A pizza veio da Itália.A culinária moderna está repleta de diferentes receitas e segredos de seu preparo. A pizza é preparada em quase todos os países do mundo. O nome na tradução significa "torta". Sua receita foi inventada por pessoas pobres, trabalhadores árduos. Eles não tinham tempo para preparar refeições deliciosas. A base da pizza não é apenas a massa, mas também o queijo. O resto dos ingredientes são trocados e misturados. O queijo está sempre presente. Anteriormente, a pizza era assada apenas no forno.
Massa com fermento e leite
Esta base é muito delicada e macia. A receita de massa de pizza com fermento no leite dá um sabor leve e vai ficar perfeita.
Componentes:
- um saco de fermento rápido;
- 250 ml de leite frio;
- manteiga - 100 gramas;
- farinha de trigo - 500 gramas;
- ovos - 2 peças.
O conteúdo calórico dessa massa quando cozinhada é de apenas 150 kcal. Processo de cozimento:
- Diluímos o fermento com água de acordo com as instruções em uma tigela separada.
- Peneire a farinha em uma tigela grande e funda.
- Bata os ovos até ficarem cremosos.
- Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas.
- Mexa o fermento e despeje na farinha.
- Combine todos os ingredientes e despeje o leite na mistura.
- Misture bem a massa para não ficar muito íngreme.
- Quando cozinhar com fermento, deixe repousar um pouco e levante.
Faça a massa com coração. Afinal, o sabor da pizza não depende apenas do recheio. Estenda substratos finos para obter uma crosta crocante.
Receita de massa de pizza de fermento com foto
A base vai subir muito rapidamente e permanecerá macia e saborosa após o cozimento.
Produtos necessários:
- fermento - um sachê;
- açúcar - 1 colher de chá;
- água quente fervida - 30 ml;
- azeite - cerca de 20 ml;
- água - 250 ml;
- leite - 250 ml;
- ovos - 1 peça;
- farinha - 700 gramas;
- sal a gosto.
A receita de massa de pizza com fermento fotográfico é realmente muito fácil:
- Despeje o fermento em uma xícara pequena e adicione açúcar. Encha com água morna, deixe por 10 minutos.
- Despeje o leite em uma panela grande. Adicione a água morna restante. Mexa, despeje o óleo. Sal a gosto. Adicione o ovo e a massa de fermento.
- Misture bem. A receita de massa de pizza com fermento envolve a introdução gradual de farinha. Isso é para que não fique muito apertado.
- Se a massa for demais, coloque no freezer e embrulhe em um saco. Deixe a massa crescer antes de assar.
Receita de massa de pizza com fermento no kefir com especiarias e ervas
Para surpreender a sua família e convidados, prepare uma base para uma receita tão interessante.
É necessário:
- kefir - 1 copo;
- sal e açúcar a gosto;
- fermento de ação rápida - 10 gramas;
- farinha - 700 gramas;
- azeite, óleo vegetal - 50 gramas;
- água quente fervida - 60 ml;
- escolha especiarias e ervas a gosto.
Receita de massa de pizza de fermento com foto passo a passo:
Passo 1: Misture o fermento e o sal em uma xícara pequena. Dissolva o açúcar na água. Misture com fermento. Deixe por 20 minutos até que as bolhas apareçam.
Passo 2: aqueça ligeiramente o kefir, misture com a massa e mexa. Despeje em azeite ou vegetal.
Etapa 3: As ervas precisam ser bem moídas e, junto com os temperos, adicionadas à massa total.
Etapa 4: Peneire a farinha. Derramando gradualmente, sove uma massa grossa. Para uma melhor mistura, unte as mãos com óleo.
Passo 5: Deixe a massa no copo, cubra com uma toalha para que dobre de tamanho.
Passo 6: Sove a massa algumas vezes e comece a fazer uma pizza deliciosa.
Dicas
A receita de massa de pizza com fermento com foto passo a passo facilita o preparo. Mas não se esqueça das recomendações dos especialistas culinários, cuja experiência é muito vasta.
- Se você cozinhar com kefir, escolha-o com baixo teor de gordura.
- Se você adicionar bicarbonato de sódio, a massa ficará mais fofa e macia.
- Certifique-se de verificar a data de validade da levedura antes de usá-la.
- Para fazer a receita de massa de pizza com fermento funcionar, e o fundo ficar bem fino, fure o espaço em branco com um garfo em vários lugares antes de assar.
- Coloque a pizza apenas no forno pré-aquecido.
- Você pode armazenar a massa no freezer por cerca de 4 meses.
- Se o fermento não espumar, não é adequado para cozinhar.
Receita de massa clássica
O que poderia ser mais saboroso do que este prato italiano?A receita de massa de pizza com fermento em leite é passo a passo tão clara que até um cozinheiro novato pode lidar com ela. Esta base é adequada para qualquer recheio:
- farinha - 400-500 gramas;
- água, leite - 500 ml;
- açúcar - 50 gramas;
- fermento - 1 saqueta;
- azeite - 80 ml;
- sal a gosto.
Receita de massa de pizza com fermento no leite passo a passo:
- Despeje o leite (ou água) em uma tigela grande e aqueça. Adicione o fermento, o açúcar, a manteiga e o sal a gosto. Misturamos tudo.
- A massa deve repousar por cerca de 30 minutos para que o fermento comece a "brincar" e as bolhas apareçam.
- Peneire a farinha, junte à mistura e sove a massa.
- Cubra a tigela com uma toalha limpa. Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos.
- É necessário desenrolar com um rolo em uma camada fina.
A receita de massa de pizza com fermento é considerada a mais popular. Os ingredientes necessários para torná-lo disponível para todos.
Fatos interessantes sobre pizza
Durante toda a existência dessa torta incrível, muitas histórias interessantes se desenvolveram.
Para tornar mais fácil comer, na Itália eles inventaram uma maneira de embrulhar pizza em um cone.
A maior pizza foi cozida em 1990. Tinha mais de 37 metros de diâmetro!
A receita de massa de pizza com fermento é considerada a mais popular entre os especialistas em culinária.
As mulheres preferem recheios vegetarianos com mais freqüência do que os homens.
Eles adoram assar pizza e encomendá-la nos feriados como prato principal da mesa.
A receita de massa mais fácil
Acontece que os hóspedes já estão na porta e você quer tratá-los com algo saboroso. O mais simples é amassar a massa e assar uma pizza:
- farinha - 1 kg;
- água - 600 ml;
- sal - 30 gramas;
- açúcar - 30 gramas;
- óleo - 50 ml;
- fermento seco - 15 gramas.
O processo de cozimento é muito rápido:
- Despeje água morna em um copo. Despeje o fermento, o sal e o açúcar. Misturamos tudo.
- Despeje a farinha peneirada em uma tigela. Despeje a massa preparada.
- Sove a massa, adicionando um pouco de farinha se necessário. A consistência deve ser firme o suficiente.
- A massa precisa crescer, para isso deixamos em local aquecido. Neste momento, você pode começar a preparar o recheio.
Pizza - o que poderia ser melhor do que ela para um deleitetoda a familia! A iguaria favorita dos pobres italianos tornou-se um prato mundialmente famoso. Os ingredientes estão à disposição de todos e a variedade de recheios agradará a qualquer gourmet.
