A geléia também é feita de pinhas comuns. Acontece que não é apenas saboroso, mas também saudável. O que não é surpreendente, porque a compota de cone faz parte do sol de verão, mantém um aroma único e um ligeiro travo a agulhas, que faltam tanto nas longas noites de inverno.
O ar no pinhal é especial. É fácil respirar ali, e as doenças desaparecem por si mesmas em algum lugar. Isso se deve ao fato de que as agulhas contêm substâncias especiais que matam bactérias nocivas. As pessoas sempre tentaram usar essa propriedade dos abetos e pinheiros. Por exemplo, eles cozinhavam agulhas de pinheiro no vapor em um banho ou preparavam manteiga com elas. Ou, finalmente, fizeram geléia de cone. Foi descoberto que ele ajuda no tratamento de doenças respiratórias como amigdalite, bronquite e asma. Este produto também é útil para doenças do trato gastrointestinal. E para um corpo exausto, especialmente com falta de hemoglobina, o congestionamento de cone é simplesmente insubstituível.
Coletando cones
De muitas maneiras, o sabor e a qualidade da geléia são determinadoscoleção correta de abetos ou pinhas. Devem ainda estar completamente verdes, moles e, se começarem a endurecer, a geleia de casquinha, cuja receita não é tão complicada, começará a ter um sabor amargo. É preciso não perder o momento em que as saliências verdes começam a se abrir. Nas regiões do sul, isso acontece no final de maio - início de junho, e no norte - não antes do final de junho. É então que estarão aptos para cozinhar, e o próprio processo de coleta se transformará em um evento emocionante. Afinal, cones que cresceram na cidade não são recomendados para uso. O melhor é procurar um local mais amigo do ambiente e organizar uma pequena caminhada, combinando o trabalho com o lazer.
Mas aqui estão os pequenos cones verdes coletados.Para 1 kg dessas matérias-primas, você precisa levar um quilo de açúcar e 10 copos comuns (200 ml) de água. As pinhas, das quais você planeja fazer geleia, precisam ser bem lavadas e embebidas por cerca de um dia. Deitam-se água para que cubra completamente todos os cones (deve-se ter em atenção que flutuam). Em seguida, ferva a calda da água com o açúcar, coloque os cones e cozinhe até amolecer e abrir. Se a massa ficar muito grossa, adicione água quente. Em seguida, despeje em frascos esterilizados e guarde na geladeira.
Receita 2 - "Cinco minutos"
O conjunto de produtos e a preparação dos cones são os mesmos.Só que eles fabricam de forma diferente. Depois de ferver, você precisa ferver a mistura por 5 minutos, depois desligá-la e esfriar completamente. Ferva e deixe esfriar novamente. O procedimento é repetido três vezes, após o que a geléia de cone quente é despejada em potes e enrolada.
Um quilo de botões jovens bem lavados deve sercozinhe em 3 litros de água por 3-4 horas em fogo baixo. Em seguida, os cones são removidos e descartados, e açúcar é adicionado à geleia resultante (1 kg por litro de líquido) e fervida até ficar macia.
Receita 4 - "Sunny Jam"
Esta geléia é preparada sem ferver.Os botões lavados devem ser colocados em potes, bem polvilhados com açúcar. Em seguida, feche o frasco com uma tampa e coloque ao sol. Um suco oleoso vai sair e o açúcar se dissolverá. Recomenda-se agitar os potes para agilizar o processo. Quando todo o açúcar estiver dissolvido, a geléia está pronta e pode ser armazenada ou consumida imediatamente.
Deve-se ter em mente que o medicamento é bastanteForte. Aconselha-se tomá-lo com uma colher de chá verde. As crianças podem ter reações alérgicas, por isso, primeiro é oferecida uma pequena amostra para amostra. A geléia de pinha é utilizada não só para o tratamento, mas também para a prevenção de doenças, ou mesmo apenas como uma deliciosa iguaria.
