está pronto. Resta apenas polvilhar com migalhas nas laterais e por cima.
O produto acabado só precisa ser curado por algumas horas.em temperatura ambiente, deixando-o de molho. E então você pode colocar com segurança nosso bolo Napoleão, cozido na cerveja, na geladeira. Quando estiver infundido, você pode começar a degustar.
Outra receita de creme
Como fazer massa de cerveja para napoleão, nósresolvido. Mas gostaria de oferecer outra receita para o creme, já que existem muitas opções para o seu preparo. Todos eles diferem apenas na adição de componentes individuais, no entanto, isso afeta o sabor. Quanto mais saboroso for o creme, melhor ficará o bolo.
Portanto, precisamos dos seguintes componentes:
1. Manteiga - 50 g.
2. Leite - meio litro.
3. O açúcar é um copo incompleto.
4. Gemas de ovo - 3 peças.
5. Amido ou farinha - duas a três colheres de sopa.
6. Creme de gordura (não inferior a 35%) - 150 ml.
7. Meia vagem de baunilha.
Vamos passar para a cozinha.Corte a vagem de baunilha ao meio e retire as sementes da metade. A segunda parte pode ser colocada em uma caixa hermética e usada em outra ocasião para cozinhar.
Despeje o leite nos pratos e despeje uniformementemetade do açúcar, acrescente as sementes de baunilha e metade da própria vagem. Mexa e deixe ferver. Em seguida, retiramos do fogo e deixamos fermentar por meia hora. Conforme o leite esfria, ele absorve o aroma e o sabor da baunilha.
Despeje a farinha peneirada no recipiente ouamido e adicione o açúcar restante. Misture a mistura seca com um batedor. Quanto mais amido ou farinha colocar, mais espesso será o creme. Sua consistência e doçura são reguladas. Tudo depende do seu gosto. Adicione as gemas à mistura e misture.
Você precisa tirar uma cápsula do leite, então novamenteferver. Em seguida, despeje um terço dele na mistura de amido e ovo. Misture bem com um batedor. E então, mexendo continuamente, despeje o resto do leite.
Em seguida, coloque toda a mistura em uma panela, coloqueum pequeno fogo e aqueceremos, mexendo constantemente com uma espátula. O creme engrossa muito rapidamente. Agora pode ser removido do fogo. Quando acabado, pode ser passado numa peneira para que não fiquem grumos.
Se você usar amido, depois de fervido, ele precisa ser fervido um pouco mais. E se você pegou farinha, o fogo pode ser apagado assim que o creme engrossar.
Em vez de um posfácio
Hoje falamos sobre como cozinhardelicioso bolo "Napoleão" na cerveja. Como você pode ver, a receita é simples. Você pode facilmente fazer tal iguaria sozinho. Uma característica da receita é o uso de cerveja para massa folhada. Cada dona de casa tem seus próprios segredos para cozinhar pratos e sobremesas exclusivos. E você tenta fazer o nosso bolo, quem sabe, talvez vire o seu cartão de visita. Presenteie você e seus entes queridos com uma nova obra-prima da culinária.
