Congelamento de cone de abeto

Todo mundo conhece geléia de morango ou framboesa.A geléia de maçã também é, talvez, difícil de surpreender alguém. Mas a geléia de cones de abeto está longe de ser tão comum. Ao mesmo tempo, pertence às sobremesas mais úteis - com a sua ajuda pode derrotar constipações, carências de vitaminas, doenças das gengivas e da garganta, doenças respiratórias e até asma.

A geléia adequadamente preparada com cones de abeto está cheia de fitoncidas úteis que ajudam o corpo a lidar com microorganismos patogênicos. Então, como você faz esta sobremesa incrível?

Preparação para cozinhar

Vale a pena começar pela preparação das matérias-primas.Nem todos os solavancos cabem, então você precisa escolher o momento certo. Na faixa do meio, os cones amadurecem no início do verão. Você precisa coletar apenas o mais fresco, ainda macio e verde, com não mais do que quatro centímetros de comprimento. Somente neste caso você obterá uma deliciosa geléia de cones de abeto, cujos benefícios são inestimáveis ​​no tratamento de resfriados e gripes. Em frutas duras e velhas, não existe essa quantidade de fitoncidas, eles são inadequados para a alimentação. Portanto, para a fabricação deste medicamento original, você terá que caminhar pela floresta no final de maio ou início de junho e procurar com cuidado um produto adequado. A protuberância deve ser fácil de cortar com uma faca ou até mesmo furar com a unha. Então, com certeza, atenderá aos seus objetivos. Então, como fazer geléia de pinha?

Receita de sobremesa medicinal

Existem vários métodos de cozimento.

O primeiro é um clássico congestionamento de cone.Separe tudo o que foi coletado de agulhas e detritos, enxágue e despeje em uma panela de esmalte. Encha com água para cobrir as saliências em um centímetro e meio. Ferva e acrescente um quilo de açúcar para cada litro de líquido, espere ferver novamente e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora e meia, retirando a espuma periodicamente. A prontidão pode ser avaliada pela cor dos cones - eles devem ser embebidos em xarope e adquirir uma tonalidade avermelhada.

A segunda receita sugere cozinhar uma espécie"mel". Na verdade, este também é um doce de pinha. Como cozinhar? Passe por ali e enxágue os botões, encha uma panela com água. Ferva por vinte minutos com a tampa fechada e depois deixe repousar na sala por um dia. Você receberá uma infusão esverdeada. Precisa ser despejado em outra panela, e os botões podem simplesmente ser jogados fora.

Na infusão, adicione um quilo de açúcar para cadalitro e cozinhe por cerca de uma hora e meia. Observe que esta geléia de cone de abeto só pode ser feita em forminhas de esmalte. O "mel" acabado deve ser cor de framboesa. Ainda quente, deve ser despejado em latas pré-aquecidas. Você não precisa esterilizá-lo, ele ficará armazenado por muito tempo em quaisquer condições.

Finalmente, o terceiro método, que não requer cozimento.Passe e enxágue os botões, corte cada um e passe no açúcar. Camada em potes. Ao mesmo tempo, polvilhe cada um com açúcar. Cubra a geléia de pinha com gaze. Coloque em um canto quente e escuro e agite ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente. Essa sobremesa é incrivelmente útil para doenças respiratórias, e apenas para fortalecer o sistema imunológico é muito bom. Basta comer uma colher de sobremesa de geléia com água quente duas vezes ao dia.