Muitas pessoas não conseguem imaginar seu menu diário semsopa deliciosa e saudável. Os primeiros pratos de legumes e de carne são numerosos e as receitas são diferentes para cada dona de casa. O mesmo se aplica ao picles, que é preparado de maneiras diferentes. Algumas pessoas preferem adicionar cevada pérola aqui, outras papas de arroz. Nesse caso, o ingrediente principal são pepinos em conserva ou picles, razão pela qual a sopa recebeu esse nome.
Como cozinhar picles com arroz, eu gostariafale com mais detalhes. É importante destacar que a receita para seu preparo é bastante simples. Primeiro você precisa preparar tudo o que você precisa. Como base para o caldo, pode-se tomar carnes (bovina ou suína), rins, frango e até peixes ou cogumelos.
Antes de preparar o picles com arroz erins, é necessário cozinhar este último. Para fazer isso, eles são cortados longitudinalmente em duas partes, filmes são removidos deles e os rins são embebidos em água fria por cerca de três horas. Isso é necessário para se livrar do cheiro característico do futuro prato. Em seguida, os rins são incendiados em uma pequena quantidade de água e, após fervura, são retirados e bem lavados. Depois disso, são cozidos até ficarem macios, o que levará cerca de duas horas.
É melhor embeber o arroz com antecedência por várias horas emagua. Neste momento, vegetais, cenouras em cubos, raiz de aipo e cebolas são fritos em uma panela. Picles picados são adicionados ao caldo fervente e fervidos por cerca de 7 minutos. Depois disso, as batatas descascadas e cortadas, os vegetais fritos também são colocados aqui. Depois de alguns minutos, coloca-se o arroz, após o que a sopa permanece no fogo por cerca de 10 minutos e apaga-se, deixada um pouco com a tampa fechada. Mesmo que pareça que o cereal ainda não está completamente pronto, não se preocupe, o arroz virá em água quente. Mas, se deixar no fogo por mais algum tempo, existe o risco de cozer mingaus demais com legumes em vez de sopa. O pickle é colocado em pratos, após o que os rins cortados em cubos são adicionados aqui.
Delicioso e bem fácil de prepararé um picles com frango e arroz. Para começar, a carcaça do frango deve ser fervida até a metade. O caldo é drenado, filtrado e colocado no fogo. Cebola frita e raiz de salsa com aipo são adicionadas aqui. A carne é dividida em pequenos pedaços e readicionada ao caldo aos vegetais. Depois de um tempo, batatas e algumas colheres de sopa de cereal de arroz são colocadas na sopa. Tudo é cozido até que as batatas estejam prontas, após o que se junta o pepino em conserva, corta-se em pequenos cubos e retira-se tudo do fogo.
Falando sobre como cozinhar picles com arroz,deve-se notar que você pode adicionar pepino em conserva aqui, o que tornará a sopa mais azeda. Para fazer isso, filtre a salmoura, ferva por cerca de 5 minutos e adicione ao caldo antes de cozinhar.
Antes de cozinhar o picles com arroz ecogumelos, é necessário cozinhar o caldo de cogumelos, do qual os cogumelos são retirados e cortados em pequenos pedaços. Legumes fritos, cereais e batatas cortados em pedaços são adicionados ao caldo. Poucos minutos antes de os vegetais ficarem prontos, os cogumelos e picles são colocados. Você também pode adicionar algumas colheres de sopa de tomate a isso.
Sopa cozida comem caldo de peixe. Para isso, é aconselhável tirar um filé de qualquer peixe do mar de forma que contenha o mínimo de espinhas. As cenouras e as cebolas são fritas numa frigideira e adicionadas ao caldo. O peixe cozido é retirado e cortado em pequenos pedaços. Arroz e batatas são adicionados à sopa. Seria melhor adicionar o pickle dos pepinos previamente coados. Antes de servir, o peixe é colocado em pratos, o picles é servido e polvilhado com endro picado.
Cada dona de casa tem sua opinião sobre como fazer picles com arroz, mas ao mesmo tempo, muitas concordam em uma coisa: esse prato é saboroso, satisfatório e muito saudável.
