Café é uma bebida feita degrãos pré-torrados de um par (e não apenas um, como se costuma pensar) de tipos de plantas atribuídos ao gênero Coffea. No século XIV, as plantas de café cresciam principalmente na Etiópia e apresentavam um padrão de crescimento selvagem. Depois de algum tempo, o "cafeeiro" foi trazido ao território da Península Arábica por viajantes. E já o século 16 é notável pelo uso generalizado desta bebida no Império Otomano. Diz a lenda que, no século 17, os peregrinos muçulmanos transportavam secretamente os grãos de café para os países do sul da Índia e, de lá, 20 anos depois, comerciantes da Holanda levavam café para Sumatra e Java. Com isso, acabou o monopólio árabe do cultivo do café em grão.
Hoje o mundo conhece uma grande quantidade de tipos de café e suas variedades. Todos bebem café: velhos e jovens, como se costuma dizer. Vashkofemem.ru se tornará seu guia pessoal para o mundo desta bebida encantadora. Um grande número de vídeos, receitas, dicas e ótimos artigos sobre café - você pode facilmente encontrar tudo isso lá.
Você pode aprender muito seguindo o link. Por exemplo, sobre os tipos de café. Vamos falar um pouco sobre as variedades de grãos agora.
Apenas três variedades de grãos de café podem ser encontradas em nosso planeta:
- Classifique "Arabica".O café arábica é cultivado principalmente, desde tempos imemoriais. Sua participação entre todos os cafés do mundo é mais da metade do volume total de produção. Cultivado principalmente em países africanos;
- Grau número dois - "Robusta".É inferior em volume à variedade Arábica, mas não é a menor. A variedade é considerada mais econômica, pois é menos suscetível a doenças. E há uma ordem de magnitude a mais de cafeína em grãos desse tipo;
- A última variedade é a variedade Kona. Considerado o mais raro, só pode ser encontrado no Havaí. Kona é o mais caro e mais concentrado em termos de cafeína.
E os tipos de café como bebida?
Espresso significa preto, bastacafé forte que é coado na máquina de café. A base do sabor do espresso é um equilíbrio entre o amargo azedo e a sensação de uma certa frescura juntamente com o sabor final. Como regra, uma porção padrão desse tipo de café não precisará de mais de 37 ml.
americano pode ser chamada de subespécie de expresso, uma vez queapenas seu análogo diluído em água. O Americano é preparado com uma cafeteira especial. O volume com que esta espécie é servida vai ajudar a saborear mais, é cerca de 150 ml.
Fecha a vista "três" "Cappuccino". Este café é geralmente servido com espuma de leite quente. O cappuccino é justamente considerado a bebida mais popular em várias cafeterias. Em uma porção típica de 150 ml.
