Gelatina "Leite de passarinho", a receita que lhe daremoshoje contaremos, - um prato familiar para muitos desde a infância. Numa época em que no nosso país se comprava com muita dificuldade bons doces, esta sobremesa era preparada independentemente dos produtos mais simples. Com nosso artigo você aprenderá a fazer gelatina (receita com gelatina), que tem gosto do famoso “Leite de passarinho”.
Receita clássica
Você não precisa comprar nenhum produto especial para esta sobremesa, já que a maioria deles (temos certeza) você encontrará na sua geladeira. Para preparar a base, você precisará de:
- Seis claras de ovo.
- Uma colher e meia de açúcar.
- Uma colher de sopa de gelatina.
- Ácido cítrico a gosto.
Para fundente, pegue:
- Duas colheres de sopa de creme de leite.
- Uma colher de chá de cacau.
- 20 gramas de manteiga.
- Uma colher de sopa de açúcar.
Como fazer geleia de leite de pássaro:
- Coloque a gelatina em uma tigela, despeje meio copo de água fria sobre ela e deixe inchar.
- Bata as claras em neve com o açúcar (ajuste a quantidade ao seu gosto).
- Transfira a gelatina preparada para uma panela e leve para ferver em fogo médio. Depois disso, deixe esfriar e despeje com cuidado na massa de proteína. Misture tudo junto.
- Despeje a massa resultante em moldes e leve à geladeira por várias horas.
- Misture tudo para fazer o fundente.componentes, coloque-os no fogo e cozinhe, mexendo sempre. Quando, graças aos seus esforços, for obtida uma massa homogênea, retire a panela do fogo e deixe esfriar. Despeje a mistura resfriada sobre o suflê e leve à geladeira por mais meia hora.
Gelatina "Leite de pássaro" de creme de leite
Uma sobremesa feita com creme de leite nãosó que acaba sendo muito gostoso, mas também não exige grandes despesas. Pode ser servido no chá tanto em dias de semana como em uma mesa festiva. Então, vamos começar a preparar a geleia de leite de pássaro.
Receita:
- Dissolva dois terços do pacote de gelatina em água em um banho de vapor.
- Usando um liquidificador, bata 500 gramas de creme de leite, um copo de açúcar normal e uma colher de sopa de açúcar de baunilha. Finalmente, adicione a gelatina resfriada à mistura e misture novamente.
- Preencha as formas com creme e leve à geladeira.
- Dissolva a gelatina restante em meio copo de água e misture com três colheres de sopa de açúcar, três colheres de sopa de cacau e uma colher de sopa de manteiga.
- Adicione uma camada de chocolate à base e leve à geladeira novamente.
A geleia pode ser servida quando estiver completamente curada.
Geléia de sopro. Receita de gelatina
Esta refeição simples e deliciosa pode atuar comoum prato independente, ou pode se tornar a base de um bolo descomplicado. Para fazer isso, você só precisa assar ou comprar bolos no supermercado mais próximo. Então, estamos aprendendo a fazer geleia folhada "Leite de pássaro".
Receita:
• Divida um litro de leite pela metade e despeje em panelas separadas. Coloque uma colher de sopa de gelatina em cada uma, duas colheres e meia de açúcar granulado e misture bem.
• Adicione três ou quatro colheres de sopa de cacau em um recipiente e mexa novamente.
• Coloque as duas misturas no fogão e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre.
• Despeje parte da massa de chocolate em tigelas ououtras formas adequadas. Coloque-os na geladeira por um tempo. Quando o suflê endurecer, retire, despeje um pouco da mistura de leite por cima e coloque as formas novamente na geladeira. Alterne entre o chocolate e o creme branco várias vezes.
"Leite de passarinho" com geléia
Esta sobremesa deliciosa e extraordinariamente tenravai agradar não só as crianças, mas também os adultos. A geléia que usaremos para fazer o creme pode ser adquirida na loja. Basta prestar atenção na sua composição: é melhor se for preparado exclusivamente com produtos naturais. Então, geleia "Leite de pássaro" (receita):
- Despeje três colheres de sopa de gelatina com água fria de acordo com as instruções, que geralmente estão indicadas na embalagem. Quando o pó inchar, leve ao fogo e aqueça um pouco.
- Bata duas gemas com meio copo de açúcar na batedeira.
- Quando a massa de ovo virar espuma, acrescente o suco de meio limão, duas ou três colheres de sopa de licor (pode substituir por uma pitada de açúcar de baunilha) e misture bem.
- Misture todos os alimentos preparados com creme de leite (600 gramas), meia gelatina. Em seguida, despeje o futuro suflê em uma forma de bolo de silicone e leve à geladeira.
- É hora de preparar a segunda camada de nossa geléia. Para fazer isso, misture 200 gramas de creme de leite com duas colheres de açúcar.
- Aqueça um copo de geléia de framboesa no microondas por um minuto.
- Combine a geléia, o creme de leite e a segunda parte da gelatina e misture bem. Despeje a mistura na geleia congelada e coloque o molde de volta na geladeira.
Conclusão
Esperamos que você ache úteis as receitas queque descrevemos neste artigo. Cada um deles tem um sabor especial e se adapta perfeitamente ao papel de uma sobremesa infantil saudável. Prepare com prazer o "Leite de Pássaro" caseiro e delicie a sua família com novos sabores inusitados.
