Decidimos dedicar o artigo de hoje a exatamente como preparar esse café em casa para surpreender todos os seus entes queridos.
Fazendo seu próprio café cappuccino (versão clássica)
Para fazer uma bebida tão saborosa e revigorante, você deve preparar com antecedência os seguintes ingredientes:
- café moído – 2 colheres de sobremesa;
- açúcar granulado fino - 2 colheres de sobremesa;
- água (água fervente) – 100 ml;
- leite desnatado fresco – 100 ml;
- chocolate ralado (use amargo ou amargo) – adicione a gosto.
Processo de cozimento
Como fazer café cappuccino em casa?Para fazer isso, você precisa pegar uma xícara normal, colocar nela uma pequena quantidade de café moído e adicionar açúcar granulado fino a gosto. Ambos os componentes devem ser bem misturados e, em seguida, despejados em água fervente e imediatamente proceder à preparação de uma exuberante espuma de leite.
Nem todo mundo sabe fazer café cappuccinoa forma como é servido em cafeterias populares. Decidimos revelar este segredo para que você mesmo possa preparar uma deliciosa bebida e apresentá-la aos seus entes queridos. Assim, para criar espuma, deve-se aquecer o leite fresco desnatado em fogo baixo (sem ferver), e depois despejar com cuidado no liquidificador e bater na velocidade máxima até aparecer uma espuma fofa e espessa.
Fase final
Depois que o produto é convertido em armassa de bolha, deve ser transferida cuidadosamente para a bebida preparada, usando uma colher grande. Neste ponto, o café cappuccino é considerado totalmente preparado. Para torná-lo não só saboroso e aromático, mas também lindamente decorado, recomenda-se polvilhar com gotas de chocolate e apresentá-lo imediatamente à mesa junto com qualquer bolo, croissant ou donut.
Como fazer café cappuccino com canela em pó?
Como você sabe, hoje existe uma incrívelvárias maneiras de preparar deliciosa e rapidamente uma bebida revigorante para o café da manhã. Além disso, para agilizar o processo de preparação do café cappuccino, costuma-se utilizar um dispositivo automatizado especial. Mas nem todos têm a oportunidade de adquirir tal dispositivo. É por isso que neste artigo decidimos dizer-lhe como preparar você mesmo essa bebida em casa.
Então, para isso você precisará preparar os seguintes componentes:
- café moído – 2 colheres pequenas;
- creme de leite 10% – 50 ml;
- açúcar granulado - uma colher pequena cheia;
- canela em pó - adicione a gosto.
O processo de preparação de uma bebida de café em um turco
Certamente você já percebeu que a composição do café cappuccinoPela receita apresentada, praticamente não difere da descrita acima. E isso não é surpreendente. Afinal, essa bebida sempre contém os mesmos componentes. Porém, suas proporções e método de preparo podem variar significativamente, o que afeta o sabor, a consistência e a aparência do café.
Então, como fazer você mesmo essa bebida?Para fazer isso, você precisa colocar os grãos moídos no Turk, despejar água fervida sobre eles e depois colocá-los em fogo baixo. Assim que o conteúdo do prato começar a espumar e crescer, deve-se retirá-lo imediatamente do fogão e aguardar alguns minutos até que a massa assente. A seguir, o café deve ser colocado novamente em fogo baixo e procedimento semelhante repetido várias vezes. O principal é evitar que o líquido ferva, caso contrário o café estragará, ficará muito amargo e será impossível fazer um cappuccino caseiro com ele.
Preparação do produto lácteo
Após a preparação do café, você deve imediatamenteprossiga para a preparação de espuma de leite exuberante e arejada. Realizar este procedimento não é muito difícil, mas para isso ainda será necessária alguma habilidade e experiência. O mais importante é lembrar que apenas leite com 4% de gordura (caseiro) ou creme de 10% bate bem e rápido. Para preparar tal bebida, decidimos adquirir o último componente, pois é com ele que o cappuccino ficará mais saboroso e rico.
