Você pode colher maçãs para o inverno de maneiras diferentesmaneiras. Na maioria das vezes, os frutos são transformados em massas doces fervidas (compotas, compotas, confitures, etc.) ou frutos secos. A última opção é escolhida, como regra, se uma grande colheita de maçãs for colhida. Como fazer o trabalho rapidamente, retendo o máximo de nutrientes nas frutas? Um dispositivo moderno virá para o resgate - uma airfryer, que pode substituir o forno com sucesso. Quais são as características de colher frutas dessa maneira? Como é feita a secagem passo a passo das maçãs na airfryer? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas neste artigo.
As vantagens da secagem em airfryer
Você pode ter tido que secar maçãs anteriormente paraao ar livre ou no forno. Dada a experiência adquirida, será muito mais fácil apreciar os benefícios de um moderno fogão milagroso. Vamos listar duas vantagens principais de usar uma airfryer para colher qualquer fruta.
- O tempo é economizado significativamente.Se levou pelo menos 2-3 dias para obter frutas secas ao ar ao ar livre em clima quente de verão, então na airfryer as peças ficam prontas em 50-70 minutos.
- O produto está totalmente pronto para uso.Antes de colocar as maçãs para secar na rua, geralmente as frutas não são lavadas primeiro. Portanto, antes de usá-los, você deve derramar água fervente sobre eles e enxaguar bem. A secagem das maçãs na fritadeira prevê que os pedaços de frutas sejam lavados antes do assentamento. Graças a isso, após o cozimento, o produto fica imediatamente pronto para uso e não requer processamento. Pode ser consumido diretamente após ser retirado da grelha.
O que mais é útil e como é a secagem das maçãs na airfryer?
A preparação de fast food é obtida emsoprando ar quente de todos os lados. O ventilador localizado dentro da airfryer proporciona circulação constante. O ar é aquecido uniformemente a temperaturas muito altas. Como o cozimento é muito mais rápido do que no forno, o conteúdo de nutrientes nas maçãs permanece quase o mesmo que nas maçãs frescas. As peças ficam mais finas à medida que se contraem. Quando secas, as maçãs perdem 84% de seu peso original. Esta propriedade é muito importante se for necessário preparar uma grande massa de fruta. O produto resultante não só se torna muito leve, mas também tem um volume significativamente menor que o original, o que simplifica seu armazenamento do ponto de vista prático. Vamos considerar em detalhes como as maçãs são secas na airfryer Hotter. A descrição é apresentada como um guia passo a passo.
Como secar maçãs na fritadeira mais quente?
1. Separe as frutas, selecionando apenas as de alta qualidade e maduras. Não use maçãs danificadas e com vermes para secar.
2. Lave bem as frutas.
3. Corte-os em círculos finos ou fatias, removendo o caroço. Secar maçãs em uma frigideira como frutas inteiras criará uma sobremesa doce assada.
4. Espalhe a massa triturada frouxamente nas grades. É necessário que haja um pequeno espaço entre as peças para melhor circulação do ar.
5. Selecione um modo de fluxo de ar de baixa velocidade. A temperatura deve estar entre 100-110 ° C. Isso levará cerca de uma hora.
6. É muito importante que o produto esteja totalmente cozido. Se as maçãs parecerem um pouco secas ao removê-las, coloque-as na frigideira por mais 10-12 minutos.
7. Armazene a peça de trabalho em sacos de papel ou frascos de vidro bem ajustados.
8. Para maçãs assadas inteiras, divida o tempo de cozimento pela metade. Frutos levemente secos com mel e nozes no interior são muito saborosos.
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