Use tubérculos grandes e cheios de amido para assar batatas. Batatas com polpa amarela ou branca são adequadas para esta preparação, mas especialmente boas com casca vermelha.
Como sabemos, os tubérculos de batata frescos são ricoscarboidratos, potássio e vitamina C. Batatas cozidas são uma excelente fonte de nutrientes, a maioria dos quais se encontra na casca. Quanto mais fundo for o centro da batata, menos nutrientes permanecerão.
Batata assada.
Para seis porções, coma seis batatas grandes, 120 gramas de creme de leite fresco, 50 gramas de queijo duro, uma cebola pequena, 120 gramas de bacon defumado.
Cozinhar este prato é muito simples:lave as batatas, faça furos com um garfo, embrulhe cuidadosamente em papel alumínio e leve ao forno (200 graus, uma hora e meia).
Retire e esfrie as batatas sem desligar quandoeste forno. Corte o bacon em pedaços pequenos e frite em fogo baixo. Agora retire o bacon em uma toalha de papel ou guardanapo para absorver o excesso de gordura e frite as cebolas bem picadas na mesma frigideira.
Retire as batatas do papel alumínio, corteretire a polpa ao meio e com uma colher, mas ao mesmo tempo deixe uma camada nas bordas de 1,5 cm de largura.Amasse a polpa da batata com um garfo e acrescente o creme de leite e as cebolas fritas, misture.
Em seguida, recheie as metades de batata com este recheio.
Coloque o queijo em cubos nas metades das batatas por cima do recheio, coloque o bacon sobre o queijo. Leve as batatas ao forno por cinco minutos para derreter o queijo.
Batatas assadas com tomates.
Para preparar um prato tão delicioso, você vai precisar de batatas, alho, se desejar, tomates cereja nos galhos.
Despeje as sementes de girassol em uma assadeira pré-aquecida.manteiga e espalhe as batatas descascadas e picadas. Tempere com sal, pimenta e alho e frite em fogo alto até dourar. O forno deve ser pré-aquecido (180 graus). Agora, para fritar batatas, coloque a assadeira no forno por 10-15 minutos. Em seguida, retire as batatas, cubra com os tomates, diretamente nos galhos, e leve ao forno por mais 10-15 minutos. Para que as batatas sejam ainda mais saborosas e perfumadas, a casca dos tomates deve estourar.
Batatas assadas recheadas.
Para batatas recheadas, você vai precisaroito batatas de tamanho médio, dois dentes de alho, uma ou duas colheres de sopa de creme de leite fresco, 50 gramas de queijo gorgonzola, 100 gramas de queijo mussarela, 1 colher de chá de especiarias, 200 gramas de pimenta fresca, 150 gramas de tomate fresco, dois a três colheres de sopa colheres de sopa de óleo vegetal.
Sem descascar os tubérculos, lave e sequepapel toalha. Em seguida, coloque em uma assadeira, previamente coberta com papel alumínio, e leve ao forno (180 graus), cerca de uma hora, até que as batatas estejam macias.
Descasque as batatas acabadas de um lado e faça uma depressão do lado descascado para fazer conchas ou barcos.
Amasse a polpa retirada, acrescente o alho amassado, o queijo ralado, o creme de leite e os temperos.
Descasque pimentos e tomates frescos, cortecubos, frite em óleo vegetal e adicione à mistura de batata. Recheie as batatas cozidas preparadas com a carne picada e leve ao forno imediatamente.
Sirva as batatas recheadas com salada verde.
Batatas assadas com queijo.
Prepare duas batatas grandes, 100 gramas de manteiga, 100 gramas de queijo parmesão ou similar, um pouco de óleo vegetal, 60 ml de creme de leite, 60 gramas de queijo duro, sal.
Pegue duas batatas, lave-as bem. Faça cortes, mas não completamente. Corte a manteiga e o queijo em rodelas e coloque nas batatas, alternando.
Leve a assadeira ao forno por 45 minutos, retire e regue com as natas. Em seguida, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 15 minutos.
Batatas assadas na frigideira.
Vai demorar alguns tubérculos.E a receita em si é simples: enxágue bem as batatas. Coloque-o em uma churrasqueira de tamanho médio e leve ao forno primeiro a 260 graus, cerca de vinte minutos, mas com alto fluxo de ar. Em seguida, reduza a temperatura para 230 graus e continue assando por mais vinte minutos.