Então, para criar um café aromático, você deve derramarcreme de leite em uma panela pequena, leve ao fogo baixo e espere cerca de 15 segundos para que o leite aqueça um pouco. Em seguida, você precisa pegar uma batedeira ou liquidificador e bater vigorosamente o conteúdo da tigela até aparecerem várias bolhas.
A etapa final na preparação do cappuccino
Depois de processar o creme de leite, você deve prosseguir paraconexão direta dos componentes constituintes. Deve-se notar que esta não é uma etapa menos importante. Afinal, o resultado será um café aromático, delicado e muito saboroso. Para isso, é necessário colocar a bebida previamente preparada em um copo e, com muito cuidado, com uma colher de sopa, despejar a espuma de leite no mesmo recipiente. No final, o café cappuccino acabado deve ser lindamente decorado com canela em pó e levemente polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Apresentação correta para a mesa
Tal como na receita anterior, esta bebidaRecomenda-se apresentá-lo à mesa imediatamente após o preparo (quente). Além disso, você pode servir com pão de ló, biscoitos e outros produtos de confeitaria. Bom apetite!
Vamos fazer uma bebida revigorante juntos
Se preferir beber um café mais forteexpresso (o cappuccino consiste em ½ parte de leite), então você pode adicionar apenas algumas colheres de chantilly ou dispensar totalmente o laticínio. Ressalta-se que esta bebida é mais revigorante, por isso é recomendável tomá-la apenas pela manhã, no café da manhã.
Então, precisamos:
- café moído – 2 colheres pequenas;
- Água potável fervida – 60 ml;
- açúcar granulado - adicione a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Para criar uma bebida tão forte em casacondições, necessitará de muito menos tempo do que preparar um cappuccino. Afinal, esse café dispensa o uso de laticínios, que deve ser batido vigorosamente na batedeira. Assim, o café moído deve ser colocado em um turco junto com o açúcar granulado e depois aquecido um pouco em fogo baixo. Depois disso, água fervida resfriada a 45 graus deve ser despejada no mesmo recipiente. Assim que o café começar a ferver, deve ser imediatamente retirado do fogão, mexido e levado novamente ao fogo, onde deve ser mantido até ferver.
Após as etapas acima, é necessária uma bebidadespeje em uma xícara, cubra com um pires e deixe descansar por cerca de um minuto. A seguir, o café expresso deve ser apresentado à mesa junto com um pãozinho ou croissant.
Variedades de bebida
Dependendo do método de preparo e das proporções dos componentes principais, o café expresso é dividido nos seguintes tipos:
- Ristretto. O princípio de preparação desse café é praticamentenão é diferente do expresso clássico. No entanto, ainda há uma diferença entre eles. E consiste no fato desse café ser um pouco mais forte, pois ao mesmo volume de grãos moídos deve-se adicionar uma quantidade bem pequena de água. Em outras palavras, apenas 17-20 ml de líquido precisam ser despejados em 7 gramas de produto a granel.
- pulmão. Para preparar esta bebida, é necessário usar até 60 ml de água (com a mesma quantidade de feijão moído). Devido a este conteúdo líquido, o café fica menos forte.
- Doppio. Esta bebida é um expresso duplo. Ou seja, para prepará-lo você deve combinar 14 gramas de café moído e 60 ml de água.
Vamos resumir os resultados
Usando as receitas de café apresentadas, você podefaça qualquer bebida que você goste e agrade a si mesmo e a seus familiares com ela. Deve-se notar especialmente que para criá-lo é recomendado usar apenas grãos moídos. Afinal, é improvável que você consiga uma bebida rica e aromática com o pó instantâneo. Aliás, para agilizar e facilitar significativamente o processo de preparo de qualquer café, você deverá adquirir uma máquina especial que se tornará sua fiel auxiliar na cozinha.
