Receita simples e acessível de pizza "Margarita"

A comida italiana sempre foi apreciadaem grande demanda em cafés e restaurantes. O mais famoso deles é a pizza. A "Margarita", cuja receita italiana chegou ao nosso país praticamente sem desvios significativos da original, é preparada de forma simples e bastante rápida. Portanto, é perfeitamente possível assá-lo, se desejar, em casa. Você só precisa observar todas as sutilezas da receita.

Para fazer a massa, você vai precisarazeite no valor de 2 colheres de sopa. colheres, um quarto de litro de água, 1 colher de chá de açúcar, a mesma quantidade de sal, cerca de 3 copos de farinha de trigo e um saco de fermento seco (11 g). A pizza "Margarita", cuja receita será descrita a seguir, pode ser feita em uma base fina ou fofa. Tudo depende diretamente de suas preferências.

A seguir, iremos indicar uma lista de produtos queserá necessário para preparar o recheio. Em primeiro lugar, preste atenção aos tomates. Você vai precisar de um pouco deles (2 peças). Mas os dois tomates não devem ser muito moles. Caso contrário, eles podem literalmente se espalhar na pizza. Use apenas mussarela e queijo parmesão. Eles são perfeitos para esse prato. A receita da pizza "Margarita" não prevê nenhuma outra opção. Além disso, você também precisa levar manjericão fresco (alguns gramas) e azeite (2 colheres de sopa serão suficientes).

Para que o prato não ficasse insosso, mas com isso adquirisse notas especiais no paladar

e aroma, use temperos. Recomenda-se adicionar meia colher de chá de orégano, molho de tomate (6 colheres de sopa) e manjericão seco (1/2 colher de chá).

A receita de Pizza Margarita começa compreparação da massa. Para fazer isso, você precisa pegar uma tigela funda, despeje água morna lá, acrescente açúcar e sal. O fermento deve ser misturado com a farinha peneirada e também adicionado ao recipiente. Isso deve ser feito gradualmente e em pequenas porções, mexendo sempre para que não formem grumos. A massa deve ser firme e firme o suficiente. Recomenda-se primeiro amassar a massa com uma colher e depois somente com as mãos. Use farinha para evitar que a massa grude em suas mãos.

Esta receita de pizza "Margarita" prevê a preparação de uma base lisa e bastante fofa. Para tornar a massa elástica e boa no futuro

desenrolado manualmente, no final da sua preparaçãocertifique-se de adicionar azeite. Essa sutileza é usada por todos os chefs experientes em restaurantes. Coloque a massa em uma tigela, tampe e deixe fermentar por algumas horas. Durante este tempo, a massa deve aumentar visivelmente de volume devido ao fermento.

Divida a massa presente ao meio.Esta receita de pizza "Margarita" foi concebida para a preparação de dois produtos ao mesmo tempo. Delicadamente, estique a massa em um círculo com as mãos. Não use um rolo de massa. Certifique-se de untar a superfície com azeite. Nesse caso, o recheio suculento não deixará a base empapada. Por cima da manteiga, pincele a massa com um pouco de molho de tomate. Em seguida, você precisa ralar finamente o queijo parmesão. Cubra com orégano e manjericão seco.

Mussarela e tomate são cortados, se possívelcírculos finos. Eles devem ser alternados na superfície da pizza. O prato é cozido por apenas 15 minutos em um forno pré-aquecido a 220 graus. Poucos minutos antes de cozinhar, recomenda-se adicionar algumas rodelas de mussarela frescas. Depois de derreter, a pizza pode ser retirada, guarnecida com manjericão fresco e servida.