Esse prato vai servir tanto para o café da manhã quantoalmoço. Um recheio tão farto permite que as panquecas satisfaçam a sensação de fome por muito tempo. Você pode se familiarizar com as opções de culinária e fotos de panquecas com presunto e queijo neste artigo.
Receita clássica
As panquecas prontas podem ser colocadas no freezer e reaquecidas em uma panela ou micro-ondas. A carne de frango também é adequada em vez de presunto.
Para preparar o prato, precisamos dos seguintes componentes:
- três copos de farinha peneirada de trigo;
- dois copos de água destilada;
- óleo de girassol;
- dois copos de leite;
- 250 gramas de queijo;
- uma colher grande de açúcar;
- 500 gramas de presunto;
- algum sal.
Receita de panquecas de presunto e queijo:
- Rale o queijo e pique o presunto. Misture esses dois produtos em uma tigela, adicione um pouco de óleo vegetal e sal.
- Combine açúcar, farinha, água, leite e manteiga em um recipiente separado.
- Despeje o líquido resultante em uma frigideira pré-aquecida e frite as panquecas.
- Coloque o recheio nas panquecas prontas. Recolha os produtos na forma de um envelope.
O prato está pronto. Para mais suculência, você pode fritar panquecas já recheadas em uma frigideira dos dois lados.
À milanesa
Esta receita usa migalhas de pão. Graças a eles, surge nas panquecas com fiambre e queijo uma crosta crocante apetitosa, que não deixará indiferente nenhum gourmet.
Você pode fazer empanados em casa.Para fazer isso, é preciso cortar o pão em rodelas e secar no forno. Moa os biscoitos prontos com um liquidificador. Para adicionar sabor aromático ao pão ralado, adicione temperos e especiarias ao pão ainda macio.
Produtos para cozinhar:
- presunto - 250 gramas;
- queijo - 150 gramas;
- um ovo;
- pão ralado;
- panquecas prontas - 10 peças.
Instruções passo a passo:
- Corte o presunto em tiras. Rale o queijo ou pique finamente. Combine os produtos em um recipiente, mexa.
- Encha a panqueca, enrole no envelope ou de outra forma para que o conteúdo não caia.
- Bata o ovo em uma tigela separada.
- Primeiro mergulhe a panqueca no ovo e depois passe na farinha de rosca.
- Frite em uma frigideira pré-aquecida dos dois lados.
- A panqueca pronta deve ter uma crosta dourada.
Seque cada panqueca frita com um guardanapo ou papel toalha. Assim, o excesso de gordura fica no papel e não no prato.
Receita de cogumelos
Ao preparar este prato, você podeuse cogumelos selvagens e champignon comuns. Se a sua escolha recaiu sobre os cogumelos congelados, recomenda-se descongelá-los e fritar bem para que não haja humidade no produto.
Componentes necessários:
- 150 gramas de presunto;
- meio copo de água limpa;
- óleo vegetal;
- leite;
- pão ralado;
- farinha;
- um pouco de creme de leite;
- dois ovos;
- cogumelos;
- queijo;
- sal e especiarias a gosto.
Receita passo a passo para panquecas de presunto e queijo:
- Lave os cogumelos, descasque, corte em pedaços médios, frite em uma panela.
- Corte o presunto em rodelas pequenas, rale o queijo.
- Combine cogumelos, queijo e presunto em um recipiente. Temporada, adicione um pouco de creme de leite.
- Combine um ovo, leite, água, açúcar e sal em uma tigela separada. Adicione a farinha. Asse as panquecas com a massa pronta.
- Coloque o recheio sobre o produto acabado e enrole.
- Em uma tigela, bata o ovo restante. Mergulhe a panqueca embrulhada e passe na farinha de rosca.
- Frite por todos os lados até dourar.
Panquecas com presunto, queijo e cogumelos estão prontas e podem ser servidas.
Receita de forno
Um prato cozido no forno temsabor suave e delicado. Uma das vantagens dessa opção de cozimento é que a receita não usa óleo. Panquecas recheadas com presunto e queijo ficam menos gordurosas do que se fossem fritas em uma frigideira.
Componentes para o prato:
- 10 panquecas prontas;
- 200 gramas de creme;
- 200 gramas de queijo;
- 200 gramas de presunto.
Passos de cozimento:
- Corte o presunto em pedaços pequenos, frite numa frigideira com um teor mínimo de óleo.
- Rale o queijo com dentes finos.
- Misture metade do queijo com o presunto.
- Aqueça o creme em um recipiente separado. Adicione o queijo picado restante ao líquido fervente. Cozinhe até a separação do produto.
- Panqueca para encher, enrole.
- Prepare uma assadeira, pincele com manteiga se necessário.
- Coloque as panquecas embrulhadas no molde. Regue com o creme.
- Coloque os alimentos no forno. Cozinhe por 10 minutos a 190 graus.
Panquecas prontas podem ser polvilhadas com queijo ralado e ervas.
Receita multicooker
Em uma multicooker, você pode cozinhar uma grandenúmero de pratos simples. Inclui uma caçarola com panquecas com fiambre e queijo. Esta versão do prato vai surpreender e encantar você e seus entes queridos. As panquecas assumem a forma de uma torta farta e muito apetitosa.
Para isso, precisamos dos seguintes componentes:
- panquecas prontas - 8 peças;
- queijo - 200 gramas;
- creme de leite - 100 gramas;
- ovo - duas peças;
- farinha de trigo - duas colheres grandes;
- um pouco de óleo;
- sal e especiarias a gosto.
Passos de cozimento:
- Pique o presunto e rale o queijo. Combine os alimentos em uma tigela, mexa e tempere.
- Coloque uma colher do recheio nas panquecas, enrole o produto até formar um rolo.
- Em um recipiente separado, misture o creme de leite, os ovos, a farinha e o sal. Você deve obter um preenchimento espesso sem grumos.
- Lubrifique a tigela do aparelho com óleo. Despeje metade do creme de leite nele.
- Arrume as panquecas nele. É mais conveniente fazer isso começando do centro para a borda, formando um círculo. Despeje o restante do recheio sobre os produtos.
- Defina o modo "Assar" na multicooker a uma temperatura de 150 graus.
- Após 20 minutos, vire as panquecas de cabeça para baixo.
- Repita este processo após mais 20 minutos.
- Defina o modo "Manter quente", polvilhe o queijo esmagado por cima. Deixe por cinco minutos.
Sirva o prato ligeiramente resfriado, pois os vegetais frescos são um ótimo complemento.
Segredos de cozinha
Na hora de escolher os produtos, dê preferência a carnes de qualidade. Deve ter uma agradável cor rosa pálido com uma tonalidade cinza.
Carne com cores muito vivas sugere que este é um produto de má qualidade, contendo corantes e conservantes prejudiciais.
Para o recheio, escolha queijo de pasta mole em vez de queijo duro. Este produto derrete mais rápido quando aquecido e tem um delicado sabor cremoso.
Um ligeiro aumento de açúcar na massa dará às panquecas um brilho brilhante.
Se o recheio parecer seco, adicione um pouco de creme de leite ou manteiga.
Se você quiser cozinhar um prato por vários dias, não frite as panquecas recheadas com presunto e queijo, mas coloque-as imediatamente em um saco hermético e coloque no congelador.
